Генератор льда в холодильнике

Циклы производства

Классический процесс образования льда прост – заморозка воды. Выполнения определенной формы – более затруднительный процесс.

Отвечая на вопрос как работает льдогенератор, стоит рассмотреть принцип работы его предшественника. Самым примитивным способом образования льда, что дал толчок к разработке машины, является – употребление пластикового лотка.

Такое приспособление просто в домашнем обиходе:

• заливка воды по формам;
• отправка в морозильную камеру;
• Извлечение готового продукта.

Цикл работы льдогенератора контролируется электрической цепью и встроенными выключателями:

Первая фаза цикла заключается в отправке тока к насосу от выключателя (процесс отрегулирован компьютером и занесен в память микросхем). В основных моделях насос размещают на задней стенке холодильной камеры. Подсоединение к центральной системе произведено подающими ток проводами. При передаче тока по «сети» воспроизводится работа соленоида, что открывает клапан, для дальнейшего поступления воды.

Открытие насоса производится на 7-10 секунд. За это время в систему поступает достаточное количество воды для воспроизведения полной чаши льда. Чаша – это лоток из пластмассы с двумя отверстиями по бокам или на задней стенке, для поступления готового льда.

А вы знали? После заполнения формы воды аппарат автоматически переключается на «режим ожидания». Для достижения нужной температуры и образования льда. Для регулировки температуры работает термостат, что регулируют работу дальнейшего процесса. При падении температуры ниже нормы он автоматически замыкает круг и выключает электрическую цепь на данном этапе.

После происходит подача тока к нагревателю. Этот процесс производят для отделения кубиков от поверхности форм для льда.

Следующий этап – активация двигателя с помощью электрической цепи. Двигатель активирует работу первого привода, что начинает вращать второй, прикрепленный к стержню, изготовленному из пластика. На стержне находятся лопасти – предназначенные для выталкивания льда. При работе лопастей, формы поднимаются и выбрасывают готовый лед. Лопасти, благодаря своим лезвиям окончательно выталкивают цельные куски льда, что продвигаются в виде булыжника.

Передняя часть льдогенератора оснащена пластиковыми зазубринами, что соединяются с выталкивающими лед лопастями. При их взаимодействии льдины выпадают в специально разработанный контейнер для льда, что находится внизу машины.

На стержне, что постоянно вращается и приводит в действие механизм размещен выступ с зазубринами. до поступления кубиков в отсек льдогенератора выступ останавливается у ручки выключателя и поднимает ее. При завершении процесса, он вновь ее задевает, возвращая на исходное положение.

При достижения минимального показателя ручки основная цепи замыкается, что позволяет снова привести в действие насос и повторить процесс образования льда. Наличие достаточного количества льда, не позволяет ручке достигнуть минимального значения, что дает сигнал машине, о завершении процесса и отключении образования льда.

При включенном аппарате, этот процесс запускается автоматически при наличии достаточного места для нового цикла.

https://youtube.com/watch?v=WVpAWFDr8Xk

Назначение и возможности встроенных генераторов льда

Изначально ледогенераторы предназначались лишь для баров и ресторанов, поскольку именно там используется большое количество льда. Теперь в домашних условиях кубиками охлаждают чай, кидают их в алкоголь для разбавления, готовят ледяной лимонад, используют замороженные травяные составы в косметических и лечебных целях.

Часть ледогенераторов оснащена набором дополнительных функций:

• подача чистой охлажденной воды;
• функция Crushed Ice крошит лед – после дробления продукт находится в съемном либо выдвижном отсеке;
• система непрерывного замораживания – лед периодически обновляется для сохранения свежести;
• сенсорная панель управления устанавливается на холодильники ценовой категории выше среднего;
• функция автоматического приготовления новой партии при опустошении емкости;
• дозатор, благодаря которому наполнение бокала кубиками либо прохладной водой происходит без открытия дверцы;
• фильтры – система очистки воды от вредных примесей и посторонних запахов со сроком службы фильтров около года.

Основные виды генераторов льда для дома

В зависимости от модели в холодильнике может быть установлено два вида льдогенераторов.

Холодильник с ледогенератором с подключением к воде

Такой холодильник называют автоматическим. Он практически не требует вмешательства в процесс приготовления льда. Нужно лишь при установке подключить его к водопроводу и нажать кнопку на сенсорной панели управления.

На задней стенке такого холодильника крепится фильтрационная колба со сменными картриджами. В водную сеть врезают отборный кран. Непосредственно к ледогенератору подходит медная труба или мягкий шланг из пищевого полимера.

Важно! Приступая к подключению системы, измерьте расстояние до водопровода и закупите при необходимости дополнительные переходники и шланги (в базовой комплектации длина шлангов, как правило, составляет всего 1,5 м)

Холодильник с ледогенератором без подключения к воде

Многие производители выпускают холодильники с ледогенератором, не предусматривающим подключение к водопроводу. Конструкция аппарата значительно проще, а цена – доступнее. В отдельном отсеке размещены специальные формы, которые вручную наполняют водой. Процесс замерзания занимает примерно 2 часа. Чтобы вынуть кубики, поворачивают специальные ручки, и лед падает в контейнер.

Бытовой холодильник с ледогенератором

Что это такое? Это встроенная система раздачи льда, ледяной крошки и охлажденной воды. Производительность «домашних» моделей около 4 кг льда в сутки.

Как это работает? Отфильтрованная вода поступает в форму для образования кубиков, где происходит замерзание. Готовые ледяные кусочки отправляются в бункер-накопитель. Если есть функция образования крошки (Crushed ice), то кубики льда размалываются встроенной мельницей.

Холодильник Samsung RSH7UNPN с ледогенератором

Варианты исполнения

Некоторые холодильники с ледогенератором требуют подключения к водопроводу для подачи воды, другие работают по упрощенной системе.

Ледогенератор с раздаточным устройством

Такие модели находятся в среднем и высоком ценовом диапазоне. Наиболее дорогие холодильники американского (Amana, Viking, Electric, Frigidaire, Northland, General, Maytag) и европейского (Bosch, Siemens, AEG, Kuppersbusch, Gaggenau, Liebherr) производства. В среднем ценовом диапазоне разместились корейские модели Daewoo, Samsung и LG. Чтобы получить лед или охлажденную чистую воду, необходимо нажать стаканом на кнопку во встроенном в дверцы раздаточном устройстве. Холодильник открывать не нужно. Подача воды осуществляется из водопровода или бутыли большой емкости с очищенной водой.

Упрощенные ледогенераторы

Такие приборы не требуют подключения к водопроводу и работают в полуавтоматическом режиме. Это модели китайского и японского производства (Haier, Sharp и Toshiba). Их работа построена следующим образом:

• очищенную воду заливают в специальный бачок в холодильной камере;
• через трубку вода поступает в ледогенератор в низкотемпературной камере;
• спустя час — полтора ледоформа автоматически переворачивается;
• кубики льда попадают в бункер.

Чем отличается встраиваемый холодильник с ледогенератором:

• Во-первых, размерами. Как правило, они уже отдельно стоящих аналогов.
• Во-вторых, мебельными навесками на дверях (дверца должна хорошо открываться даже при плотном примыкании к стенкам шкафчиков).
• В-третьих, наличием крепежных элементов для декоративной панели.
• В-четвертых, более высокой экономичностью (вынужденная мера по обеспечению повышенной теплоизоляцией).

Потребительские характеристики встроенных и обычных холодильников идентичны.

Подключение холодильника с льдогенератором

Для очистки воды на задней стенке холодильника крепится фильтрационная колба со сменным картриджем (хватает на полгода — год). Дополнительно можно поставить фильтр в общую систему водоснабжения. В водопроводную трубу, подающую холодную воду в квартиру, врезается кран. С помощью переходников к нему подсоединяют медный или пластиковый шланг, который ведет во встроенный фильтр холодильника.

Надо понимать, что установку и подключение холодильника с функцией генерации льда лучше доверить профессионалам. Ну и, конечно, не надо напоминать, что рядом не должно быть никаких нагревательных приборов.

Как вы считаете, стоит ли приобретать такой холодильник или лучше просто купить отдельно ледогенератор для дома?

Реклама холодильника LG Art Fresh III с ледогенератором

Как работает ледогенератор

В качестве рабочего вещества (хладагента) в холодильном оборудовании используются фреоны – смеси метана или этана с фтором или хлором. В СССР, а затем и РФ, их называли хладонами. Особенности фреонов заключаются в их способности закипать даже при незначительном снижении давления. Кипение сопровождается превращением жидкости в пар, с поглощением из окружающего пространства огромного количества теплоты (скрытая теплота парообразования). Так образуется искусственный холод. Но как заставить фреон закипеть? Очень просто. Нужно направить его в тонкую трубку, закрученную в спираль, которая называется испарителем. Давление фреона в испарителе снижается достаточно для начала кипения.

Итак, мы направили хладагент в испаритель, получили отрицательную температуру на его поверхности. Для продолжения цикла горячий газообразный фреон необходимо вернуть в жидкое состояние и охладить. Этим занимается компрессор. Он подхватывает нагретый парообразный хладон из испарителя и загоняет в конденсатор, который так же представляет собой змеевик. Проходя по этому змеевику, горячий фреон отдает тепло окружающему воздуху и конденсируется (переходит из парообразного состояния в жидкое). Затем, охлажденный насыщенный хладон снова попадает в испаритель и процесс повторяется. Таков общий принцип работы компрессорного холодильного оборудования.

На что обратить внимание

Рассмотрим, какие опции важны при выборе льдогенератора.

Воздушное охлаждение

Генератор с воздушным охлаждением работает по принципу вентилятора или кулера. Воздух движется по конденсатору через вентиляцию и вентиляционные отверстия.

Преимущества этих моделей в том, что они значительно дешевле машин с водяным или выносным конденсатором. Тратят гораздо меньше воды и считаются довольно экономными. Особенность техники в том, что ей требуется много места для движения воздуха. Не забывайте периодически прочищать фильтры, иначе прибор начнет перегреваться и издавать лишние шумы.

Водяное охлаждение

Принцип работы такого генератора — два водопровода. Первый служит для выработки льда и тянется до специального отсека. Второй проходит вдоль конденсатора и служит для отвода хладагента.

Отметим, что техника не зависит от температуры окружения. Еще один плюс — небольшое потребление электроэнергии. В отличие от предыдущего типа, работает достаточно тихо. Но генератор затрачивает большое количество воды, соответственно, и затраты будут внушительными.

Производительность

От того, сколько генератор может производить льда, зависит место, где его будут использовать. Объем варьируется от несколько килограммов до нескольких тонн

Если в вашем заведении большой поток клиентов, обратите внимание на модели с высокой производительностью. Обычно такие льдогенераторы имеют вместительную камеру или бункер для хранения неиспользованного продукта

Водяной фильтр

Значительная часть неисправностей генератора зависит от чистоты и качества воды. «Тяжелые» элементы, минералы и различные примеси со временем скапливаются внутри прибора и нарушают его работу. Находящиеся в воде вещества могут влиять на запах и вкус получаемого льда, ухудшать производительность техники.

Разумеется, нет никаких норм, которые бы требовали наличие водяного фильтра. Но стоит знать, что поломка, связанная с некачественной водой, не обслуживается по гарантии. Если мастер обнаружит, что повреждение произошло из-за плохой воды, клиенту придется оплатить ремонт самостоятельно.

Плюсы фильтра:

1. Растворенные в воде элементы, например, хлор, ухудшают вкусовые качества льда. Фильтр качественно очистит воду от вредных минералов и примесей.
2. Загрязняющие минералы накапливаются внутри техники и снижают мощность работы. Фильтрация помогает ему работать в полную силу.
3. Примеси могут разрушать компрессор и уплотнитель. В итоге это приведет к серьезным поломкам и большим затратам на ремонт. Фильтр предотвращает скопление и стабилизирует работу прибора.

Фильтры для воды могут быть разных размеров, в зависимости от марки и мощности изделия.

Дополнительные аксессуары

1. Хранилище. Бункер или диспенсер просто необходим, если устройство работает не автономно. Диспенсеры бывают двух типов: настольные и напольные. Чаще всего они используются в общепитах и гостиницах. Бункеры же сделаны для хранения льда до его применения.

1. Удаленный конденсатор. Если генератор работает слишком шумно и звук раздражает посетителей, ситуацию спасет дистанционный конденсатор. Для использования такой системы также необходим трубопровод хладагента.
2. Черпак. Этот аксессуар гарантирует, что лед для посетителей будет набираться чистым инструментом.

Что такое ледогенератор в холодильнике

Ледогенератор  предназначен для приготовления пищевого льда. В комплексе с ним используют систему подключения к водопроводу, фильтрование поступившей воды, контейнер под ледяные кубики, диспенсер.  В устройстве может быть мельничка  и лоток для замораживания. Вместо водопровода используют очищенную воду, заливаемую в бачок.

Ледогенератор не морозит воду, он  открывает клапан для заполнения формочек водой, измеряет температуру, включает двигатель лопастей, чтобы вытолкнуть лед.

Достоинства использования встроенного ледогенератора:

• автоматизация процесса получения и хранения льда;
• универсальность – получение охлажденной или замороженной воды;
• различные модификации моделей.

Диспенсер служит для выдачи охлажденной воды или льда, без открывания двери холодильника. При этом устройство предохраняет от контакта жидкости и продуктов в холодильнике. Раздаточный узел выдает порцию воды или льда при нажатии на кнопку.

Форма исполнения

Форма исполнения аппарата существует двух типов: напольный и настольный.

Напольные типы являются более мощными и производительными. Такие модели оснащены дополнительным бункером или присутствует возможность подключения дополнительной емкости. Данный метод увеличивает продуктивность выработки благодаря увеличению объёмов для хранения готового продукта. К таким моделям относятся стационарные льдогенераторы, подключаемые к водопроводной системе и отсутствие продвижения агрегата во время работы.

Настольные модели – это бытовые аппараты с более низкой производительностью. Их положительные качества заключаются в возможности постоянного передвижения.

Также, существуют модели, что полностью монтируют в барную стойку ресторанов и других заведениях общепита.

Льдогенератор – это автоматическая техника, требующая минимальное вмешательство человека.

Его наличие позволяет обеспечить льдом любое производство или заведение общественного питания.

Льдогенератор – это холодильная машина для производства льда. Соответственно и принцип работы льдогенератора аналогичный, основанный на переносе тепла от охлаждаемого тела.

Рассмотрим, в чём принцип работы ледогенератора подробней.

Генератор льда забирает тепло от воды, поступающей на испаритель, за счет кипения (расширения и потери энергии) в нём жидкого хладагента. Энергия, которую потеряла вода, передалась хладагенту. Компрессор, всасывая газ, сжимая его и нагнетая далее, передает это тепло и энергию совершённой своей работы в конденсатор. Затем конденсатор сбрасывает тепло (энергию) в окружающую среду, за счет конденсации хладагента (перехода его в жидкое состояние).

Конструктивно состав и устройство ледогенератора такой же как у обычной холодильной машины. Все основные элементы присутствуют в его компоновке: компрессор, конденсатор, испаритель, расширительное устройство, а также дополнительные, позволяющие сделать его работу безаварийной и автоматизированной.

Отличием в устройстве и принципе работы льдогенератора от обычной холодильной машины является наличие системы подачи и очистки воды, системы выгрузки готового льда и конструктив испарителя.

Льдогенераторы производят форменный (в виде кубиков, цилиндров, конусов, шаров, блоков) и бесформенный (чешуйчатый и гранулированный) лед. Испарители у таких генераторов льда разные. Для производства форменного льда они должны иметь форму, вырабатываемой продукции. При этом для лёгкой и быстрой выгрузки готового льда в испаритель подаётся горячий газ со стороны нагнетания. В этот момент процесс заморозки останавливается и возобновляется после полной оттайки испарителя.

При производстве бесформенного льда с поверхности испарителя лёд срезают или скалывают с помощью специальных ножей. В таких льдогенераторах процесс заморозки непрерывный.

Если вы решили приобрести устройство для приготовления льда или давно используете в своем быту, то совсем не лишним будет узнать как работает ледогенератор и принцип его работы и на какие моменты нужно обратить внимание если вы решили его приобрести. Машина для приготовления льда будет незаменимым помощником для тех кто работает в ресторанном бизнесе, кафе, барах

Но она пригодится и дома, если у вас большая семья, планируете провести вечеринку или просто необходимо охладить напиток. Данные устройства не очень сложны в использовании и необходимы для того, чтобы выполнить конкретную задачу – приготовить лед за короткий промежуток времени

Машина для приготовления льда будет незаменимым помощником для тех кто работает в ресторанном бизнесе, кафе, барах. Но она пригодится и дома, если у вас большая семья, планируете провести вечеринку или просто необходимо охладить напиток. Данные устройства не очень сложны в использовании и необходимы для того, чтобы выполнить конкретную задачу – приготовить лед за короткий промежуток времени.

Как подключить холодильник с ледогенератором

Сначала нужно найти место для установки техники. Это должно быть помещение с проветриванием, без излишней влажности. Нельзя размещать холодильник вблизи батарей, расстояние от мойки и плиты должно быть больше 50 см. Следует предусмотреть свободное пространство для открывания многодверных рефрижераторов. Для любых шкафов, включая встраиваемые, расстояние до стен должно быть не меньше 5 см, чтобы исключить перегрев компрессора. Розетка или стабилизатор должны находиться в непосредственной близости от прибора.

Теперь следует сделать подводку воды, если ледогенератор работает в автоматическом режиме. Для этого врезается отвод с краном в водопровод холодной воды. Прокладывается трубка до места подключения холодильника. Соединение  с холодильником показано на рисунке. Работы по врезке крана в магистраль нужно доверить специалисту.

В дальнейшем уход за ледогенератором такой же, как за всеми камерами холодильника. В агрегатах с сенсорным управлением возможна настройка типа льда, дозирование жидкости и кусочков льда. Раз в год нужно менять картридж фильтра очистки воды в колбе. Если ледогенератор работает на предварительно подготовленной воде, заливаемой в контейнер, замена фильтра не требуется. Не нужно менять картриджи.

Разновидности

Приборы для заморозки жидкости бывают различного типа, зависимо от формы готового продукта. Каждый пользователь индивидуально подходит к выбору подходящей модели.

• В форме кубиков. Наиболее часто такой продукт используется в учреждениях общественного питания для приготовления охладительных напитков. Получаются кубики в результате замораживания жидкости на испарителе и охлаждения в специальных формах. Встречаются формы не только в виде кубиков, но и многогранников, конусов и цилиндров.
• Пластины и чешуйки. Такой вид продукта чаще всего используется на торговых предприятиях, когда необходимо быстро остудить готовую продукцию. Жидкость испаряется и скапливается на барабане. На барабане закреплен нож, который в процессе вращения формирует тонкие пластины.
• Гранулы. Такой лед имеет широкий спектр применения. С помощью гранул можно не только охладить продукт, но и приготовить напиток. Принцип формирования гранул очень прост. На барабане скапливается лед, который с помощью фрез измельчается и замораживается.

Специальная емкость поддерживает температуру необходимую, чтобы лед не растаял в течение длительного времени.

Другие виды

Бытовые и домашние

Эти приборы обычно небольшие и относятся к типу «заливных». Они идеально подходят для дома и не требуют подключения к водопроводу, достаточно просто налить воды внутрь. Если вам нужен хороший домашний или барный ледогенератор, рассмотрите Gastrorag DB-09. В сутки он вырабатывает до 10 килограммов льда.

Характеристики:

• Размеры — 30х45х30 см.
• Установка — настольный.
• Форма кубиков — пальчиковая.
• Вместимость — 0,6 кг.
• Производительность — 10кг за 24 часа.

Для бани

В банях и саунах ледогенераторы используются как для обтираний, так и для охлаждения напитков. Приборы устанавливают в холле, а иногда и в самой парилке. Такая техника обязательно должна иметь качественную теплоизоляцию. Она из популярных моделей — PROCONHEALTH EIS TOWER NAKED EU 22.

Характеристики:

• Размеры — 53х57х54 см.
• Установка — встраиваемый.
• Производительности — около 120 кг за 24 часа.
• Особенности — встроенный режим Stand By.

Генераторы сухого льда

Сухой гранулированный лед необходим для очистки деталей авто и оборудования. Также подходит для охлаждения некоторых пищевых продуктов. Модели достаточно компакты и позволяют проводить очистку самостоятельно.

Успехом у покупателей таких приборов пользуется компания KARCHER.

Генераторы жидкого льда

Одна из инновационных технологий, позволяющая производить гелеобразное вещество из подсоленной (морской) воды и микрокристаллов льда. Эта система позволяет сохранять продукты без порчи и термоожогов.

Устройство выдачи льда

Существует две принципиально разных схемы «выдачи» льда.

Первый вариант можно отнести к ручному режиму, когда контейнер с готовым льдом расположен внутри морозильного отделения. В этом случае, чтобы достать порцию льда, надо открыть дверь и выдвинуть накопительный бункер. Такая схема присуща обычным двухкамерным холодильникам или моделям French Door с нижним расположением низкотемпературного отделения. Как на фото ниже у холодильника компании Liebherr (Либхер):

Подобное устройство получения льда можно найти у встраиваемых холодильников, предназначенных только для напитков:

Раздаточные устройства

Другой вариант выдачи льда – автоматические дозаторы, или диспенсеры.

Первые варианты диспенсеров предназначались только для выдачи холодной воды. Его устройство было простым: внутри, на дверце холодильного отделения, был установлен сифон с «газировкой», а снаружи – раздаточное устройство в виде ниши под стакан и рычажком для включения подачи. Пример первой советской модели с диспенсером – холодильник Ока-6.

У современных образцов бытовых холодильников с генератором льда раздаточное устройство выдает не только охлажденную воду, но и отдельно лед для «экстренного» охлаждения напитков. Обычно такое устройство присуще для моделей с американской системой компоновки Side-by-Side, когда морозильное отделение расположено рядом с холодильным. Пример такой компоновки у холодильника компании :

Эта модель относится к «классической» схеме, и она есть у большинства компаний, в том числе и европейских. Как на фото ниже у черного холодильника Bosch KAN58A55:

Но есть модели холодильников компоновки «Сайд-бай-Сайд» с более широким набором функций. Например, предлагает модель Samsung RF24, которая может газировать холодную воду:

А у в каталоге есть и такой товар, как холодильник BOSCH KAN 60A40 со встроенным мини-баром, где в заданных условиях можно хранить любые напитки. А чтобы извлечь их из индивидуального холодильного отсека не надо открывать «большую» дверь. И это удобно, когда рядом с баром есть раздаточное устройство для кубиков льда: