Удобен ли кухонный комбайн с мясорубкой

Основные отличия кухонного комбайна и мясорубки

Для того, чтобы понять разницу между устройствами, обратите внимание на конечный вид продукции. С помощью мясорубки продукт измельчают и перемалывают в однородную массу, а комбайн способен нарезать продукты в различные формы: от кубиков и ломтиков мяса до аккуратных долек овощей. . Мясорубка подходит не только для мясных продуктов и рыбы, но и поможет вам в кратчайшие сроки приготовить шикарный томатный сок

Например, современные мясорубки REDMOND отлично справляются с перемалыванием кофейных зёрен и мукой. Набирают популярность мясорубки, способные резать овощи. Хозяйки ценят мясорубки за универсальность и компактность в хранении. 

Мясорубка подходит не только для мясных продуктов и рыбы, но и поможет вам в кратчайшие сроки приготовить шикарный томатный сок. Например, современные мясорубки REDMOND отлично справляются с перемалыванием кофейных зёрен и мукой. Набирают популярность мясорубки, способные резать овощи. Хозяйки ценят мясорубки за универсальность и компактность в хранении. 

Кухонные комбайны выполняют несколько иную функцию. С помощью комбайна идеально нарезать закуски на стол, приготовить салат или создавать приправы. Это устройство сильно экономит время, за что и ценится среди пользователей. А закуски на Новогодний стол получаются не просто идеальной формы, но и превращает процесс приготовления в весёлое занятие. Современный кухонный комбайн REDMOND RFP-3909, помимо измельчения продуктов, поможет приготовить вам тесто, соусы, крем-супы и т.д. Это не просто комбайн, но и миксер, овощерезка, тёрка, блендер, соковыжималка и кофемолка. 

Мясорубки тоже не так однообразны, как может показаться. Во многих новых мясорубках имеется функция приготовления домашних колбасок. Мощная и многофункциональная мясорубка REDMOND RMG-1261 имеет в своей комплектации насадки для кеббе(котлеты с начинкой) и колбасок. 

Также в REDMOND RMG-1216 есть очень полезная функция – “реверс”. Во время вращения шнека может скопиться слишком много мяса, и мясорубка остановиться. При включении реверса, шнек начнет крутиться в обратную сторону, и мясо распределится по отсекам, а мясорубка вернется в нормальный режим работы. Диски, в данной модели, сделаны из самозатачивающегося металла и хранятся в специальном отсеке толкателя, а значит вам не придется искать их по всей кухне.  

Так, что же лучше? 

Естественно, идеальный вариант приобрести оба прибора, так как они выполняют совершенно разные функции. Вы можете подобрать и универсальные варианты, но они будут стоить дороже. В иных ситуациях, вам нужно понять, что вы будете готовить чаще и каким устройством пользоваться ежедневно. Если обычно вы готовите мясо и рыбу, которые нужно измельчать, то вам нужна мясорубка, если на вашем столе преобладают салаты, то стоит купить кухонный комбайн. 

Мощность

Мощность у каждого аппарата разная. Тоже самое с объемом чаши. Если вы думаете, как выбрать кухонный комбайн недорогой, но хороший, поинтересуйтесь, можно ли будет детали положить в посудомоечную машину. Тогда вы сможете легко за прибором ухаживать. Не забывайте протирать его корпус.

У самой компактной модели мощность достигает 700 Ватт. Скорость переработки при этом одна, редко бывают две. Функций у этих моделей немного.

Например, нарезка овощей. Если у комбайна много функций, то и возможности соответственно больше. Объем составляет 3 литра, скорость переработки — 15. Есть аппараты, в которых фиксированная скорость.

Любой кухонный комбайн состоит из комплекта насадок, электрического двигателя и рабочей чаши. На функции данного прибора влияют насадки. В основе прибора лежит двигатель. Он закрыт, а у вал у него открыт. Насадки надеваются именно на него. Как правильно выбрать? Если модель небольшая, значит мощность двигателя составит 200 ватт. У более мощного аппарата двигатель может достигать 800 Вт. Есть модели и мощнее, у которых двигатель 1 киловатт и более.

Составные части

Чем больше оборотов и мощность у двигателя, тем лучше производительность комбайна. Если нужно переработать продукты, то мощность в 450 Ватт вполне уместно. Этот аппарат не дорогой, но хороший. Различные работы совершаются комбайном со скоростью 7 800 оборотов в минуту. При низких оборотах сбивают соусы и майонез. Чтобы измельчить фрукты и овощи, потребуется более высокая. Если вы хотите приготовить мясной фарш, то мощности в 600 Вт вполне хватит.

В некоторых моделях кухонных комбайнов имеется режим пульсации. При этом нормальный режим кратковременно ускоряется. Этот режим позволяет получить более качественную пищу.

Важно знать, что работать с комбайном нужно не более 15 минут. Потом необходимо обязательно дать ему отдохнуть

Иначе двигатель перегреется.

Рабочая чаша покажет, какой вес может аппарат переработать. То есть за один цикл можно положить определенное количество продуктов. В каждой модели это величина индивидуальна. Если хотите узнать, сколько продуктов вы можете положить, откройте руководство по эксплуатации. У некоторых моделей емкость очень большая, поэтому маленькие порции они переработать не могут. Но можно купить еще одну чашу, при помощи которых перерабатываются маленькие порции. У них конструкция дна другая. Рекомендуется приобретать различные чаши. Тогда можно будет в одну положить мясо, а во вторую овощи. В комплекте может быть несколько чаш.

Кухонные комбайны с мясорубкой

Перемалывать мясо могут практически все кухонные комбайны. Однако одни измельчают мясо до стояния каши, а другие, оснащенные мясорубкой, сохраняют текстуру фарша. Кухонный комбайн с мясорубкой – это модель, имеющая отдельную насадку со шнековым механизмом. Она, как и в узконаправленных мясорубках, имеет загрузочный лоток и диски с разным диаметром отверстий. Чтобы такая техника была действительно полезной, нужно искать модель с мощностью от 600 Вт.

Преимущества

Кухонный комбайн с мясорубкой сохраняет текстуру мясного фарша, но при этом перерабатывает хрящи и прожилки. За минуту работы такие модели могут переработать 1.5-2 кг мяса, но не занимают много места на кухне, поскольку имеют единственную чашу. Конечно, есть и многофункциональные комбайны с мясорубкой и соковыжималкой – у тех побольше съемных частей. Комбайн с мясорубкой стоит дешевле, чем отдельный прибор для переработки мяса, а по эффективности не уступает ему. Обычно он комплектуется дополнительными формочками и насадками для фарша, приготовления колбасок и кеббе.

Недостатки

Мощность мясорубки в комбайне ниже, чем в стационарной подобной технике. Также наличие дополнительной функции удорожает стоимость продукции и добавляет веса.

Виды комбайнов

Кухонные комбайны могут обладать большим функционалом, отличаться габаритами, дизайном, потенциалом двигателей, аксессуарами. Но в общем, можно выделить несколько типов приборов:

• универсальные;
• комплект «мясорубка + блендер»;
• компактные модели;
• ручные машины;
• узкоспециализированные.

Универсальные

Весьма дорогостоящие модели, имеющие большой объем чаши и оснащенные всем необходимым. В стандартную комплектацию обычно входят: диск-терка, нож, мешалка для теста, дисковый эмульгатор. В стандартном наборе может быть гораздо больше аксессуаров, если же они не предусмотрены производителями, есть возможность докупить.

Универсальные машины, в зависимости от мощности, делятся на малые (М) и средние (С1 и С2).

Потенциал двигателя малых – до 300 Вт. Средних: 300 – 400 Вт и 400 — 700 Вт.

Практически все  универсальные модели наделены импульсным режимом, который позволяет сократить время обработки продуктов, а также повышает ее качество.

Мини-модели

Весьма простые устройства с малым функционалом. Стоимость таких машин невелика.

Обычно в такой комплект входят только измельчитель фруктов и овощей. Такой комбайн довольно компактен, объем чаши маленький. Мощность не более 650 Вт.

Комбайн с блендером и мясорубкой

Очень удобное сочетание для тех, кто не хочет тратиться на дополнительные машины. Отлично подходит для приготовления пюре и обработки мяса.

Мясорубки в комплекте могут идти, как шнековые, так и ударные. Шнековые перекручивают мясо при помощи спиралевидного вала, ножа и решетки. Ударные укомплектованы специальными ножами, выгоняющими из мяса жидкость.

Блендер же может быть ручным и стационарным.

Мини-модели

Подходят для мелкогабаритных кухонь. Функционал машины ограничен, но она отлично справляется со своими задачами. Как правило, такие модели просты в использовании, имеют небольшой потенциал двигателя – до 650 Вт, и маленький объем чаши соответственно.

Ручные комбайны

Такие модели комбайнов подойдут не всем. Они независимы от электросети и мобильны, но наряду с этим, для пользования такой машиной нужно прилагать усилия.

Узкоспециализированные

Такие приборы стоит назвать измельчителями. Функционал их заключается в нарезке продуктов соломкой и кубиками.

Конечно, при желании, можно дополнить прибор соковыжималкой, мясорубкой и блендером, но относительно мощности и качества обработки продуктов, он никогда не сравнится с универсальными моделями.

Как выбрать комбайн

Довольно часто хозяйки отдают предпочтение комбайну с мясорубкой, так как, в отличие от соковыжималки, мясорубка используется чаще

При выборе важно учитывать несколько важных моментов:

Мощность мотора: большая мощность позволяет ему работать с самыми твердыми кусками. Например, комбайн с высокой мощностью сможет легко разрубить замороженное мясо или нашинковать твердые овощи, маломощные устройства не смогут справиться с этим

При этом важно учитывать, что мощность мотора напрямую влияет на его размеры и потребление электроэнергии – чем выше мощность, тем больше остальные параметры.
Количество скоростей: их количество может составлять от 2 до 15 штук, а выбор техники будет напрямую зависеть от конкретных потребностей. Чтобы измельчить твердый продукт, потребуется скорость 10-12 тысяч оборотов в минуту, скорость в 6-8 тысяч оборотов поможет взбить продукт, но не измельчить его.
Объем рабочей чаши: также выбирается отдельно

Небольшим семьям, как правило, хватает чаши в 1-1,5 литра, для большого количества народа стоит выбрать размер побольше.

Внимание! Если необходимость измельчить большое количество продукта возникает раз в несколько месяцев, выбирать большую чашу непрактично.

Количество и разнообразие насадок: чем больше насадок у комбайна, тем больше действий он может совершить. Чаще всего в набор входят несколько терок, универсальные ножи, венчики для взбивания кремов и муссов, крючья для замеса теста. Дополнительно могут входить соковыжималка, пресс, ножи с двойными лезвиями и многие другие. Если устройство нужно только для шинкования овощей и мяса, тратить лишние деньги на многочисленные насадки не стоит.
Габариты самого комбайна: чем больше мощность устройства и объем его чаши, тем больше места он занимает. Если комбайн будут постоянно убирать после работы, это может вызвать неудобства. Это же относится к весу: модели весом 7-9 кг будет трудно постоянно убирать.
Отсек для насадок: это удобная вещь хоть и сделает устройство больше в размерах, поможет хранить все насадки в одном месте.
Материал: при изготовлении комбайна используется три материала и их сочетания. Речь идет о пластике, стекле, металле. Первый является самым недорогим и непрочным, последний стоит дороже всех, но и служит в несколько раз дольше
При выборе особое внимание необходимо обратить на чашу: если она начнет протекать, пользоваться комбайном станет невозможно. Пластиковые варианты портятся быстрее всего, иногда повредить их можно даже в процессе мойки, при этом заменить их бывает крайне сложно.
Производитель: желательно остановиться на известной компании
Дешевый прибор от неизвестного производителя вряд ли будет долго служить или хорошо работать, а в случаи поломки найти запчасти от него едва ли будет возможно. «Старые» европейские фирмы не только дают гарантию на свою технику, но и осуществляют ремонт при поломке в первые 1-2 года.
Цена: стоимость аппарата зависит от его функционала, размера и мощности. Чем больше у комбайна насадок, тем дороже он выйдет

Выбирая прибор, важно понять, как часто и для каких целей он будет использоваться. Если в большой семье готовят часто и разнообразные блюда, стоит присмотреть комбайн побольше, с дополнительными насадками

В остальных случаях лучше выбрать более компактный и недорогой вариант.

Какую фирму выбрать

Braun

Кухонные комбайны бренда обладают стильным внешним видом и поддерживают много функций. Отличаются хорошей устойчивостью на столе, могут заменять собой мясорубку, соковыжималку, блендер и миксер. Многие модели поддерживают интеллектуальное управление и самостоятельно выбирают скорость работы.

Кухонные машины Braun попадают в рейтинги пользователей благодаря безопасности. Большинство устройств просто не запускаются, если чаша установлена неправильно или не накрыта крышкой.

В комплекте с кухонными комбайнами Braun обычно предлагает инструкцию с несколькими рецептами

Electrolux

Еще один известный бренд производит мощные комбайны с большими чашами до 5 л. Устройства габаритные и тяжелые, масса может достигать 10 кг. Но при этом кухонные машины занимают первые места в рейтингах за счет качественной сборки, надежной фиксации насадок и большого набора функций. Комбайны Electrolux легко заменяют мясорубки и миксеры, блендеры и соковыжималки.

При повышении мощности кухонные машины Electrolux обычно начинают сильно шуметь

Bosch

Популярный бренд предлагает очень долговечные, надежные в работе и функциональные кухонные машины с мясорубкой. В комплекте всегда прилагается много ножей и терок, многие модели оснащены блендером и соковыжималкой.

При высокой мощности комбайны Bosch сохраняют компактные размеры благодаря небольшой моторной части. В некоторых моделях есть автоматическое отключение при перегреве и блокировка от преждевременного повторного запуска.

Лучшие комбайны Bosch из рейтингов оборудованы подвижным кронштейном для крепления насадок

Kenwood

Известный бренд поставляет на рынок кухонные комбайны с системой планетарного вращения венчиков и вместительными чашами. Для машин характерна высокая мощность при относительно низкой цене.

Недостатком комбайнов Kenwood с мясорубкой считают узкие погружные отверстия. Из-за этого продукты приходится предварительно измельчать. На отдельных деталях машин присутствуют мелкие пластиковые элементы, затрудняющие мытье.

Kenwood выпускает как дорогие комбайны, так и устройства бюджетного сегмента

Плюсы кухонных комбайнов

Этот современный аппарат порадует ценителей многофункциональной техники и хозяек, готовящих разнообразные блюда каждый день. Меня часто спрашивают, стоит ли переплачивать и покупать кухонный комбайн, не будет ли он простаивать на полке? Здесь все зависит от того, чего вы хотите от прибора. Если вам необходимо универсальное устройство, помогающее в приготовлении заготовок для овощных, фруктовых, мясных, рыбных блюд, выпечки, тогда кухонный комбайн станет лучшим выбором.

К неоспоримым достоинствам приспособления можно отнести:

1. Отсутствие надобности использования дополнительной посуды. Комплектация прибора настолько продумана, что в нее входят миски, чаши любых размеров и для всевозможных целей (замеса теста, крема, измельчения сыпучих, измельчения овощей, мяса, ягод). Помимо этого, они обладают легкой, простой установкой и легко моются;
2. Возможность контролировать консистенцию, цвет готовящихся продуктов и процесс приготовления в целом. Это происходит благодаря прозрачности тары;
3. Простота в обращении и очищении;
4. Широкий ассортимент лезвий, ножей, насадок, позволяющих готовить интересные, необычные блюда, а также проводить эксперименты на кухне. Благодаря отличной комплектации кухонный комбайн способен изготовить ингредиенты, которые куда интереснее простого фарша.

Если основу вашего рациона составляет пюре, соки, кондитерские изделия, питательные коктейли, тогда кухонный комбайн сослужит вам прекрасную службу. Сравнивая оба популярных кухонных агрегата, невозможно оспаривать универсальность каждого из них. Надеемся, что взвесив все «за» и «против», конструктивные особенности, вы сможете сделать правильный выбор между кухонными комбайнами и мясорубками. В конце концов, обладая не ограниченным бюджетом, вы всегда сможете купить все по отдельности или приобрести универсальный прибор 2 в 1.

А о том как выбрать мясорубку или кухонный комбайн читайте вот в этой или этой статье.

К сожалению, нам пора прощаться. Дорогие читатели, подписывайтесь на мой блог, будьте всегда в курсе технологических новинок, делитесь полезными советами с друзьями и приглашайте их в нашу дружескую компанию.

Победитель рейтинга кухонных комбайнов — Bosch MUMS2ER01

Пришло время начать рейтинг многофункциональных кухонных комбайнов. Эта модель оценена многими пользователями. Какие у нее преимущества?

• Чаша из нержавеющей стали объемом 3,9 литра — максимум 2,0 кг легкого теста или 1,5 кг дрожжевого теста
• Надежный двигатель мощностью 600 Вт гарантирует высокое качество работы даже при обработке тяжелых тортов.
• Идеальные результаты благодаря планетарному движению мешалок одновременно в трех направлениях (3D) для получения наилучшего сочетания всех ингредиентов.
• Идеальное замешивание: набор из 3 лопастей для идеальных результатов.
• 4-ступенчатая регулировка скорости и импульсная функция.

Благодаря мощному двигателю вы с легкостью приготовите даже тяжелое дрожжевое тесто. Без перерывов и компромиссов. Все ингредиенты будут смешиваться быстро и аккуратно, а масса со стенок чаши будет точно соскабливаться внутрь. Трехмерное планетарное движение мешалок означает, что мешалки перемещаются в трех направлениях одновременно. 

Для достижения наилучших результатов внутренняя форма чаши и мешалок была профилирована таким образом, чтобы они взаимодействовали наилучшим образом. Качественная чаша из нержавеющей стали объемом 3,9 л подходит для замеса как мелких, так и крупных заготовок. 

Резиновые ножки обеспечивают устойчивость и предотвращают перемещение устройства во время работы. Высокие стандарты работы также обеспечиваются электронным защитным выключателем, предотвращающим неожиданный запуск двигателя. В комплекте с роботом вы найдете богатый набор насадок, которыми можно тщательно перемешивать, замешивать тесто, взбивать, отжимать цитрусовые, шинковать, крошить, взбивать.

Как выбрать?

Разнообразие современных моделей может легко сбить с толку. Чтобы не совершить лишнюю покупку, перед поиском лучшего кухонного комбайна ответьте себе на несколько вопросов:

• Где вы будете его ставить? Заранее продуманное место под кухонный комбайн окупиться вам комфортным использованием, ведь устройство совсем не маленькое и если оно будет мешать вам в ежедневной рутине, пользы от него будет маловато.
• Какие функции вам больше всего нужны? Одни хозяйки очень много готовят выпечку, другие же специализируются на супах и мясных блюдах. Если для первых важны возможности миксера на замешивание различного теста и взбивании крема, то для вторых в приоритете будет различная шинковки и наличие мясорубки.
• Под какие цели вы покупаете кухонный комбайн? Это поможет вам сориентироваться в необходимой вам мощности и достаточном объеме чаши. Совсем не обязательно покупать самое мощное устройство с большой чашей. Возможно вам хватит более компактного устройства и вы сможете сэкономить не только средства, но и пространство на кухне.
• Какой материал чаши вы предпочитаете? Тут все зависит от предпочтений. Если вам важен вес прибора – выбирайте с пластиковой чашей. Если важна эстетика и экологичность – берите стеклянную. Если вы хотите легкую и долговечную чашу – то ваш вариант металлическая емкость.

Определяем цель приобретения

Прежде чем отправиться за покупкой и сделать выбор кухонного комбайна по параметрам с помощью отзывов, специалисты советуют разобраться, для чего совершается такое дорогое приобретение: сколько времени уходит на приготовление обеда, какие блюда наиболее популярны среди домочадцев, нужна ли мясорубка, стоит ли переплачивать за соковыжималку. Исходя из ответов, можно разделить все варианты по возрастанию параметров:

1. Универсальные и простые в использовании, выполняющие быстро легкие операции.
2. Приборы с функциональными насадками по средней цене, обладающие достаточным количеством навыков и технических особенностей. Они способны помочь с приготовлением теста, нашинковать с помощью нарезки кубиками овощи или перемолоть мясо.
3. Агрегаты из профессиональных серий, обладающие высокой производительностью, возможностью задавать на выбор определенные программы, впервые появившиеся на рынке в 2014 году.

Обращаем внимание на характеристики

Ознакомившись с рекомендациями опытных пользователей, оценивших все агрегаты 2014 года и более актуальные за 2015, можно проследить, какие технические параметры действительно важны при выборе:

Мощность двигателя, влияющая на скорость модели кухонного комбайна. Агрегат с мощностью менее 700 Вт не справится с вымешиванием фарша и приготовлением пышного крема.
Количество операций, включающих нарезку кубиками или небольшую мясорубку

Не стоит переплачивать за функции, которые не пригодятся на кухне, но обязательно обратить внимание на наличие необходимых для любой хозяйки миксера, измельчителя.
Наличие различных насадок, помогающих замесить тесто или взбить белки. Хорошо, если в комплект включены дополнительные стаканы и чаши.
Качество и свойство материала, из которого изготовлена машина

Не секрет, что детали, выполненные из пластика, недолговечны, а выполненные из пищевой стали не боятся горячей жидкости, отлично моются и не темнеют со временем.

Делая выбор кухонного комбайна на форуме, схожем с IXBT, легко понять по отзывам профессионалов, насколько выбранная модель мощная, справляется ли функция соковыжималки с большими объемами, оценить надежность насадки для нарезки кубиками или колки льда.

Если предстоит выбор кухонного комбайна с мясорубкой или шинковкой для моркови, предпочтительней приобретать модели 2015 года. В них уже учтены все недостатки ранее выпущенных машин, они более универсальные и небольшие по размеру.

Надежный кухонный комбайн с множеством современных практичных функций – это хороший помощник для человека, любящего готовить разнообразные блюда, принимать гостей.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов с соковыжималкой

#1	#2	#3
Kenwood FP 925	Philips HR 7778	Moulinex QA 407G31

Kenwood FP 925

Кухонный комбайн с чашей объемом 3 л и блендером с емкостью 1. 5 л.

Он имеет 2 скорости работы, есть импульсный режим, оснащен универсальной соковыжималкой, мельничкой. Всего предоставляется 11 насадок, среди которых универсальный нож, насадки для взбивания и теста, диск для картошки-фри, терка и другие.

В корпусе есть отсек, в который можно спрятать все аксессуары.

Плюсы

• Недорогой.
• Легко ухаживать за корпусом.
• Хороший блендер.
• Удобная мелкая чаша.
• Двойной проталкиватель продуктов.
• Есть стеклянный мини-измельчитель.
• Отличный нож.
• Терки металлические, без пластика.
• Есть маленькая мельничка.
• Две емкости для измельчения.
• Отлично трет, замешивает тесто.

Минусы

• Ездит по поверхности, хотя ножки прорезинены.
• Нет насадки для крупных цитрусов.
• Большой зазор между чашей и дисками для нарезки.
• Соковыжималка плохо отжимает сок, быстро забивается.
• Венчик для взбивания плохо выполняет свою функцию, быстро ломается.
• Недееспособная насадка для фри.
• Нельзя мыть в посудомоечной машине.
• Терки оставляют большие куски овощей.
• Занимает много места.
• Нет кнопки включения/выключения.
• Хлипкие пластиковые зубцы соковыжималки для цитрусовых.

Philips HR 7778

Комбайн мощностью 1000 Вт, который сочетает в себе измельчитель, миксер, соковыжималку. В комплекте поставляется 11 насадок, доступно 12 скоростных режимов и импульсный.

Ножки прорезинены, чтобы прибор не скользил по поверхности.

Плюсы

• Быстро трет и шинкует.
• Выжимает стакан яблочного сока за несколько секунд.
• Универсальный нож хорошо измельчает мясо.
• Отлично взбивает белки, замешивает тесто.
• Много насадок в комплекте.
• Есть ящик для хранения аксессуаров.
• На ножках присоски, препятствующие скольжению.
• Корпус изготовлен из нержавеющей стали.

Минусы

• Слабый блендер.
• Хлипкий пластик крепления ручки.
• Не дотирает овощи до конца, оставляет куски.
• Нет насадки для нарезки кубиками.
• Шумный.
• Занимает много места.
• Скудная инструкция по эксплуатации.

Moulinex QA 407G31

Модель с 6 скоростными режимами и 11 насадками в комплекте. Она оснащена универсальной соковыжималкой, мясорубкой.

Такой прибор поможет замесить тесто или взбить крем, пюре, натереть продукты. В комбайне прорезинены ножки, что препятствует его скольжению по поверхности стола.

Для сетевого шнура предусмотрен отдельный отсек.

Плюсы

• Хорошо выполняет множество функций.
• Красивый дизайн.
• Легко разбирать и собирать.

Минусы

• Венчик не взбивает яйца.
• Нужно мыть много деталей.
• Быстро забивается соковыжималка.
• Слабый миксер – все скорости медленные.
• Шумный.
• В сок попадают кусочки пластика.
• Ручная смотка шнура в отсек.

Bosch MCM 4100

Модель, оснащенная блендером и соковыжималкой для цитрусовых. Она укомплектована 8 насадками, среди которых эмульсионная, для теста, нарезки соломкой, терка.

В корпусе предусмотрен отсек для хранения аксессуаров. Ножки прорезинены, что препятствует скольжению по поверхности.

Плюсы

• Мощный – быстро режет, трет, замешивает.
• Отлично взбивает белки.
• Хорошо выжимает сок из любых овощей и фруктов, кроме цитрусов.
• Есть резервуар для хранения аксессуаров.
• Много насадок в комплекте.
• Не скользит по столу благодаря ножкам с присосками.
• Плавное переключение скоростей.
• Небольшой вес.
• Большой объем рабочей чаши.
• Без проблем перемалывает мясо.
• Есть эмульсионная насадка для домашних соусов, майонеза.

Минусы

• Шумный.
• Из-под крышки брызгает сок овощей.
• Малое загрузочное отверстие – нужно измельчать сначала продукты.
• Нет терки среднего диаметра.
• В блендере сложно смешивать густые компоненты.
• При работе с тестом иногда поднимается нож и его нужно опускать вручную.
• Неудобная соковыжималка для цитрусов.
• При замесе теста снизу сочится жидкость.
• Нет носика в чаше.

Braun FX 3030

Небольшой комбайн с чашей емкостью 2 л. Его мощность составляет 800 Вт, модель имеет плавную регулировку скорости и импульсный режим.

Есть универсальная соковыжималка, 8 насадок, среди которых терки и диски для нарезки. Комбайн имеет пластиковый измельчитель объемом 0.

75 л.

Плюсы

• Компактный.
• Заменяет много кухонных приборов.
• Много насадок и чаш в комплекте.
• Надежный – работает много лет без поломок.

Минусы

• Чашу и крышку нужно фиксировать с большим усилием.
• Шумный.
• Плохо режет лук.
• Нет ножа в большой чаше.
• Терка оставляет кусочки овощей.
• Плохая соковыжималка – остается влажный жмых.

Как выбрать кухонный комбайн

Быстрая покупка оборачивается лишней тратой средств, которые также могут идти на частые ремонты из-за низкого качества или приобретение ненужной в хозяйстве бытовой техники. Несколько характеристик определят, как выбрать кухонную машину на выгодных условиях.

Мощность

От мощности кухонного комбайна зависит скорость и качество переработки пищевых продуктов. Для бытовой техники этого вида параметр охватывает диапазон 300–1700 Вт. Недостаток мощности затрудняет работу с твердым и вязким сырьем, повышает риск перегрева двигателя, вплоть до полного выхода из строя. Как показывает практика, для домашнего использования больше подходят устройства от 600 до 1200 Вт. Применение дома более мощных машин оборачивается повышением платы за коммуналку и целесообразно лишь при ведении малого бизнеса.

Комплектация

Комплектация кухонной машины, включающая сменные насадки, а также дополнительные приспособления, определяет функционал. Обязательными элементами практически каждого устройства становится универсальный нож, изменение скорости вращения которого, отражается на консистенции измельчаемого сырья. Ни один аппарат не обходится без традиционных насадок: «Крюка» (замес теста), «Лопатки» (перемешивание ингредиентов), венчика или эмульгирующей пластины (взбивание крема). Кроме этого, комплект дополняют:

• теркой;
• шинковкой;
• матрицей для нарезки кубиками;
• диском для картошки-фри;
• стационарным или съемным блендером-шейкером;
• полноценной мясорубкой;
• насадками для приготовления колбасок и кебе;
• центробежной соковыжималкой;
• цитрус-прессом;
• роллером для раскатки теста;
• экструдером для производства макаронных изделий.

Увеличение количества насадок, которое не всегда оправдано, сопровождается повышением цены.

Функционал

Для причисления к многофункциональным устройство должно предусматривать выполнение двух и более действий. К основным функциям кухонных машин относят:

• нарезку салатных ингредиентов
• замес теста;
• натирание продуктов;
• перекручивание мяса на фарш;
• получение соусов, пюре, муссов и коктейлей;
• рубку, измельчение зелени, орехов, шоколада, специй;
• взбивание крема;
• начинку колбас;
• выжимание сока и пр.

Неоправданно богатый функционал, часть из которого оказывается бесполезной, влечет увеличение стоимости. Универсальность негативно сказывается надежности устройства.

Объем и материал чаши

Вместимость чаш, представленных на рынке комбайнов, охватывает диапазон 1–7 л. Объем пропорционален мощности: 300 Вт – 1,5 л, 700 Вт – 3 л и т. д.

Реальная вместимость редко соответствует заявленной. В целях скорейшей реализации изделий производители завышают показатели на 20 и более процентов.

При выборе чаши необходимо учитывать несоответствие литров и килограммов при оценке количества твердых, а также сыпучих продуктов. При работе с малыми порциями объемистые чаши снижают качество перемешивания, резки, пр.

Дешевые модели комплектуют пластиковыми емкостями. Легкие и прочные они отвечают нормам применения в пищевых целях. Однако даже самый лучший пластик редко сохраняет изначальный вид при интенсивном использовании, со временем желтеет и покрывается царапинами.

Чаши из закаленного стекла повышают привлекательность комбайнов в плане дизайна.

Наиболее практичными, одновременно дорогими, считают чаши из нержавеющей стали. Металл исключает реакцию с пищевыми продуктами, что характерно для некачественного пластика, и сколы, характерные для стеклянных изделий. Единственным недостатком металлических емкостей считают невозможность их использования в микроволновых печах.

Зверь-машина или неторопливый тихоня?

Чем обширнее чаша, тем больше должна быть мощность комбайна. Для чаши объёмом полтора литра вполне достаточно 300 Вт, для двухлитровой подойдёт 400 Вт, а для пятилитровых великанов нужна мощность не ниже 1000 Вт, а лучше — 1500 и выше. Если вы любите пельмени, вареники и домашнюю лапшу, то выбирайте как можно более мощную модель, способную справиться с крутым тестом.

Но максимальная мощность нужна далеко не всегда. У кухонного комбайна может быть до 25 скоростных режимов; на высоких оборотах лучше идёт шинкование и измельчение, на средних — взбивание сливок и приготовление соусов, а на низких — замес теста и перемешивание продуктов.

Подведём итоги

К покупке комбайна всегда нужно подходить с ответственностью. Техника не из дешёвых, но её наличие на кухне может значительно облегчить жизнь хозяйке. Изначально стоит определить свои требования, насколько функциональным должен быть прибор, какая мощность, тип управления, цена. Основная часть прибора — насадки. Можно найти технику, к которой можно докупить отдельные приспособления, не переплачивая сразу за весь набор.

Прибор может заменить сразу несколько кухонных устройств — мясорубку, блендер, миксер, тёрки, соковыжималку и даже обычный нож

Выбирая кухонный комбайн в Москве или регионах, стоит обратить внимание и на производителя. Иногда имя компании говорит само за себя, и вы будете уверены в качестве покупаемой техники на все 100%