Всегда ли товары российского бренда сделаны в России
Прежде чем нести к кассе понравившуюся сковороду, внимательно прочитайте, действительно ли она сделала в России. Дело в том, что некоторые российские компании ведут производство в других странах. Например, в Китае привлекая недорогую рабочую силу.
Яркий пример – торговая марка «Катюша». Ее владельцем является российская компания «ОПТОРГ». Производственные мощности размещены в Турции. Но переживать не стоит, так как вся посуда под брендом «Катюша» сертифицирована в соответствии с Госстандартом России.
Еще одна популярная марка – «Славяна». Продукция сходит с конвейеров Китае специально для российского рынка. В ассортименте вызывающие доверие сковороды из литого алюминия с мраморным покрытием для всех видов плит, включая индукционные.
Нельзя утверждать, что такой подход негативно скажется на качестве. Но если вы твердо решили приобрести сковороду исключительно российского производства, учтите этот момент.
Гранитное антипригарное покрытие — что это?
Узнаем, что представляет из себя гранитное покрытие сковороды, кастрюли и другой посуды. Гранитное антипригарное покрытие – это нанесенное на внутреннюю поверхность кухонной посуды покрытие на основе полимеров с включениями минеральных частиц или с эффектом натурального камня. Вы узнаете такую сковороду по внешнему виду – гранитное антипригарное покрытие имеет мелкие вкрапления под минеральную крошку. Гранитное покрытие сковороды называют также каменным, минеральным и т.д. Есть ли в составе антипригарных слоев сковороды минеральная крошка или покрытие только имеет дизайн под каменное, Вы можете узнать из информации от производителя. В нашем представлены 5 сковород, слои которого содержат частицы минералов.
Прежде чем мы поговорим о плюсах и минусах гранитных сковород, расскажем, как ухаживать за посудой с гранитным покрытием.
Как выбрать?
К выбору сковороды с антипригарным покрытием нужно подойти ответственно, следует тщательно обдумать ваши цели приобретения данного вида посуды и условия её использования. Исходя из количества человек, на которое будет рассчитано приготовление пищи, выбирайте оптимальный диаметр.
Если вам нужно готовить при высоких температурах, то вам подойдут изделия из чугуна и меди с керамическим, титановым, алмазным или гранитным покрытием
Обращайте внимание на возможность мытья посуды в посудомоечной машине, если вам это принципиально
В том случае, если у вас дома установлена индукционная плита, обязательно стоит смотреть, есть ли на сковороде специальные значки, говорящие о том, что она обладает магнитными свойствами и сможет исправно работать на плите данного вида.
Самыми долговечными сковородами будут такие, у которых большее число антипригарных слоёв. Ещё один важный момент – толщина дна. Для процесса жарки необходимо тонкое дно, в то время, как толстое подходит для томления и запекания блюд.
Конструкция и комплектация изделий тоже может быть разная: например, если сковороду можно использовать в духовке, то желательно, чтобы у неё была съёмная ручка
Обращайте внимание, идёт ли крышка в комплекте, и имеются ли на ней отверстия для выпуска пара
Рейтинг сковород Мечта
Если Вы хотите знать, какая сковорода Мечта лучше, обратите внимание на ТОП 5 рейтинг лучших сковород Мечта (составлен на основе оценок и отзывов о посуде Мечта»). Более подробная информация, цены, отзывы об изделиях, а также возможность купить сковороду Мечта (Гранит, Премиум, Престиж, Induction Pro) — по ссылкам ниже
Сковорода Мечта Premium, 28 см
Премиальный внешний вид, повышенная износостойкость (более 15000 циклов истираний), сохранение антипригарных свойств в течение длительного времени – это сковорода Мечта серии Премиум.
Сковорода Мечта Премиум: отзывы
- «Ничего не пригорает»
- «Люфт ручки в креплении»
- «Равномерно прогревается»
- «Готовить на ней одно удовольствие»
- «Ручка снимается — можно готовить в духовке»
- Диаметр верха: 28 см (все размеры: 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30 см)
- Подходит для индукции: нет
- Ручка: съемная
- Крышка в комплекте: нет
Сковорода Мечта Гранит, 26 см
Если Вы хотите купить сковороду Мечта Гранит, присмотритесь к сковородам серии Гранит со съемной ручкой и крышкой в комплекте. Износостойкость 12000 циклов истираний, возможность ставить сковороду в духовку, отсутствие необходимости подбирать крышку, делают такие сковороды весьма привлекательными для покупателей.
Сковорода Мечта Гранит: отзывы
- «Красивая, добротная сковорода с крышкой стеклянной»
- «Долго держит тепло, толстая»
- «Легко моется»
- «Готовить можно практически без масла»
- «Прожаривается все равномерно»
- Диаметр верха: 26 см (все размеры 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30 см)
- Подходит для индукции: нет
- Ручка: съемная
- Крышка в комплекте: да
Сковорода блинная Мечта Гранит, 22 см
В нашем рейтинге лучших сковород Мечта не можем обойти стороной весьма популярную блинную сковороду. Готовить на ней блины одно удовольствие – тесто не прилипает, а переворачивать блины необыкновенно легко.
Сковорода блинная Мечта Гранит: отзывы
- «Прилипание нулевое»
- «Блины легко снимать и переворачивать»
- «Толстое дно, увесистая сковорода»
- «Масло вообще не нужно наливать»
- «Все сразу снимается, никаких мучений»
- Диаметр верха: 22 см (все размеры: 20, 22, 24 см)
- Подходит для индукции: нет
- Ручка: несъемная
- Крышка в комплекте: нет
Сковорода Мечта Престиж, 26 см
Если Вы хотите купить сковороду Мечта недорого, присмотритесь к серии Престиж. Здесь Вы найдете хорошее качество за небольшие деньги.
Сковорода Мечта Престиж: отзывы
- «Не пригорает»
- «Глубокая»
- «Довольно тяжелая»
- Диаметр верха: 26 см (есть другие размеры)
- Подходит для индукции: нет
- Ручка: несъемная
- Крышка в комплекте: нет
Сковорода Мечта Induction Pro, 26 см
Посуда специальной серии Induction Pro – Ваш выбор, если Вы хотите купить сковороду Мечта для индукционных плит.
Отзывы о сковороде Мечта для индукции
- «Толстые дно и стенки»
- «Высокие борта»
- «Масло нужно совсем каплю»
- «Качество на высоте»
- Диаметр верха: 26 см (все размеры 22, 24, 26, 28 см)
- Подходит для индукции: да
- Ручка: съемная
- Крышка в комплекте: нет
Как выбрать? Основные параметры:
Антипригарное покрытие – это специальное покрытие на сковороде, которое предотвращает прилипание пищи ко дну сковородки в процессе жарки. Сковорода прошла длинный путь, чтобы предстать перед нами такой, какая она есть сейчас. В качестве первых таких приспособлений для приготовления еды использовались плоские камни. Далее сковороды стали изготавливать из глины, затем из металла. Наиболее молодой вид сковороды – с антипригарным покрытием из тефлона. В середине двадцатого века инженер из Франции нанёс политетрафторэтиленовое (тефлоновое) покрытие на алюминий и именно с этого его действия и началась история антипригарных сковородок, которые сейчас значительно облегчают нам процесс приготовления пищи.
В настоящее время существует великое множество самых разнообразных видов и моделей такой посуды
Первое, на что стоит обратить внимание при выборе любой сковороды, – это её диаметр. Его параметры зависят от количества людей в вашей семье и от размеров конфорок вашей плиты
Важный критерий – материал, из которого изготовлена посуда. Самые распространённые из них – это чугун, медь и нержавеющая сталь. Преимуществом чугунных вариантов является то, что они наиболее универсальны, то есть с их помощью вы сможете приготовить самые разные блюда – от запекания пирогов в духовке до гриль-обжарки мяса.
Чугун – весьма износостойкий материал, и такие сковороды имеют своё натуральное антипригарное покрытие, поскольку пористая поверхность чугуна способна впитывать масло. Минусом чугунных изделий является их тяжёлый вес и то, что их нельзя мыть в посудомоечной машине. Что касается меди, то помимо приятного дизайна такой посуды, она отлично подходит для готовки, когда нужно менять температуру, поскольку меть имеет свойство быстро нагреваться и быстро остывать. Но изделия из меди зачастую имеют довольно высокую цену. Ну и легко догадаться, что плюс нержавеющей стали в том, что она не поддаётся коррозии в результате взаимодействия с водой.
Антипригарное покрытие тоже бывает разным.
1. Самое первое, как мы уже выяснили, – это тефлоновое. Его обычно наносят на алюминиевую посуду. Такие изделия легки по весу, за ними очень просто ухаживать. Но тефлоновое покрытие боится высоких температур, готовить можно при температуре до 200 градусов по Цельсию.
2. Следующий тип покрытия – керамический. Такая посуда выдерживает достаточно высокие температуры (до 450 градусов), равномерно прогревается. Но керамика очень подвержена механическим повреждениям, и её не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
3. Мраморное покрытие отличается от тефлонового лишь добавлением мраморной крошки, но она более износостойкая, не так сильно боится температурных перепадов и презентабельно выглядит.
4. Самые дорогие модели имеют титановое, гранитное или алмазное покрытие. Их трудно повредить механически, они оптимально реагируют на различные температуры и являются полностью безопасными для человеческого здоровья. Минус таких изделий в том, что они не подходят для мытья в посудомойке.
Помимо вышеперечисленных параметров, вам стоит обращать внимание на количество антипригарных слоёв (чем их больше, тем качественнее и функциональнее сковорода), на возможность использования сковородки в духовке и на совместимость с различными видами плит. Немаловажным являются моменты дизайна и конструкции посуды
Сравнение посуды Мечта с конкурентами
Посуду Мечта часто сравнивают с конкурентами: Кукмара, Горница, Тефаль и другими брендами.
Подробнее: сравнение посуды Мечта и Kukmara
Далее расскажем, какая сковорода лучше — Горница или Мечта, сравним посуду Мечта с посудой Тефаль.
Горница или Мечта: какая посуда лучше
Сравним два российских бренда посуды с антипригарным покрытием «Мечта» и «Горница». Под маркой «Мечта» и «Горница» выпускается посуда из алюминия с антипригарным покрытием.
В настоящий момент посуда «Горница» производится в следующих сериях:
- Традиционная
- Универсальная
- Discover
- Мегаполис
- Бриллиант
Традиционные и Универсальные сковороды от Горницы имеют 3-4 слоя антипригарного покрытия. Есть возможность выбрать цвет: классик, графит, гранит, шоколад. Две серии отличаются ассортиментом, а также высотой бортов посуды.
Пятислойное покрытие посуды в линейке Discover напоминает камень, оно содержит частицы минеральных пород.
В серии Горница Мегаполис Вы можете найти сковороды, которые подходят для готовки на индукционной стеклокерамической плите.
Посуда серии Бриллиант имеет внешние граненные борта и пять слоев антипригарного покрытия.
Подводя итог, какая сковорода лучше (Мечта или Горница), следует отметить, что в открытом доступе нет информации по износостойкости посуды «Горница», поэтому сравнить их по этому параметру сложно. Торговая марка «Горница» по сравнению с «Мечтой» дает возможность сделать выбор среди большего ассортимента посуды различных расцветок.
Уход за сковородой с гранитным покрытием
Перед тем как купить сковороду с гранитным покрытием, узнайте об особенностях ухода за такой сковородой:
Можно ли сковороду с гранитным покрытием мыть в посудомоечной машине?
Узнаем, как лучше мыть гранитную сковороду. На изделии обычно указывается информация о возможности мыть сковороду в посудомойке. Но даже при наличии соответствующей пометки или знака о возможности мыть сковороду в ПММ, производители зачастую рекомендуют мыть сковороду с антипригарным покрытием вручную. Это связано с тем, что во время мытья в посудомоечной машине на покрытие длительно воздействует вода, моющее средство, что сокращает срок службы гранитного покрытия.
Если же Вы все же намерены использовать посудомоечную машину для мытья посуды с гранитным покрытием, выбирайте нейтральное моющее средство (pH 6-8).
Правила ухода
- Чтобы гранитное покрытие радовало Вас своим внешним видом и антипригарными свойствами как можно дольше, не перегревайте сковороду (готовьте на малом и среднем огне — 200-220 градусов Цельсия).
- Даже если производитель разрешает пользоваться металлическими кухонными принадлежностями (лопаткой, ложкой), нужно понимать, что использование металлических предметов будет уменьшать срок службы антипригарного гранитного покрытия. Лучше использовать деревянные или силиконовые кухонные принадлжености.
- Перед тем как мыть гранитную сковороду, дайте ей остыть.
- Посуда с гранитным покрытием легко моется под струей теплой воды вручную. Использовать посудомоечную машину для мытья гранитных сковород, как было указано выше, не рекомендуется.
- При мытье не используйте агрессивные моющие средства, а также абразивные средства, которые могут привести к повреждению гранитного покрытия сковороды (отзывы подтверждают, что использование кислот приводит к пригоранию пищи).
- Не оставляете надолго и не храните приготовленную пищу в сковороде с гранитным покрытием.
- Чтобы во время хранения гранитное покрытие сковороды не повредилось, оно не должно контактировать с другой посудой. Одним из вариантов хранения будет подвешивание сковороды на крючке через отверстие на ручке. Если же Вы кладете одну посуду в другую, положите между гранитной сковородой и другой посудой мягкую ткань, небольшое полотенце.
Как подготовить сковороду с гранитным покрытием к первому использованию
Действия по подготовке гранитной сковороды к первому использованию могут быть указаны на упаковке. Так, бренд TimA рекомендует вымыть сковороду в теплой воде мягкой губкой с использованием моющего средства (нейтрального). Затем надо высушить сковороду и смазать внутреннюю поверхность растительным маслом.
Рейтинг лучших гранитных сковород
| Гранитная сковорода | ||
| 1 | Kukmara Granit Ultra | |
| 2 | TVS Gran Gourmet | |
| 3 | Мечта Гранит | |
| 4 | TimA Art granit | |
| 5 | Nadoba Greta |
Как отмыть гранитную сковороду от нагара
На сковороде с гранитным антипригарным покрытием чаще всего образовывается нагар на внешней стороне (дне, стенках). Плюс гранитных сковородок в том, что нагар внутри посуды образуется достаточно редко. Обычно это происходит, если покрытие повреждается из-за неправильного ухода или в случае, когда пищу передержали на сковороде.
Снаружи гранитную сковороду можно почистить с помощью любого подходящего моющего средства (соблюдая инструкцию и соответствующие меры предосторожности). Для внутренней поверхности сковороды с антипригарным покрытием не рекомендуется использовать химические моющие средства, так как существует риск повреждения покрытия сковороды и попадания остатков чистящего средства в организм
Вот один из способов, как очистить сковороду с гранитным покрытием от нагара внутри посуды в домашних условиях:
Для внутренней поверхности сковороды с антипригарным покрытием не рекомендуется использовать химические моющие средства, так как существует риск повреждения покрытия сковороды и попадания остатков чистящего средства в организм. Вот один из способов, как очистить сковороду с гранитным покрытием от нагара внутри посуды в домашних условиях:
- Измельчите 2 куска хозяйственного мыла.
- В большую кастрюлю положите измельченное хозяйственное мыло и 2 упаковки соды. Налейте воду и перемешайте.
- Поместите сковороду в полученный раствор и кипятите в течение 2 часов.
- Удалите нагар мягкой тряпкой.
Плюсы и минусы сковородок из гранита
Сковорода с покрытием из гранита имеет ряд положительных моментов в сравнении с керамической или тефлоновой посудой и состоит практически из одних плюсов:
- покрытие из гранита придаёт сковороде прочность и устойчивость перед механическими повреждениями;
- сковородка с покрытием из гранита долговечнее;
- гранитные сковороды благодаря своему покрытию быстро прогреваются и медленно остывают;
- сковороды с покрытием из гранита подходят для использования на различных типах варочных поверхностей, в том числе и индукционных;
- за посудой из гранитной крошки очень легко ухаживать;
- готовить пищу можно практически без масла.
К недостаткам гранитного, впрочем, как и любого другого антипригарного покрытия можно отнести несколько факторов:
- нельзя мыть сковородку абразивными средствами;
- при приготовлении пищи нежелательно использовать металлические аксессуары;
- гранитная посуда боится резких перепадов температур.
KUKMARA Granit ultra
Ещё один вариант для тех, кому хватит небольшого диаметра рабочей поверхности, – это алюминиевая сковорода KUKMARA Granit ultra с диаметром дна 22 см. Сверхпрочное антипригарное покрытие усилено твёрдыми минеральными частицами, что увеличивает срок службы изделия в несколько раз. Оно выполнено из экологически чистых материалов и полностью безопасно для здоровья человека. Покрытию не страшны даже металлические кухонные приборы, мелкие царапины никак не отразятся на функциональности посуды.
Тепло равномерно распределяется по дну толщиной в 6 мм. KUKMARA Granit ultra можно использовать на многих вариантах плит, кроме индукционных. Чистку можно проводить в посудомоечной машине. Дополнительный комфорт обеспечит удобная и не поддающаяся нагреву съёмная ручка, выполненная в красивом дизайне под дерево.
Средняя оценка: 4.8
Средняя цена: 2696 руб.
Плюсы:
- Усиленное антипригарное покрытие.
- Экологически чистые материалы изготовления.
- Удобная, съёмная и красивая ручка.
Обзор сковород российских компаний
Представляем для знакомства несколько модель сковород производства России. Добротные, долговечные, удобные и красивые. Есть чем гордиться!
Небольшая сковородка «Алена» волгоградского производства «Аэлита» диаметром 20 см подойдет для небольшой семьи или завтрака на одного человека. В ней удобно готовить блюда под крышкой, например, омлет. Дно утолщенное, ручка не снимается.
Чугунный гриль с тяжелой крышкой пресс и съемной бакелитовой ручкой без покрытия производства «Камская посуда». Требует предварительного прокаливания, но зато практически вечен – не боится царапин и открытого огня.
Блинница Lara серии Palermo c мраморным трехслойным покрытием PFLUON внутри и двухслойным снаружи. Дно – пятислойное капсулированное. Ручка из бакелита стилизована под древесину.
Сотейник «Классика-Прима» от торговой марки «Амет» с трехслойным тепло-распределительным дном изготовлен из нержавеющей стали. Пластина из алюминия обеспечивает равномерный нагрев и позволяет полноценно поджаривать продукты. Две удобные короткие ручки.
Мы не берем на себя ответственность составлять рейтинг сковород российских производителей. Для настоящего рейтинга нужно проводить эксперименты. Все остальное лишь субъективное мнение.
Все сковородки достойны внимания и по-своему хороши. Одни привлекают ценой, другие – безупречным качеством. Читайте, к выбрать дешевую сковородку на несколько лет, в другой нашей статье.
Правда и мифы о гранитном покрытии
С защитным напылением из гранита связаны некоторые заблуждения, которые легко развеиваются:
- Посуда из гранита сделана из натурального камня. Неправда. Сковорода, выточенная из камня, была бы просто неподъёмной, да и прогреть её на электрической плите было бы слишком дорого. «Каменная» посуда изготавливается из литого или кованого алюминия и покрывается специальным противопригарным слоем, в состав которого входят микрочастицы натурального камня (гранита или мрамора).
- Покрытие из гранита не подвержено никаким механическим повреждениям. Неправда. Это всего лишь несколько слоёв защитного покрытия, толщина которого не позволяет противостоять различного рода сильным царапинам, ударам и даже истиранию. Поэтому сковорода из гранита нуждается в таком же бережном отношении, как и тефлоновая.
- Гранитное покрытие вредно. Неправда. Это самое экологичное покрытие, так как в его состав не входит опасная для здоровья перфтороктановая кислота.
А пользы от гранитного напыления больше, чем вреда.
