Центробежная соковыжималка: что это такое

Топ лучших моделей

Многие бренды предлагают свои модели соковыжималок, восхваляя их уникальные качества и результативную работу.

Куряночка – популярный и бюджетный аппарат от отечественного производителя. При помощи этой модели можно не только получить сок, но получить пюре и крахмал из картофеля.

Sinbo – бренд, который принадлежит турецкой компании «Дейма». Данный бренд имеет высокое качество, интересный дизайн и бюджетную стоимость. Большинство моделей предназначены для отжима сока из всех видов фруктов. Это довольно компактные аппараты, а подача сока осуществляется сразу в стакан. Некоторые агрегаты позволяют загружать фрукты целиком.

Robot Coupe – мощная модель французского бренда. Она имеет автоматическую систему загрузки без использования толкателя. Есть возможность приготовления сока из твердых сортов фруктов и овощей.

Родничок является товаром отечественного производителя. Довольно крупногабаритный аппарат весом более 6 кг. Благодаря его мощности за 60 минут можно переработать более 50 кг овощей и фруктов. Однако минусом этой модели является то, что мякоть нужно отжимать вручную. Аппарат неприхотлив в уходе и прост в эксплуатации.

Marta – неплохие соковыжималки, имеющие приятный дизайн и доступную стоимость. Соковыжималки данного бренда очень мощные и справятся с большим объемом продукции.

Lentel имеет очень доступную цену, подходит для приготовления сока из мягких и твердых продуктов, имеет симпатичный дизайн и крайне проста в эксплуатации. Может работать непрерывно в течении 3 минут.

Соковыжималка премиум класса для домашнего использования представлена различными брендами. Большой популярностью пользуются немецкие, корейские, японские фирмы по производству соковыжималок. Китайские соковыжималки отличаются доступной ценой и средним качеством. Швейцария является родиной центробежных соковыжималок.

Шнековые соковыжималки

Вращение шнека происходит со скоростью 50-80 оборотов в минуту, это позволяет ставить двигатель по мощности около 200 Вт. При такой скорости двигатель работает тихо и устойчиво. Скорость мала и элементы конструкции не нагреваются, происходит холодный отжим.

За счёт невысокой скорости работы и создания как в прессе большого давления на жмых, из него успевает отжаться почти весь сок, и практически нет пены. Но через сито продавливается и мякоть — чем мягче плод, тем больше мякоти будет в соке.

У вертикальной модели горловина шире и шнек лучше захватывает плод, поэтому толкатель используется реже. Аппарат вытянут вверх и места на столе занимает меньше. Горизонтальная соковыжималка занимает больше места, имеет меньше горловину, но большую мощность.

Двухшнековая соковыжималка мощнее, встречное вращение шнеков лучше затягивает сырьё и размельчает его. Такой аппарат отжимает больше сока, с мягкими плодами и зеленью, а также орехами он справляется лучше. С дополнительными насадками ему по силам сделать пасту, смузи, ореховое молоко или масло, сорбет.

Шнековая соковыжималка.

Достоинства

Достоинств у шнековой соковыжималки хватает. Владельцы таких агрегатов отмечают, что:

• холодный отжим сохраняет без изменений все полезные вещества;
• сок не окислен, с небольшим количеством пены;
• справляется со всеми видами плодов, листовой зеленью, зёрнами и орехами;
• высокая степень отжима;
• дополнительные насадки дают возможность сделать пюре для детского питания и сорбеты;
• легко чистится и моется;
• экономичнее, за счёт маломощного двигателя;
• тихий звук во время работы.

Недостатки

Из недостатков обращают внимание:

• на длительное время приготовления сока;
• сок получается с мякотью, её может быть немного, но она есть;
• одношнековые аппараты из мягких плодов сделают максимум пюре;
• плоды приходится резать на части из-за маленькой горловины;
• цена выше, чем у центробежной соковыжималки.

Мякоть в соке может быть и плюсом. Это вопрос личных предпочтений и диетологи утверждают, что клетчатка полезна для кишечника.

Основные рекомендации при выборе устройства

Необходимость применения соковыжималки для каждой семьи — факт, с которым сложно поспорить. Обилие моделей, доступных покупателям в магазинах, делает выбор сложным. Как же разобраться, какой прибор подойдет?

Если вы планируете применять устройство исключительно для приготовления напитка из стандартных продуктов, в таком случае можно отдать предпочтение дешевому центробежному варианту. При этом для получения напитков для гурманов, к примеру, из винограда/петрушки, желательно приобрести шнековую соковыжималку. Она стоит несколько дороже, чем центробежная, но зато отличается минимальным энергопотреблением, расходом ингредиентов для приготовления.
Торговая марка. В настоящее время представлен широкий ассортимент соковыжималок, изготовленных под разными брендами. Продукция известных торговых марок стоит дороже, чем тех, которые только недавно вышли на рынок. Не всегда дешевое является некачественным. Покупая брендовую технику, человек платит не только за нее, но и за «имя» производителя, в раскрутку которого было вложено много средств.
Функционал. Для большой семьи лучшим выбором станет шнековая соковыжималка с набором дополнительных опций, позволяющим делать макароны, колбаски, фарш.
Производительность
Выбрать производительную соковыжималку можно, если брать во внимание ее мощность

Перед покупкой важно внимательно знакомиться с техническими характеристиками
Если же возникли какие-то сомнения, следует проконсультироваться у менеджера магазина, который поможет клиенту подобрать оптимальный вариант прибора.
Внешний вид. Для многих пользователей важен дизайн устройства

В продаже доступны соковыжималки с простым и стильным оформлением. Можно найти приборы с внешним видом на любой вкус.

В целом выбор зависит только от покупателя, который должен учитывать потребности своей семьи и бюджет, выделенный на покупку.

https://youtube.com/watch?v=TM6yqhcrgKc

Видео сравнение соковыжималок

Лучшие центробежные соковыжималки

Такими моделями лучше обрабатывать твёрдые плоды. Соковыжималки премиум-класса хорошо справятся с задачей переработки большого количества плодов за малое время.

Kitchenaid Artisan 5KVJ0333EOB с регулятором мякоти

Kitchenaid Artisan 5KVJ0333EOB.

Для центробежной соковыжималки 500 Вт мощности мало. Но за счёт инженерных решений она справляется со своими задачами. Широкая горловина удобна для работы, а металлический корпус защищает аппарат.

Есть регулировка количества мякоти, 2 скорости работы и 10 000 оборотов в минуту. Именно за счёт такой скорости агрегат будет работать устойчиво, но шумно.

Philips Viva Collection HR1837: самая удобная в использовании

Philips Viva Collection HR1837.

Компактный агрегат с 500 Вт мощности. Этого вполне достаточно, чтобы отжать сок из фруктов, овощей и даже ягод. Размеры почти в 2 раза меньше, чем подобные аппараты той же фирмы, что хорошо для хранения. Система очистки Quick clean поможет очистить аппарат за 60 секунд.

Металлический корпус смотрится презентабельно. В наличии функция «капля-стоп», лоток для загрузки ягод, но горловина для подачи сырья узкая, всего 55 мм. Из-за компактных размеров подача сока производится в стакан.

Аппарат легко разбирается, чистится и его части можно мыть в посудомоечной машине. Удобно, что накопитель жмыха прозрачный и видно степень его заполнения.

Moulinex Juice Express JU550: компактная и недорогая

Moulinex Juice Express JU550.

Мощная соковыжималка с производительностью 800 Вт. Невелика, но достаточно для того, чтобы работать устойчиво и сделать сок для средней семьи. Тем более что объём чаши для сока 0,8 литра. Загрузочная горловина размером 75 мм, тоже средний вариант среди бытовой техники.

В функционале есть автоматический выброс мякоти. Это даёт возможность не останавливать каждый раз аппарат для чистки. Функция «стоп-капля» перекроет сливное отверстие при наполнении чаши и даст вылить сок для продолжения работы. Удобно, что части можно мыть в посудомоечной машине.

Хорошее качество сборки, наряду с прорезиненными ножками, дают тихую работу аппарата. А широкая горловина, хорошее качество отжима и простота чистки дают комфорт в использовании.

Сравнение

Итак, за высокую стоимость хозяин шнековой соковыжималки получит в комплекте кухонный комбайн. Изделия отличаются низкой потребляемой мощностью и высокой безопасностью. Следовательно, производят мало шума.

Результативны, когда требуется расправиться с продуктами, получить из которых сок крайне сложно. В особенности сказанное касается двухшнековых моделей. Единственным замеченным недостатком аналогов мясорубки стала невозможность сделать сок из подгнивших яблок. Видимо, на родине конструкторов не принято искать выгоды от использования некачественных продуктов.

Если профессиональная двухшнековая соковыжималка по карману далеко не каждому, модель Садовая за 50$ выглядит привлекательно. При покупке следует проверить материал шнека. Бывает, металл крошится, для сбора осколков на дне чашки встраивается магнит.

Какую соковыжималку лучше выбрать?

Однозначного ответа на вопрос о том, какая соковыжималка лучше, нет — тут каждая хозяйка делает свой выбор. Если нужна недорогая модель, которая будет обеспечивать быструю переработку действительно больших объемов фруктов или овощей, например, для консервации соков, приготовленных с дачного урожая, то тут стоит выбирать устройства центробежного типа. Они недорогие и производительные, поэтому вполне отвечают таким требованиям. Надо законсервировать десяток-другой банок сока? Легко — с центробежной соковыжималкой можно делать запасы на зиму разве что не в промышленных масштабах!

Если же вы хотите получать максимально полезные соки для питья в чистом виде или приготовления коктейлей, смузи и других полезных напитков для всей семьи, то стоит рассмотреть шнековые соковыжималки. Устройства шнекового типа работают медленнее и способны справиться с меньшими объемами загружаемых продуктов, но зато выжимают из плодового сырья все в буквальном смысле этого слова.

Свежие идеи и вкусные рецепты:Идеальный завтрак и бодрый день — 6 простых рецептов смузи-боул

Такой кухонный гаджет станет отличным помощником в семье с маленьким ребенком и тем, кто проживает в частом доме с садом — хотя бы с небольшим. Сорвите несколько яблок или груш, соберите пригоршню свежих ягод, и вы за несколько минут сможете сделать несколько стаканов вкуснейшего свежевыжатого сока, в котором не будет ни крупицы красителей, консервантов или усилителей вкуса. Польза в чистом виде!

Вкусного лета, друзья! И обязательно заглядывайте почаще в наш , чтобы узнавать первыми о самых интересных новостях, акциях и специальных предложениях от Comfy, получать море полезных советов и лайфхаков на все случаи жизни. Здесь интересно!

Особенности эксплуатации соковыжималки

Хотите, чтобы ваша соковыжималка прослужила как можно дольше? Тогда правильно пользуйтесь и ухаживайте за ней, и будет вам счастье.

1. Внимательно прочитайте инструкцию по эксплуатации и особенностям ухода.
2. Не стоит мыть в посудомоечной машине съёмные механизмы из алюминия – они станут пятнистыми и покрытие потеряет свои качества.
3. Перед тем как начинать выжимать сок, нужно подготовить плоды – вымыть, по необходимости почистить от повреждений и разрезать на небольшие кусочки. Только не обдавайте их кипятком, на выходе вы получите скорее пюреобразную массу, чем сок.
4. Чтобы исключить лишнюю нагрузку на двигатель, овощи и фрукты лучше нарезать.
5. Ни в коем случае не забрасывайте целиком плоды с косточками – вишни, сливы, черешни и другие. Они могут повредить механизм. Яблочные, грушевые и томатные семена можно не удалять.
6. Для цитрусового пресса используют только сочные плоды – с яблоками он уже не справится.
7. Не проталкивайте плоды пальцами, вилками и другими подручными материалами. Пользуйтесь специальными толкателями, которые идут в комплекте с соковыжималкой.
8. Перед включением прибора убедитесь в его правильной сборке, в противном случае он просто не будет работать.
9. После окончания работы, прибор следует разобрать и тщательно вымыть. Иначе засохшие частички жмыха потом сложно будет удалить.
10. Корпус протирается влажной тканью, нельзя его мыть в большом количестве воды, ведь внутри находится электродвигатель.
11. Пластиковые детали хорошо отмываются тёплой водой. Если они окрасились после слишком едких натуральных красителей, например, моркови или свёклы, то можно смазать пластик растительным маслом, а потом вымыть.
12. Следите за временем непрерывной работы, чтобы двигатель не перегрелся – не все модели оборудованы предохранителем от перегрева.

Лучшие соковыжималки центробежного типа

При выборе агрегата для получения сока стоит изучить на форумах отзывы. Какая лучше соковыжималка для яблок и других плодов? Среди потребителей большой популярностью пользуются отечественные модели устройств Нептун и Салют. Первый тип агрегата имеет мощность 400 Вт. Частота вращения сепаратора достигает 1380 об/мин, что определяет высокую производительность устройства.

Агрегат работает с эффективностью отжима 55-60%. Устройство способно переработать до 60 кг плодов за 1 час. Соковыжималка имеет небольшой диаметр горловины, что требует нарезания на куски крупных плодов.

Обратите внимание!Выбирая, какая соковыжималка лучше – Салют или Нептун, следует обратить внимание на высокую производительность последней, способной переработать за 1 час до 120 кг твердых плодов. Она имеет небольшие габариты

Благодаря широкой горловине исключается необходимость нарезания плодов для обработки.

Нептупн и Салют — популярные отечественные модели соковыжималок

К недостаткам обеих соковыжималок можно отнести высокий уровень шума во время работы. Цена таких агрегатов находится в пределах 3,5-3,8 тыс. руб.

Если говорить о том, какая лучше соковыжималка для дачи и дома, стоит выделить модель RJ-M908. Мощность устройства составляет 800 Вт. Корпус и сетка сепаратора выполнены из нержавеющей стали, что способствует надежности и долговечности устройства. Соковыжималка оснащена 5 скоростями, которые подбираются исходя из типа перерабатываемых плодов.

Она может выжать сок как из твердых продуктов, так и из мягких. Благодаря широкому загрузочному отверстию плоды можно опускать целиком, что ускоряет процесс приготовления сока. Стакан для приема чистого напитка имеет специальную форму и оснащен пеноотсекателем, что способствует получению чистого продукта без пены. Стоимость устройства составляет 8,1 тыс. руб.

Соковыжималка Redmond RJ-M908 перерабатывает любые типы продуктов

Отличия шнековой и центробежной соковыжималки весьма существенны. Агрегаты характеризуются разным подходом к приготовлению сока. Выбор конкретного типа устройства в первую очередь определяется исходя из назначения прибора и периодичности его использования. Определиться с выбором модели соковыжималки также помогут отзывы на многочисленных форумах, с которыми рекомендуется предварительно ознакомиться.

Вместо предисловия

Помните старый фильм «Укрощение строптивого»? Там герой Адриано Челентано давит виноградный сок в огромном чане. Как? Босыми ногами! Именно так раньше и «добывали» столь ценный продукт.

Но виноград – ягода сочная, и сок получался достаточно легко. Процесс выдавливания соков из яблок, груш и других твёрдых фруктов был достаточно трудоёмким. Их измельчали, давили прессом, отжимали и процеживали, но всё равно сок был густым, пюреобразным.

В советское время в нашей стране активно использовалась соковыжималка «Струмок», она была у каждой второй семьи. Мало того, это устройство до сих пор можно купить, хотя сразу предупреждаем – после её использования в спортзал можно уже не ходить.

Аппарат напоминает обычную ручную мясорубку, только шнек раза в два длиннее и имеет конусообразную форму. С его помощью фрукты или овощи измельчаются, сок процеживается через мелкое ситечко и стекает в подставленную тару, а жмых выходит через специальное отверстие. Если он влажный, то его можно прокрутить повторно и выдавить оставшийся сок.

Хозяйки нарадоваться не могли на это изобретение, впрочем, многие используют его до сих пор. Сок получается без единой косточки, кусочка шкурки или семечки. Отходов – минимум. Один недостаток – работа ручная, требующая недюжинной физической силы, особенно если перед вами пара вёдер фруктов или томатов.

Современные соковыжималки работают на электричестве, что существенно экономит силы и время. Два ведра помидоров вы за считанные минуты превратите в томатный сок и абсолютно не устанете. Тогда как вручную их придётся обрабатывать полдня.

Прежде чем бежать в магазин, подумайте, а для каких целей вам нужна соковыжималка? Какое сырьё и в каком количестве вы собираетесь перерабатывать? Что для вас важнее – сок с мякотью или без?

Принцип работы и виды

Соковыжималка может быть электрическая и механическая. Первый вариант оснащен двигателем, который приводит в движение пресс, во втором – все придется делать вручную. Электрическая модель стоит, как правило, дороже. Результат получается почти одинаковым, вот только времени и сил с механическим способом отжима уходит куда больше, особенно, если вам придется готовить сок на большую семью!

Теперь перейдем к описанию видов. Так, соковыжималки можно условно можно классифицировать:

По материалу изготовления

• Пластиковые – имеют небольшой вес, меньшую стоимость, но менее долговечны;
• Металлические – тяжелые, требуют более тщательного ухода, но благодаря специальному сплаву, продукты не окисляются, а сам прибор при правильной эксплуатации служит годами.

По конструктивным особенностям

• Центробежные. Представляют собой механизм с мотором, который быстро раскручивает диск с отверстиями, а через сито с мелкой ячейкой проступает сок, при этом, жмых поступает в специальный резервуар.Плюсы: Высокий КПД – до 95%. Возможность выжать сок почти со всех видом фруктов и большинства овощей.Минусы: При длительном использовании сетка забивается и нужно периодически разбирать конструкцию, чтобы очистить ее от остатков продуктов, иначе КПД понижается.
• Шнековые. Принцип работы аналогичен с мясорубкой, только конструкция предусматривает сетку и более плотные детали, что позволяет не только отжать сок из любого продукта, но и приготовить масло из орехов и семечки. Работают такие соковыжималки тихо, немного медленнее, в сравнении с предыдущим видом, но в результате пользователь получает продукт холодного отжима без пены с максимальным количеством витамин и микроэлементов.Плюсы: Идеально подходят для производства большого количества сока. Выжимают сок из любого продукта или зелени.Минусы: Стоят дороже других видов, но при этом служат долго.
• Аппараты для цитрусовых. Из названия уже понятно, для какого вида фруктов подходят данные соковыжималки. Конструкция представляет собой специальной формы конус, который крутится по часовой стрелке. Для того чтобы выдавить сок, необходимо «надеть» половину цитруса на данный конус и немного придавить. Если покупка планируется на длительный срок эксплуатации, стоит отдавать предпочтение моделям с реверсом (обратный ход – против часовой стрелки).Плюсы: Компактные, недорогие.Минусы: Не подходят для изготовления большого количества сока, требуется предварительная подготовка цитруса к отжиму.

По мощности

• Приборы для цитрусовых наименее мощные, так как для отжима мягкого фрукта достаточно от 25 до 55 Вт;
• Средними по мощности считаются шнековые – 150-400 Вт;
• И наиболее мощными (и, оттого шумными) являются центробежные модели – 300-1000 Вт.

Среди важных характеристик стоит выделить скорость работы прибора. Для твердых плодов больше подходит быстрый режим, для мягких – медленный. Потому несколько скоростных режимов помогут более точно подобрать нужную программу для отжима и получить максимум из выбранного плода.

В зависимости от вида устройства скорость работы механизма будет отличаться:

• Средняя скорость вращения диска на центробежных соковыжималках составляет 8-10 тысяч оборотов в минуту. Конечно, есть и помощнее показатели, но сами задумайтесь, стоит ли тратиться на них за пару дополнительных капель сока? Лучше выбрать модель, в которой есть несколько режимов работы, чтобы подобрать оптимальную скорость для каждого продукта;
• Шнековые более «спокойные» и тихие, а потому скорость не превышает 120 оборотов в минуту.

Итак, перед покупкой стоит ответить еще на три вопроса:

1. Из каких продуктов будет готовиться сок?
2. Какое количество мякоти требуется?
3. Какое количество сока необходимо?

Есть модели, в которых регулируется количество мякоти в соке, но не каждый любит такой фреш, поэтому если наличие мякоти не важно – то зачем переплачивать за эту функцию. Аналогично и с соком из цитрусовых – если ваша семья любит начинать свой день именно с такого напитка, не нужно занимать место на кухне объемными центробежными моделями, так как соковыжималка для цитрусовых и стоит дешевле, и сама по себе негабаритная

Аналогично и с соком из цитрусовых – если ваша семья любит начинать свой день именно с такого напитка, не нужно занимать место на кухне объемными центробежными моделями, так как соковыжималка для цитрусовых и стоит дешевле, и сама по себе негабаритная.

В случае, когда модель приобретается для заготовки в больших объемах, например, на продажу, то обычные бытовые модели могут не справиться с нагрузкой и потребуются более мощные приборы, предназначенные на долгую беспрерывную работу.