Как выбрать мультиварку с функцией 3D?
Сегодня на рынке бытовой техники представлен широкий ассортимент разнообразных приборов, которые значительно облегчают жизнь любой домохозяйки. Мультиварки с программой 3 Д являются достижением последнего поколения. Но как выбрать качественный и технологичный прибор, чтобы впоследствии не пожалеть о потраченных средствах?
Перед покупкой обращайте внимание на ряд следующих параметров. Во-первых, всегда смотрите на компанию-производителя
Лидерами этого сегмента рынка являются Polaris, Redmond, Brand, Philips, Cuckoo, Liberton, Vitesse. Они занимаются производством качественной и высокотехнологичной бытовой техникой, которая имеет высокую функциональность и множество полезных программ.
Во-вторых, при выборе мультиварки следует обращать внимание на материал изготовления корпуса и емкости для приготовления пищи. Первый должен быть выполнен из высококачественного пластика, устойчивого к температурной деформации
При этом внутренняя емкость произведены с применением термоустойчивой керамики, которая обладает хорошей теплопроводностью.
Важно также смотреть на количество других полезных функций, которые могут значительно облегчить жизнь хозяйке. Среди них – отложенный старт, возможность установки постепенного увеличения температуры
К тому же мультиварки с программой 3Д имеют дополнительную защиту. Она предохраняет технику от перегревания, а также не дает устройству включиться при пустой чаше.
Еще одной полезной и очень важной функций для хозяйки является. Что это за программа и как влияет на качество приготовленных блюд? Ответ прост – с помощью этой функции владелец может с легкостью сделать даже самое сложное блюдо за счет пользовательских настроек
К тому же это новшество придется по душе любителям необычных рецептов.
3D нагрев в мультиварке: что это такое?
Мультиварка REDMOND SkyCooker M800S
Прекрасная многофункциональная модель, которая может похвастаться оптимальным соотношением цены и качества. Главной фишкой мультиварки является возможность дистанционного управления. Мобильное приложение позволит существенно облегчить Вашу задачу, можно контролировать приготовление пищи, не вставая из-ща праздничного стола.
Главные достоинства модели: высокое качество за демократическую цену, удобно пользоваться, хорошая мощность, возможно мыть чашу и комплектующие в посудомоечной машине, чаша высокого качества с защитой от царапин, идеально подходит для выпечки, есть блокировка крышки, защита от детей, шнур с переключателем, регулируемый резервуар для пара.
Недостатки мультиварки: чаша для приготовления без ручек, нужно установить мобильное приложение и настроить его, габаритная, тяжелая.
Тэновый нагреватель в мультиварке
Модель Brand 6060
Тэновым нагревом оснащено большинство недорогих мультиварок. В такой мультиварке нагревательный элемент находится на дне и представляет собой электрический блин.
На него с перерывами поступает напряжение в 220 вольт. Как результат происходит его нагрев. Затем тепло от тэна передаётся на стоящую на нём чашу с продуктами. Под ней находится термодатчик, который считывает показания и регулирует температуру нагрева.
Такая конструкция хорошо подойдёт для приготовления: супов, каш и тушения. Такому устройству требуется больше времени для разогрева.
Мультиварка с такой конструкцией отличается большим энергопотреблением по сравнению с другими.
Такой прибор не подвергает вредному излучению во время использования.
Мультиварка REDMOND RMC-250
Фото: market.yandex.ru
Мультиварка Redmond RMC-M250 сразу же привлекает внимание своим стильным дизайном. Также стоит отметить небольшие габариты изделия, что позволяет ему легко расположиться практически на любой рабочей поверхности
Кнопки управления и ЖК-дисплей встроены в крышку мультиварки. От высокой температуры они защищены внутренней крышкой. Надписи на кнопках выполнены крупным шрифтом, поэтому ими пользоваться смогут даже те, у кого плохое зрение. Вся информация о процессе приготовления отображается на дисплее. В мультиварке предусмотрена 21 автоматическая программа, из которых стоит выделить программы «Дичь» и «Творог». Остальные же программы являются стандартными для мультиварок Redmond. Внутреннее керамическое покрытие исключает пригорание блюд во время их приготовления. Энергонезависимая память позволяет сохранять пользовательские настройки несколько часов после отключения питания.
Мультиварка REDMOND RMC-250
Особенности:
- Мощность 860 Вт
- Объем чаши 4 л
- Покрытие чаши антипригарное (керамика)
- Вид управления сенсор
- Дисплей
- Количество автоматических программ 21
- Количество ручных программ 27
- Таймер отсрочки
- Материал корпуса пластик
- Ручной выбор времени приготовления
- есть
- Поддержание температуры
- Защита от перегрева
- Функция «МАСТЕРШЕФ»
- Режим приготовления сыра
- Пастеризация
Пароварка
Что можно использовать вместо СВЧ, если цель — готовить максимально полезные блюда? Конечно, пароварку! С ее помощью вы начнете питаться вкусно и полезно. Такой принцип приготовления сохраняет максимум пользы в продуктах, нежели при обработке излучением или теплом нагревателей. Часто приборы для разогрева и готовки на пару имеют несколько уровней.
Tefal VC1451
Это выбор покупателей маркетплейса «Яндекс.Маркет» — модель получила 5,0 балла из 5,0 возможных.
Характеристики:
| Ярусы | 2 |
| Управление | механика (без дисплея) |
| Таймер | 60 мин, с отключением |
| Корпус | пластик |
| Корзины | нержавеющая сталь |
| Взаимозаменяемые корзины | да |
| Комплектация | чаша для риса |
| Индикатор уровня воды | да |
| Долив воды при приготовлении | да |
| Компактное хранение | да |
| Стоимость, рубли | от 7 390 |
Оцените мнение пользователей:
,
Таблица температур для мультиповара
Чтобы правильно пользоваться мультиповаром, надо ориентироваться какую температуру выбирать для приготовления блюд. Редмонд в инструкциях к своим мультиваркам дает таблицу температур для мультиповара. На нее можно ориентироваться, когда вы используете мультиповар и в других мультиварках. Таблицу смотрите внизу статьи. Общие рекомендации таковы
Что готовить на режиме мультиповар при температуре 35-45 градусов
Низкие температуры от 35 до 45 в некоторых случаях до 50 градусов используются там, где необходимо сохранить живые культуры. Дело с живыми культурами мы имеем при приготовлении молочных продуктов – таких как йогурт, сметана , и второй случай — когда мы готовим дрожжевое тесто. (Подробно — секреты дрожжевого теста).
Редмонд также предлагает на температуре 35 градусов делать уксус. Это подходящая температура для приготовления уксуса, но не очень понятно, как фактически можно использовать мультиварку для изготовления уксуса, так как он готовится несколько суток. Сложно представить хозяйку, которая займет мультиварку под уксус на несколько дней, тем не менее, такая теоретическая возможность приготовления уксуса в мультиварке существует.
Что готовить на режиме мультиповар при температуре 50-80 градусов
На температуре выше 50 градусов удобно готовить всякие кондитерские изделия – плавить шоколад, готовить помадку
Температуры 70 – 80 градусов хороши для приготовления напитков из вина – таких как пунш, глинтвейн Редмонд также предлагает приготавливать чай на этих температурах. Конечно, в обычных условиях, когда у вас есть электрический чайник логичнее использовать его для нагрева воды. Однако мультиварку для приготовления чая можно использовать в полупоходных условиях – например, на даче.
Эти же температуры пригодны для пастеризации. Напоминаем, что пастеризация – это способ уничтожения вредных микробов путем нагревания жидкостей (вина, пива молока, маринадов, кислых компотов для консервирования) до температур ниже 100 градусов, что позволяет сохранять полезные вещества.
Что готовить на режиме мультиповар при температуре 85-100 градусов
При температурах 85-95 градусов готовятся продукты по принципу медленного томления, то есть температура высокая, но ниже температуры кипения воды. Температура почти 100 градусов хороша для молочных каш. Но, как правило, в современных мультиварках каши готовят на специальных программах молочная каша, а не на мультиповаре. Смотри список программ для мультиварок На 100 градусах готовят варенье – то есть при постоянном кипении, а для выпечки температура 100- 110 градусов хороша для приготовления безе.
Как работает аэрогриль
Аэрогриль — это усовершенствованная конвекционная печь. Прибор представляет собой круглую стеклянную колбу, которая стоит на пластмассовой подставке.
Внутри агрегата расположены:
- крышка со встроенным вентилятором;
- ТЭН или галогенный нагревательный элемент.
Также девайс снабжен термостатом, панелью управления и электроникой. В моделях с механическим управлением есть крутящиеся ручки, с помощью которых устанавливают программу и время.
На аэрогриль со съемной крышкой рекомендуется надевать металлические увеличительные кольца, которые продаются отдельно в магазинах бытовой техники.
Термостат включает галогенную лампу или ТЭН, а вентилятор выдувает тепло сверху вниз на продукты. Конвекция — главная особенность аэрогриля. Чтобы пища не пригорала, ее укладывают на специальные решетки. В устройстве еда не контактирует с горячими маслами, выделяющими канцерогены, поэтому считается более здоровой.
Принцип работы
Это более универсальное приспособление, выполняющее гораздо больший перечень возможных задач:
- Сушка овощей и зелени;
- Стерилизация для последующей консервации;
- Копчение рыбы и мяса;
- Готовка шашлыка;
- Выпечка как в духовке.
Аэрогриль имеет вид стеклянной колбы с подставкой и крышкой, в которой расположен нагреватель и вентилятор. Обдув горячего воздуха дает возможность равномерно и быстро готовить любые ингредиенты. Принцип действия аналогичен конвекционной печи. Приборная панель позволяет установить нужный температурный режим. В комплект входят решетки, противень и шампура для обработки различных продуктов. Чтобы извлечь готовое блюдо из емкости, используются специальные щипцы.
Преимущества аэрогриля
Плюсы конвекционного электроприбора:
- равномерное приготовление здоровой и аппетитной пищи без масла;
- процесс готовки не требует постоянного присутствия;
- простота и безопасность использования;
- компактные габариты;
- длительный срок службы.
Аэрогрили от компании REDMOND получили множество положительных отзывов покупателей, вот некоторые из них:
Как выбрать: обзор лучших моделей
Мультиварки отличаются друг от друга по функционалу, мощности, объему. Разберем далее топ-7 лучших моделей с опцией 3D нагрева.
Redmond RMC-IHM302
Модель с объемом 4 л и мощностью 1250 Вт. Из достоинств отмечают стильный внешний вид устройства, антипригарное покрытие, электронное управление. Мультиварка оснащена понятным дисплеем и функцией мультиповар, благодаря которой хозяйки готовят не только традиционные блюда.
Есть 11 автоматических программ, можно готовить блюда во фритюре, печь хлеб, готовить халву и детское питание. Цена Redmond RMC-IHM302 около 9 000 руб.
ENDEVER VITA-130
Мощность 1300 Вт, объем 4 л. Корпус изготовлен из прочного пищевого пластика, в комплекте есть съемная кастрюля, ложка, мерный стакан, красочная книга рецептов.
Мультиварка подходит для приготовления вареных, жареных, печеных блюд, а также йогуртов и молочных каш. Средняя стоимость 6 000 руб.
Tefal RK807D32
Модель с функцией мультиповар. Есть регулировка времени приготовления, отложенный старт и поддержание тепла. Мощность 1200 Вт, объем 5 л.
Tefal RK807D32 – это отличный выбор для приготовления блюд для большой компании. Корпус изготовлен из металла, устройство выглядит стильно. Меню простое и разнообразное, мультиварка подходит для варки и жарки, а также для приготовления теста и выпечки. Цена около 10 000 руб.
Bosch MUC48W68
Удобная модель для частого использования. Чаша покрыта тефлоном, что обеспечивает долгий срок службы. Есть функции фритюр, паста, йогурт. Мощность 1200 Вт, объем 5 л.
Мультиварка нагревается быстро, в комплекте есть чаша для приготовления блюд на пару. Модель выглядит дорого, бело-серебристый корпус гармонично вписывается в любой интерьер. Цена около 15 000 руб.
Polaris PMC 0489IH
В комплекте чаша с тефлоновым покрытием 4 л, мерная и плоская ложка, половник, книга на 200 авторских рецептов. Мощность 1250 Вт, есть функция поддержания тепла и управления со смартфона.
Корпус выполнен из пластика и металла. Дополнительная опция — регулировка времени приготовления, Sous-Vide (приготовление в вакууме). Из плюсов пользователи отмечают удобную крышку и ручку для переноски, красивый внешний вид. Цена около 6 500 руб.
Element El’Chef FWA01PВ
Мультиварка и скороварка в одном устройстве. Чаша 5 л, мощность 1400 Вт. Нагревается быстро, есть опции отложенный старт, поддержание тепла, таймер на 2 часа. Модель оснащена дополнительными функциями самоочистки, голосовым помощников, сенсорным управлением.
Корпус изготовлен из пластика, внешний вид модели выделяется среди других мультиварок — Element El’Chef FWA01PB выглядит стильно и дорого. Стоимость около 20 000 руб.
Cuckoo CMC-HE1055F
Устройство мощностью 1400 Вт, объем чаши 5 л. Есть программа голосовой помощник, отложенный старт, функция самоочистки. Корпус пластиковый, управление электронное. Максимальное время установки таймера 13 часов. Чаша толстая, защищена от перегрева. Стоимость Cuckoo CMC-HE1055F около 35 000 руб.
При выборе обращайте внимание на комплектацию — важно, чтобы все составляющие были в коробке. Изучают физические характеристики — объем и мощность. Если семья небольшая, то достаточно чаши объемом 3-4 л
Если семья небольшая, то достаточно чаши объемом 3-4 л
Если семья небольшая, то достаточно чаши объемом 3-4 л
Для больших компаний — от 5 л и больше
Если семья небольшая, то достаточно чаши объемом 3-4 л. Для больших компаний — от 5 л и больше.
Пластиковые корпусы практичны и просты в уходе, вписываются в любую кухню. Металлические стоят дороже и подходят для современных интерьеров
Важно обратить внимание на размеры и вес мультиварки — для небольших кухонь покупают компактные модели
Конструктивные элементы
Наличие дополнительных и функционирование основных конструктивных элементов мультиварки может увеличить стоимость устройства
Это не всегда оправдано, поэтому оцените, на сколько вам важно наличие того или иного элемента, а также проверьте их надёжность и уровень качества
Ручки чаши мультиварки
После того, как вы определитесь с величиной и мощностными характеристиками покупаемой техники, обратите внимание на наличие ручек (или хотя бы одной). Это важный, хотя и необязательный нюанс: когда блюдо будет готово и потребуется вытащить горячую чашу из устройства, ручки будут как нельзя кстати
Если таковые отсутствуют, в комплекте должны находиться также специальные щипцы, иначе вы рискуете обжечь руки или случайно уронить тяжёлую горячую чашу с едой. Идеальным вариантом будет покупка мультиварки, ручки чаши которой являются также жаростойкими и не нагреваются.
Провод для включения в сеть
Шнур устройства должен соответствовать расстоянию до розетки. Оцените, где будет находиться мультиварка во время приготовления пищи и выберите соответствующей длины шнур, если есть такая возможность.
Если мультиварка не будет часто использоваться и её нужно переносить/перевозить с места на место, выбирайте устройство со съёмным шнуром, тогда ничего не будет мешать транспортировать или передвигать вашу «кухонную помощницу».
Для удобства пользования можно дополнительно приобрести шнур питания с выключателем.
Крышка мультиварки
Крышка качественной мультиварки должна удобно открываться, откидываясь минимум на девяносто градусов (лучше – больше)
Это очень важно для комфортной готовки. Дело в том, что при доставании чаши после окончания очередной программы этот элемент может мешать, что значительно усложняет процесс
Кроме угла открывания крышка мультиварки (если вы хотите пользоваться ею долго и продуктивно) должна хорошо и надёжно крепиться к устройству. Если при лёгком толкании открытой крышки она не болтается и не дребезжит, крышка качественная.
Одновременно с этим, внутренняя часть крышки должна без проблем сниматься и обратно фиксироваться. Это не маловажный фактор, ведь снимать её для мытья и ставить обратно вам придется очень часто.
Ещё одним немаловажным фактором для покупки хорошей мультиварки является наличие удобной системы закрывания. Крышка должна:
- иметь удобную надёжную защёлку (предпочтительней замок, а не клавиша);
- быть сделана из качественного надёжного материала;
- иметь плотное прилегание к устройству.
Ножки мультиварки
Обратите внимание на наличие ножек у мультиварки. Они должны быть прорезиненными
Это позволит устройство надёжно и безопасно стоять на столе или другой подходящей горизонтальной поверхности.
Влагосборник мультиварки
При выборе также немаловажным является присутствие в конструкции влагосборника. Именно туда, а не на стол, будет стекать конденсат от излишней влаги при готовке одного из блюд. Такое простое приспособление поможет также избежать сбора капель воды на стенках мультиварки, её крышке и других элементах приспособления.
Что такое 3д нагрев в мультиварке: польза и преимущества в приготовлении пищи
Мультиварка давно стала любимой помощницей многих хозяек на кухне, ведь с ее помощью можно легко и быстро приготовить разнообразные блюда. Первые модели имели стандартный нижний подогрев днища, однако на сегодняшний день больше популярностью пользуются мультиварки, обеспечивающие 3d нагрев. Чтобы узнать, что это такое, и какая польза в процессе приготовления блюд, нужно разобраться в их отличиях и понять, как можно использовать такую особенность.
3д нагрев обеспечивает равномерное распределение повышения температуры не только в днище мультиварки, но и в стенках и крышке кухонного аппарата. В их строении используются обычные нагревательные тэны или индукционные магнитные поля. Такая особенность конструкции влияет на стоимость мультиварки, поскольку применение индукционного нагрева является более дорогостоящим.
Преимущества использования 3д мультиварок
Расположение нагревательных элементов не только на днище в мультиварке, но и в стенках и крышке аппарата дает множество преимуществ в процессе приготовления различных блюд. Среди основных плюсов функции 3d нагрева можно назвать:
- равномерное повышение температуры со всех сторон кухонного аппарата, что значительно снижает вероятность пригорания пищи;
- снижение времени приготовления еды;
- одинаковая степень готовности всех частей и элементов готовящегося блюда, вне зависимости от его расположения в чаше аппарата;
- отличия 3д нагрева более всего значимы для приготовления мучных изделий, ведь тесто в таком режиме пропекается равномерно, одинаково и остается воздушным.
Такое количество положительных качеств, которыми обладает 3d мультиварка, делает ее удобным и функциональным кухонным прибором. Однако прежде чем приобретать аппарат, стоит ознакомиться с минусами, которые есть везде.
Недостатки мультиварки с 3д нагревом
Мультиварка, оснащенная функцией всестороннего нагрева, имеет всего два минуса, значимость которых определяется индивидуальными возможностями каждого покупателя. Во-первых, модели нового поколения, которые обеспечивают 3д нагрев, значительно превосходят по стоимости своих предшественниц. Поэтому целесообразность такой покупки определяется частотой пользования и разнообразием приготавливаемых блюд.
Если мультиварка используется редко, преимущественно для варки каши или супов, с этой задачей вполне справятся модели с обычным подогревом дна. В этом случае тратить значительную сумму на улучшенную функцию нет смысла. Однако в случае применения кухонного аппарата для приготовления большинства блюд семьи, особенно если в этот список входят мучные и мясные кулинарные шедевры, 3d нагрев станет бесценным дополнением и значительно повлияет на скорость их готовки, а также вкус.
Во-вторых, немаловажным недостатком мультиварок нового поколения, обеспечивающих подогрев всех частей чаши, является повышенный расход электрической энергии. Частое приготовление еды в таком кухонном аппарате может привести к значительному счету за свет в конце месяца.
Отличия тэнов от индукционного нагрева
Если все-таки принято решение о покупке мультиварки с 3д нагревом, стоит еще определиться, какой вид внутренней конструкции будет оптимальным. Для этого стоит разобраться в их отличиях. Тэны – это нагревательные элементы, которые расположены внутри всех частей мультиварки. Они равномерно повышают свою температуру, обеспечивая одинаковый прогрев продуктов, которые находятся внутри чаши.
Индукционный метод нагрева – это бесконтактный метод повышения температуры, который происходит за счет работы магнитного поля. Он обладает функцией защиты от перегрева и не включится до тех пор, пока внутри чаши не будет продуктов.
Таким образом, мультиварка с функцией полного нагрева со всех сторон является удобной, и повышает скорость приготовления блюд. Поэтому взвесив все преимущества и недостатки таких устройств, каждая хозяйка сможет принять объективное решение о целесообразности их покупки.
https://youtube.com/watch?v=kw7_dkGli9s
Всё начинается с риса
Как уже было сказано выше, технически мультиварки выросли из японских рисоварок. Классический способ приготовления риса подразумевает, что каждый его вид варится немного по-разному. Это учитывают рисоварки, изначально получив несколько программных режимов. Режимы отличаются временем приготовления и температурными нюансами. Автоматизация процесса возложена на датчик пара, который выключает рисоварку после впитывания воды.
Отметим, что важной частью использования рисоварки является строгое соблюдение рекомендуемых пропорций риса и воды. Такую же щепетильность в количестве закладываемых ингредиентов испытывают (в автоматических режимах приготовления) и потомки рисоварок – мультиварки
Тепловая обработка содержимого чаши у мультиварки также идентична рисоварочной: нагревательный элемент повышает и понижает температуру по алгоритму, за готовностью следят датчики пара или таймер.
Современная рисоварка Xiaomi
Из-за подобного устройства конструкции современные мультиварки лучше всего справляются именно с варкой. Приготовление каш, супов, плова, тушение мяса и овощей, заготовка бульонов, соусов, компотов, кисломолочных продуктов… При этом, у пользователя нет боязни, что что-то в чаше «убежит» или пригорит.
Не имея «интеллектуальной» поддержки датчиков, функции жарки и запекания у мультиварок опираются лишь на ручные режимы с использованием таймера и варьированием температуры. И в этих режимах эффективность мультиварки всегда ниже, чем у сковороды и духового шкафа.
Впрочем, это не умаляет универсальности устройства. При желании и наличии нужного опыта в мультиварке можно приготовить практически всё.
Что такое 3D нагрев в мультиварке
Любая современная домохозяйка имеет в своем распоряжении целый арсенал различной бытовой техники, предназначенной для облегчения работы человека на кухне. Одним из таких устройств является мультиварка. Она избавляет повара от необходимости участвовать в приготовлении пищи, а принцип ее использования максимально прост: загрузить необходимые ингредиенты, нажать пару кнопок и вскоре можно наслаждаться ужином.
Однако стандартные мультиварки имеют нагревательный элемент, расположенной только снизу. Такой конструкции достаточно для приготовления простых блюд, но для более сложных кулинарных изделий, например, выпечки, может потребоваться мультиварка с 3D нагревом. Что такое 3D нагрев в мультиварке знают не все, но опытные повара понимают, насколько полезна эта функция.
Что такое функция 3D нагрева в мультиварке
Одной из самых полезных опций, призванных улучшить качество блюда, является многосторонний нагрев. Суть этого механизма в том, что пища подогревается не с одной стороны, как в самых простых моделях, а сразу со всех. Такая конструкция обеспечивает одновременное нагревание всего блюда, что улучшает его вкусовые качества.
Встречаются два вида таких нагревательных элементов:
- Трубчатые элементы (ТЭНы). Они расположены по всей плоскости чаши и напоминают всем известные кипятильники.
- Индукционные элементы. Здесь применяется бесконтактный тип прогрева за счет воздействия электромагнитов, а процессор, которым комплектуются такие устройства, следит за степенью нагрева и регулирует температуру, не давая пищи подгореть.
Плюсы и минусы мультиварок с 3D нагревом
Многосторонний нагрев в мультиварке предоставляет многочисленные преимущества, и многие повара делают свой выбор в пользу таких приборов:
- В процессе приготовления пищи больше не нужно прерывать работу устройства и переворачивать блюда, для их равномерного прогрева;
- Устройства с 3D нагревом имеют защиту от случайного включения;
- 3D нагрев обеспечивает одновременное поступление тепла со всех сторон, и выпечка будет пропекаться равномерно, сохраняя нежность внутри;
- Мультиварка с многосторонним нагревом готовит на 30% быстрее, чем аналогичные устройства без этой функции;
- Такие блюда как птица или мясо получаются с ароматной хрустящей корочкой;
- В мультиварке с 3D нагревом удобно готовить различные каши;
- Такие мультиварки оборудованы функций автоматического выключения по окончании процесса готовки.
Помимо плюсов, мультиварки с 3D нагревом имеют и минусы:
- Высокая стоимость. За инновации приходится платить и приборы с такой функцией, стоят на несколько тысяч рублей дороже, чем обычные мультиварки. Впрочем, немного переплатив, покупатель получает не только расширенные функции, но и повышенную безопасность.
- Большой расход электричества. Из-за дополнительных функций мультиварка потребляет больше электроэнергии, однако за счет более быстрого приготовления еды, эта разница почти незаметна.
Стоит ли переплачивать за 3D нагрев или нет
Ответ зависит от частоты использования мультиварки и объемов приготовляемой пищи. Если семья большая и мультиварка используется часто, то 3D-нагрев заметно ускорит и упростит работу с прибором. А если техникой пользоваться редко, то преимущества использования более технологичного устройства будут практически неощутимы.
Перед покупкой мультиварки любой модели необходимо тщательно изучить ее характеристики, чтобы решить, какие из предложенных функций вы будете использовать и имеет ли смысл за них доплачивать:
- Объем и покрытие чаши. Объем емкости в современных мультиварках варьируется от 2 до 7 литров, а материал чаши – алюминий или сталь с керамическим напылением.
- Способ подогрева. В бюджетных моделях для подогрева используется только нижний ТЭН, а более современные устройства оборудованы 3D нагревом.
- Тип управления. Встречается механический или электронный способ управления. Первый более надежный, зато второй выглядит современнее и его легче мыть.
Не лишним будет изучить отзывы реальных покупателей, которые уже успели опробовать новые устройства.
Если вы уже являетесь обладателем мультиварки и она вас устраивает в большинстве случаев, не спешите менять ее на новую. Вскоре появятся новые приборы, обладающие более совершенными функциями и модели с 3D нагревом будут стоить существенно дешевле.
Польза и вред устройства
Читая отзывы об этом электронном приборе, можно наткнуться на скептически настроенных людей, которые утверждают, что продукты, приготовленные в мультиварке – опасны для здоровья. Действительно ли она вредна или это не больше чем домыслы?
Для приготовленной еды
Мультиварка делает лучшие по качеству блюда, чем приготовленные на кухонной плите. Еда получается более полезной, так как применяется меньше масла, а сами продукты прогреваются равномернее.
При готовке в мультиварке сохраняются витамины и другие полезные вещества
При желании, блюда готовятся в собственном соку, то есть без добавления воды. Это положительно сказывается на вкусе.
Чем хороша еда, сделанная в мультиварке:
- требуется меньше масла, соли и специй;
- сохраняются витамины и другие полезные вещества;
- продукты питания не подгорают и не «зажариваются».
Благодаря гибкой настройке, выставляются основные параметры: температура, время, режимы.
В каких ситуациях пища будет вредной, если ее готовить в мультиварке:
- нарушены правила эксплуатации;
- повреждено антипригарное покрытие чаши;
- производитель нарушил технологию производства или применил вредные материалы;
- если сами продукты низкого качества.
Соблюдая все правила эксплуатации, еда, сделанная в мультиварке, будет полезнее приготовленной традиционными способами. А именно – в ней сохраняется большая часть полезных веществ.
Для здоровья человека
Чаша-кастрюля, в которую закладываются ингредиенты, сделана с антипригарным покрытием. Обычно это тефлон. Задача покрытия – исключить подгорание пищи.
Керамическая чаша
Но, чрезмерно высокие температуры частично разрушают тефлон, в результате он начинает выделять вредную для организма кислоту. Тефлон в нормальном виде – безопасен.
Но, если долго пользоваться одной чашей, ее покрытие со временем истирается и частички попадают в организм. Поэтому, если тефлоновое покрытие повреждено – такой чашей лучше не пользоваться.
Чтобы минимизировать негативное воздействие тефлона на организм, производители предусмотрели следующее:
- уменьшили толщину антипригарного слоя;
- исключили применение вредных веществ на всех производственных этапах;
- настроили функции так, чтобы при их работе соблюдались рекомендуемые температурные режимы.
Некоторые эксперты высказывают мнение, что тефлон – не единственная причина, почему мультиварка относится к «плохой» технике. Дело в электромагнитных волнах, воздействующих на здоровье человека.
Справедливости ради, эти волны излучают все электроприборы: от телефонов, компьютеров, электрочайников и до обычных розеток. Производители предусмотрели и это.
Поэтому большая часть мультиварок выполнена в металлическом корпусе, который служит «экраном», из-за чего волны не могут покинуть пределы устройства. Но они действуют на продукты, а от этого блюда не становятся вреднее.
Функциональность микроволновой печи
Микроволновая печь, незаменима для быстрого подогрева пищи, разморозки.
Положительные стороны:
- Не требует использования масла. Канцерогенные вещества в меньшей степени попадают в организм человека.
- Компактность и разнообразие дизайнерских решений.
- Автоматические настройки температурных режимов.
- Имеет отличную функцию «разморозка», что позволяет через 10 минут начать готовку.
- Не нагревает воздушное пространство на кухне.
- Сохраняет витаминный состав пищевых продуктов в процессе приготовления.
- Блюда не пригорают.
- Универсальные микроволновые печи имеют: гриль, духовку и пароварку — три в одном.
- Защита от детей.
- Самодиагностика у современных новых моделей.
- Автоматическое отключение.
- Отсутствует открытый огонь. Соблюдена техника безопасности.
- Качественное покрытие внутренних стенок.
- Чистится и моется легко и быстро.
- Проста в управлении, справятся даже подростки.
Отрицательные показатели:
- Вредное излучение. Желательно, отказаться от присутствия вблизи во время работы техники — расстояние должно быть примерно 20 сантиметров, но разработчики постоянно стараются улучшить защитные свойства.
- Не поддерживает режим жарки.
- Имеет ограничения по приготовлению некоторых продуктов, например, нельзя варить яйца.
Электробезопасность мультиварки
Во время работающих тэнов создаётся большая нагрузка на электропроводку.
Если она старая или в неисправном состоянии, то нежелательно включать в розетку несколько приборов одновременно с мультиваркой, например, таких, как чайник или микроволновая печь.
Из—за перегрузки сети возможно замыкание, а в результате возгорание кабеля! При этом процесс готовки будет не стабильным, а установленная программа будет скидываться из-за отключения питания электроавтоматами.
Помимо этого, тэны нагревают саму мультиварку а во многих из них присутствует пластик который может выделять вредные вещества. Всё это указывает на то, что индукционный нагреватель является более безопасный.
Что такое 3D нагрев или нагревательный элемент в 3D в мультиварках
В самых первых моделях мультиварок был задействован всего один трубчатый электронагреватель, расположенный снизу. Поэтому с некоторыми блюдами, в частности, с выпечкой, приходилось совершать дополнительные манипуляции: вытаскивать кекс, переворачивать его и ставить на дополнительное выпекание.
В современных мультиварках с функцией 3d-нагрева таких проблем нет. Нагревателей в них больше, они могут располагаться сбоку и сверху. Благодаря этому пища нагревается не только снизу, но и по бокам, и под крышкой прибора. В более дорогих и совершенных приборах вместо ТЭНов встроены магнитные поля индукторов. В таких девайсах стадия приготовления начинается моментально без затрат времени и электроэнергии на нагревание, и сокращается примерно на треть.
Однако мультиварки с индукционным 3D-нагревом стоят довольно дорого: «именитые» модели – от 17 000 рублей, модели «ноунейм» можно купить за 10 000 рублей.
Так происходит процесс 3D нагрева
