Планировка кухни: как расположить гарнитур
Эргономика кухонного пространства в немалой степени зависит от того, каким образом будут взаимно располагаться предметы кухонного гарнитура. Несмотря на то, что специалисты по эргономике выделяют шесть главных типов интерьерных решений кухни, вы можете не ограничивать свою фантазию и придумать уникальный дизайн.
Шесть основных конфигураций кухни
Но, каким бы особенным дизайн вашей кухни не был, основываться он будет на одной из следующих конфигураций:
Однорядная. Здесь «рабочий треугольник» полностью развернут, при этом перемещаться во время готовки приходится вдоль одной линии. С точки зрения эргономики при однорядной компоновке лучше всего располагать мойку по центру, а холодильник и варочную поверхность — по бокам от нее. Такой вид компоновки подходит для любых кухонь.
Двухрядная. В данном варианте гарнитур разбивается на два противоположных блока. С одной из сторон размещают мойку, плиту и рабочую поверхность, расположенную посередине. Обратную сторону представляют шкафы, холодильник, может там быть и дополнительная рабочая зона. Если кухня достаточно просторна, на второй стороне зачастую устанавливают шкафы, используемые под встроенную технику, а также системы хранения, особенно элегантно данное решение смотрится при размещении их в нише. Из плюсов такой компоновки можно отметить вместительность, а из минусов — в маленькой кухне будет сложно разместить обеденный стол.
Г-образная. Расположение гарнитура буквой «Г» позволяет разбить кухонное помещение на отдельные зоны: приготовления пищи и обеденную. При этом одна из сторон располагается вдоль стены, а вторая — перпендикулярно ей. Также это позволяет дополнить кухню еще одной рабочей поверхностью, что полностью соответствует эргономике. Одни из вариантов такого расположения — вдоль смежных стен. В этом случае деления на зоны не происходит, зато появляется дополнительная возможность размещения навесных шкафчиков над второй столешницей.
П-образная. Здесь мебель располагается сразу у трех стен, что позволяет удобно пользоваться всеми зонами кухни, причем перемещению ничего не мешает. У стены, в которой имеется окно, лучше всего располагать зону мойки, ведь использование естественного освещения — тоже часть правильной эргономики, а в этой зоне мы проводим больше всего времени. Минус конструкции — ограничения размеров кухни: центральная часть конструкции должна устанавливаться у стены 2,5-4 метров в длину, а два противоположных блока должны отстоять друг от друга примерно на 1,6-2,9 метра
Причем важно выдержать не только минимальные, но и максимальные длины — ведь если расстановка будет слишком свободна, ходить в процессе готовки придется слишком много.
«Островная». К счастью хозяйки, это не стиль «абсолютный минимализм», где предметов обстановки чуть больше, чем в кухне племени тумба-юмба с острова Мадагаскар
Название компоновки произошло от «островка» — дополнительного блока в центре помещения. Вынести туда можно что угодно — от мойки до рабочей поверхности, барной стойки или же плиты. Это позволяет сделать «рабочий треугольник» идеально соответствующим стандартам эргономики, но площадь кухни для размещения «островка» должна составлять не менее 18 квадратных метров.
Полуостровная (здесь должна быть шутка про Крым, но мы ее пропустим). Такая компоновка представляет собой обычную П- или Г-образную, которая дополнена «полуостровом» — небольшим выступом от стены. Он чаще всего занимают варочной поверхностью или мойкой, но можно разместить там все то же, что и в «островном» варианте.
Как часто используются те или иные зоны
Чем сложнее конфигурация вашей кухни, тем больше придется за нее заплатить, при этом комплектации будут аналогичны. К примеру, наличие угловых блоков в кухонном гарнитуре увеличивает его стоимость на 15% и более, а за «островок» владельцу просторной кухни придется доплатить не менее 20%.
Закрытая кухня — популярная планировка
Закрытая кухня выбирается гораздо реже, чем раньше. При устройстве закрытой кухни необходимо помнить о месте, предназначенном для небольших приемов пищи. Это может означать, что вам придется отказаться от дополнительной рабочей поверхности и даже затруднить передвижение по комнате, если она небольшая.
Кухня за закрытыми дверями затрудняет перенос еды в гостиную или столовую. В квартирах в старых домах эти комнаты могут находиться в длинном коридоре. Закрытая кухня также имеет преимущества, которые включают отсутствие ароматов и шума в остальной части дома, а также безопасность детей.
Отдельная комната может способствовать эргономичным решениям — больше стен позволит вам использовать больше места для столешниц.
Закрытая кухня — хорошее решение дома с маленькими детьми
РАЗНОВИДНОСТИ ОСВЕЩЕНИЯ КУХНИ
Какое освещение сделать на кухне? Идеал – нейтральный и ровный свет. Приблизиться к нему можно при помощи:
- Подсветки из светодиодов;
- Точечных светильников, которые встраиваются;
- Светильники, накладывающийся на поверхность;
- Шинных светильников;
- Люстры/подвесного светильника.
Всё это можно использовать отдельно, а также в дуэтах. Общая подсветка обязательно должна иметь возможность включаться не только сразу, но и частично.
О ЕСТЕСТВЕННОМ ОСВЕЩЕНИИ
Отвечая на вопрос, какое освещение должно быть на кухне, хочется, прежде всего, сказать о естественном. Для обеспечения максимального доступа в помещение дневного света, оформите окна лёгкими шторами из полупрозрачной ткани или жалюзи.
Ещё одна фишка, которая усилит распространение дневного света – стены, оформленные в светлых оттенках. Они хорошо отражают солнечные лучи.
ОБ ОСНОВНОМ ОСВЕЩЕНИИ
Основным светом называют светильники, размещаемые на потолке.
Высота потолка – основной фактор, влияющий на подбор люстры. Если потолки довольно низкие, покупайте стелющийся плафон, если высокие, – светильник, который свисает.
Если конфигурация комнаты удлинённая, можно поочерёдно повесить несколько свисающих плафонов. Вам повезло с площадью? Это даёт прекрасную возможность выделить обеденную группу при помощи светильников, даже в том случае, если она располагается не в центре кухни.
Помните, что плафоны, направленные вниз, освещают только пространство под собой. А если они смотрят вверх, поток света – мягко распределяется по всей комнате, отражаясь от светлой поверхности потолка. Это сделает кухню ещё уютнее.
КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ТОЧЕЧНОЕ ОСВЕЩЕНИЕ НА КУХНЕ ПРАВИЛЬНО?
Хай-тек, лофт, минимализм – в таких интерьерах “светящиеся точки” будет смотреться замечательно. А при правильном подходе, они будут также здорово смотреться и в классике. Эти точки создают общий фон, дополняющий функциональное освещение.
Варианты схем расположения:
- по кругу;
- по контуру помещения;
- 2-мя линиями, которые параллельны друг другу;
- «шахматы».
Кухня не очень больших размеров? Лучше оформить всё светлыми материалами: стены – обоями, а окна – шторами. Чтобы они отражали свет, зрительно делали комнату ещё шире. То же самое применяется и к потолку. Если выбрать с глянцевым покрытием, он будет хорошо закалять свет, сделает потолки визуально более высокими.
ОСВЕЩАЕМ РАБОЧУЮ ЗОНУ
Хорошее освещение рабочей зоны – залог удобства готовки.
Если рабочая зона прямо под верхними навесными модулями гарнитура, то есть кухня традиционная, то светильники лучше разместить на днище этих верхних шкафчиков.
Если у вас хай-тек кухня, светильники могут быть размещены на рейлингах.
А если верхние модули – это узкие шкафчики, который развешаны выше, чем в стандартных вариантах, можно оформить подсветку непосредственно на кухонном фартуке.
Чем осветить рабочую зону?
- направленные светильники – не ослепят потоком своего света людей, сидящих за столом;
- светодиодные ленты с рассеянным светом;
- накладные светильники – могут прикрепляться прямо ко дну верхних модулей. Считаются наиболее простым вариантом.
Кстати, качество самой столешницы тоже имеет огромное значение для удобства готовки
Поэтому обратите внимание на ассортимент фабрики КЕДР. Более 250 вариантов дизайнов в каталоге, абсолютная влагостойкость, класс эмиссии формальдегида Е1 (полная экологическая безопасность) и огромная устойчивость к механическим повреждениям
КАК ПРАВИЛЬНО РАЗМЕСТИТЬ СВЕТИЛЬНИКИНА ДНИЩЕ ВЕРХНИХ МОДУЛЕЙ ГАРНИТУРА?
- Если монтируется над зоной мойки под шкафчик, обязательно выбирайте влагозащищённую модель. Это более яркая подсветка. Проследите, чтобы свет при этом не бил прямо глаза.
- Возможен монтаж в углу, который образует низ верхнего модуля гарнитура и фартука – ближе к торцу/ посередине днища.
Как правильно организовать освещение на кухне-студии
В кухне-студии обычно располагаются 2-3 функциональные зоны. Для каждой из них необходимо организовать индивидуальное освещение. Чтобы создать гармоничный дизайн совмещенных помещений, следует не забывать о сохранении единой стилистической концепции.
В кухне-студии обычно располагаются 2-3 функциональные зоны
Освещение на маленькой кухне-студии не предполагает использования большого количества мощных ламп, которые создадут слишком яркий свет. Неуместными также являются объемные осветительные приборы. В данном случае наиболее правильным решением станет применение встроенных светодиодных светильников, небольших настенных бра и приборов на спотах. Все источники света должны обеспечивать рассеянный свет, благодаря которому будет создаваться эффект расширения пространства.
Удобным вариантом для совмещенного помещения являются светодиодные консоли. Благодаря возможной регулировке положения приборов, которая осуществляется посредством поворотного механизма, они могут исполнять роль одновременно основных и локальных источников света, рассеивая в разной степени световой поток.
В кухне-гостиной важно организовать освещение разной интенсивности
В кухне-гостиной важно организовать освещение разной интенсивности. Это связано с тем, что в данном помещении располагаются уголок для отдыха, место для приема гостей и рабочая зона
В кухонном и обеденном пространстве обустраивается яркий базовый свет для каждого места в отдельности. Он может регулироваться по уровню освещенности.
Разное освещение выполняется в обязательном порядке в случае отсутствия четкой видимой границы между зонами в виде ширмы
Над обеденной зоной целесообразно расположить подвесной светильник на кухню или организовать плавающее освещение с помощью шинной системы. В качестве дополнительного источника света здесь органично будет выглядеть высокий торшер, который можно поставить сбоку стола.
Статья по теме:
Чтобы осветить место для отдыха, лучше использовать дополнительные осветительные приборы, которые обеспечивают мягкий приглушенный свет. Это могут быть настенные бра, напольные торшеры или лампы на прищепках.
Кухонная эргономика и единое расположение мебели
Отдельная рабочая последовательность на кухне чаще всего используется в небольших квартирах. Это не относится к эргономическим решениям. Мебель вдоль одной стены не позволит вам использовать традиционный рабочий треугольник.
Эргономика на кухне с одной планировкой труднодостижима, но есть решения, которые вы можете использовать, чтобы повысить удобство пользования кухней.
Не забудьте использовать дополнительные подвесные шкафы, которые увеличат объем места для хранения. Расстояние между ними и столешницей должно быть около 50-60 сантиметров. Эргономика кухни увеличится, если вы обогатите планировку островом.
Благодаря этому вы получите место для плиты, раковины или стола. Если планировка кухни не позволяет добавить небольшой стол, определитесь с выдвижным верхом — это современное решение даст вам дополнительное пространство для приготовления и приема пищи.
На узких кухнях может потребоваться одна рабочая линия
Распространенные ошибки при ремонте кухни
Хотя ремонт кухни кажется кому-то довольно простым мероприятием, до сих пор встречаются владельцы, которые совершают знакомые многим ошибки. Все это приводит к тому, что пользоваться кухонным пространством становится крайне неудобно. Но вы в состоянии избежать столь нежелательного результата, если будете проводить ремонт с соблюдением следующих рекомендаций:
- Когда будете выбирать вариант оформления рабочей поверхности и пола, отдавайте предпочтение непористым материалам. В противном случае уборка станет для вас настоящей мукой. Если вы выберете гладкую плитку, то вам не составит труда поддерживать ее в чистоте. И ни в коем случае не укладывайте на кухне деревянные полы.
- Большой ошибкой будет установить на кухне громоздкие воздуховоды. Они не только имеют непривлекательный вид, но и требуют много места. Если у вас на кухне плита располагается на значительном расстоянии от вентиляционной шахты, то лучше для вас будет приобрести вытяжку, которой не требуется для работы воздуховод.
- Очень непривлекательно смотрится рабочий фартук с большим количеством швов. Когда вы будете оформлять эту стену обоями, подумайте о ее защите. Самый лучший вариант – целостный материал, к примеру, большое стекло.
- Если вы владелец достаточно просторной кухни, то не пытайтесь сделать рабочую поверхность только вдоль одной стены. Впоследствии вы можете сильно пожалеть о своем решении, так как готовить вам в таких условиях будет неудобно. Самый оптимальный вариант для кухонных помещений подобной планировки – П-образный, при котором все часто используемые приборы располагаются в шаговой доступности.
Этапы ремонта кухни
Первоочередных работ, которые необходимо выполнить на начальном этапе ремонта, не так уж много:
- Для начала вы должны придумать идею ремонта, четко определить для себя цель и результат, которого хотите добиться.
- После того как вы получите ответы на необходимы вопросы, вам предстоит принять решение о реализации своей идеи.
- На следующем этапе происходит выполнение поставленных задач, именно здесь начинается ремонт.
В действительности отремонтировать квартиру своими руками не так уж и сложно. Даже если в процессе работ у вас будут возникать трудности, вам не составит большого труда с ними справиться. Важнее всего здесь то, что от достигнутого результата вы получите удовольствие, осознавая, что всю работу от начала до конца вы выполнили сами.
Подготовительные работы
На кухне хозяйкам приходится выполнять множество самых разных операций. Но к сожалению, не у всех для этого имеется достаточно пространства. Поэтому владельцы тесных кухонь должны с особой тщательностью подойти к выбору месторасположения предметов мебели и бытовой техники, чтобы впоследствии хозяйке и остальным членам семьи было удобно пользоваться ими.
Не забывайте о том, что кухня – это помещение, где постоянно преобладает режим повышенной влажности. Поэтому для кухни советуем приобретать мебель, выполненную из материалов, обладающих повышенной влагостойкостью, которые вдобавок ко всему должны легко мыться. Это же относится и к выбору материалов для отделки поверхностей. Для того чтобы не ошибиться в процессе выбора, вам наверняка понадобится помощь профессионала.
- Первым делом вы должны составить схему будущей кухни. Имея готовый эскиз, вам будет легче подобрать для помещения оптимальное цветовое решение, правильный вариант планировки. Всё это вам поможет, когда вы отправитесь в магазин за покупкой аксессуаров для кухни.
- Еще перед началом ремонтных работ вам необходимо рассчитать необходимые материалы. Лучше всего, если эту работу будут выполнять специалисты. Без специальных знаний обычному человеку будет очень сложно выбрать подходящий вариант водопроводной и канализационной системы, расположение электрической проводки, места для розеток и вентиляционной системы.
Основные этапы работ
Теперь можно приступать непосредственно к выполнению основных работ по проведению ремонта на кухне. Сначала необходимо очистить поверхности потолка, стен и полов от старой отделки. На этом этапе также выполняется устройство вентиляционной системы. Демонтаж — достаточно несложный процесс, который любой владелец может выполнить без посторонней помощи.
Если во время ремонта вы запланировали установить новые оконные и дверные проемы, то вам первым делом необходимо демонтировать и поменять окна. В некоторых случаях вам может понадобится возвести новые перегородки. Когда вы начнете заниматься полами, потолком и стенам, вам придется выровнять их поверхности.
Сегодня существует несколько вариантов оформления потолка — он может быть натяжным, навесным из гипсокартона или декорированным панелями. Но самый простой и доступный вариант, который выбирают многие владельцы, желающие сэкономить — оформление потолка водоотталкивающей краской. В качестве напольного покрытия вы можете выбрать такие популярные материалы, как натуральный камень, линолеум или керамическая плитка. Если вам придется по вкусу натуральный камень, учтите, что покупка этого материала вам обойдется в копеечку.
Для отделки стен чаще всего используют плитку или моющие обои. Для оформления рабочей зоны идеальный вариант — кафель.
Закончив выполнение запланированных работ, а также выполнив отделку поверхностей, можно переходить к установке бытовой техники и мебели.
Не забудьте об освещении, которое играет довольно важную роль в интерьере кухни. Если в вашей кухне высокий потолок, то вы можете оформить его многоуровневыми световыми приборами. Для низкого потолка лучше всего выбрать точечное освещение.
Учтите, что в освещении нуждается и рабочая зона. В этой части помещения вы можете установить подсветку, и самое подходящее для нее место — нижняя часть подвесных шкафчиков. Кроме этого, в дополнительном освещении нуждается и обеденная зона. Здесь идеально будет смотреться настенный светильник.
В завершение вам необходимо расставить акценты, в чём вам смогут помочь разнообразные аксессуары, с помощью которых вы легко создадите на кухне атмосферу уюта и тепла.
Подбирая для своей кухни оптимальный вариант планировки, помните о том, что главными элементами ее являются три предмета — плита, раковина и холодильник
Особое внимание обратите на то, как они расположены друг относительно друга. Располагайте их таким образом, чтобы вам было удобно пользоваться ими
Рабочие зоны кухни: от плиты до мойки
Кухонный треугольник — не единственное, что следует учитывать при построении эргономики
Важно рассматривать множество различных факторов: от высоты расположения рабочих поверхностей до правильной организации ящиков и шкафов, чтобы пространство использовалось максимально эффективно, а все нужные хозяйке вещи всегда были поблизости
Правильно расположенные рабочие зоны
Для того, чтобы добиться этого, надо продумать расположение и обустройство пяти зон, на которые можно разбить любую кухню:
- Зона подготовки продуктов. Столешница с разделочными досками/наборами ножей/техникой: кухонным комбайном, блендером,миксером и другой. Здесь мы предварительно обрабатываем еду перед приготовлением.
- Зона приготовления блюд. Сюда входят варочная поверхность, духовка, дополнительное оборудование а-ля мультиварка/гриль, вытяжка.
- Зона мойки. Здесь размещается как сама мойка, так и контейнер для мусора, система фильтрации воды, чистящие средства, а иногда — посудомоечная машина.
- Зона долговременного хранения. Холодильник, морозильная камера и шкафчики. Здесь хранятся как продукты питания длительного хранения (крупы, консервы), так и замороженные или скоропортящиеся.
- Зона быстрого доступа. Здесь хранится все то, чем мы пользуемся каждый день, начиная от столовых приборов и кухонной утвари, и заканчивая приправами, солью и сахаром.
Если каждую из этих зон расположить, учитывая требования эргономики, а над их эффективной организацией как следует подумать заранее, то на такой кухне будет гораздо проще воплощать в жизнь очередной кулинарный шедевр.
С чего точно не надо начинать?
Давайте мы вам сразу расскажем, о чем точно не стоит и помышлять, пока вы не сделаете нужный демонтаж и не рассчитаете точно, сколько потратите на мастеров.
1. Ни в коем случае не покупайте стройматериалы! Ни на пол, ни на стены, ни дверные полотна.
Ну очень частая ситуация, когда в процессе ремонта, желая перенести одну перегородочку, сносят её полностью, допустим, так как уже видят наглядно, как это может выглядеть. А стройматериал-то уже закуплен и вы начинаете с досадой кусать локти. Кусаете и понимаете, что вам бы сейчас вместо этого лишнего кафеля, куда больше пригодилась барная стойка. Но денег на неё уже нет…
Поэтому – не спешите. Строймаркеты работают ежедневно, никто у вас перед носом ничего не расхватает, поэтому, повода для преждевременной покупки – нет.
- 2. И, думаем, не стоит говорить даже – не заказывайте мебель. В процессе ремонта вы можете передумать раз пять, а если купите что-то заранее, то вам уже придётся «плясать» от такого дорогостоящего приобретения.
Некоторые стараются закупить мебель и стройматериал сразу, чтобы не растратить лишнего. Но, мы бы вам советовали, просто взять и положить деньги в банк, на месячный депозит, если уж так переживаете «не вписаться».
Ну а теперь давайте перейдём к тому, с чего-таки стоит начинать.
Тут у вас два пути: экономный или для богатых. Если у вас второй случай, то тогда ваш первый шаг – вызов дизайнера, который нарисует вам проект и рассчитает стройматериал.
Но, надо сказать, мероприятие это настолько…для богатых, что может стоить ровно столько, сколько вся кухонная мебель.
Так что, мы вам рекомендуем поверить в собственные силы и выбрать всё-таки самостоятельный подход. Это не так и сложно, более того, менее суетливо.
Не стоит думать, что если вы наняли дизайнера, вам не надо будет ничего делать.
Да он замучает вас звонками и предложениями поездок, чтобы показать материал, варианты мебели или освещения.
Вы выигрываете, разве что в том, что вас будут водить за ручку и подводить к тем материалам, которые уже выбраны. И далеко не факт, что вы их одобрите сходу, кстати.
Но, давайте всё-таки перейдём к тому пути, который исключает вызов дизайнера.
Причем, он один для всех, практически, нет разницы, в частном доме вы или в квартире, в хрущевке или новостройке.
Выбираем не тот материал, который нам нужен
Возможно, вам часто снится мраморная столешница или блестящие глянцевые фасады. Однако, не спешите воплощать такие решения в жизнь. Сперва ознакомьтесь с особенностями эксплуатации того или иного материала – далеко не факт, что вас устроит то, что вы прочитаете. Например, столешница из массива дерева достаточно капризна к влажности воздуха в помещении и требует тщательного ухода, а акрил не только боится агрессивных чистящих средств, но еще и бьет по бюджету. Конечно, каждый из этих материалов имеет и свои неоспоримые плюсы, но предупрежден, значит вооружен.
Эксперты сходятся во мнении, что самый адекватный материал по соотношению “цена-качество” – это МДФ. Фасады, выполненные из этого материала можно покрыть пленкой, пластиком или шпоном.
Эргономика на кухне — что еще нужно знать?
Правильная технологическая последовательность или расстояние между кухонными шкафами — это не все, что вам нужно запомнить. Еще до начала строительства дома или выбора квартиры стоит задуматься о расположении этой комнаты.
Эргономичная кухня должна располагаться рядом со входом. Также планируйте кухню рядом со столовой или гостиной со столом для более эффективного перемещения приготовленных блюд.
Важно также правильно разместить комнату. Подойдет северная и западная стороны, что предотвратит чрезмерный обогрев помещения. Также позаботьтесь о виде из окна. Стоит иметь возможность смотреть на детей, играющих в саду или во дворе, во время приготовления пищи. Кухня должна быть стратегической точкой дома
Кухня должна быть стратегической точкой дома
ЭРГОНОМИКА НА КУХНЕ ИЛИ КОМФОРТНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
При планировании удобной кухни также стоит обратить внимание на достаточную длину рабочих поверхностей, большое количество встроенных выдвижных ящиков (все нижние шкафы можно заменить на выдвижные ящики), запасное количество электрических розеток, хорошее освещение рабочей поверхности. Если вы проводите слишком много времени в одном положении стоя, это может привести к чрезмерной нагрузке на позвоночник. Вот почему стоит позаботиться о двух важных вещах — обеспечить возможность сидеть и отрегулировать высоту столешниц и стола под ваш рост.
Если вы проводите слишком много времени в одном положении стоя, это может привести к чрезмерной нагрузке на позвоночник. Вот почему стоит позаботиться о двух важных вещах — обеспечить возможность сидеть и отрегулировать высоту столешниц и стола под ваш рост.
