Что такое кофеварка капельного типа

Фильтры

Фильтр является необходимым условием для работы данного аппарата. Именно в фильтр засыпается кофейный порошок, из которого и получается бодрящий эликсир

При покупке заострите на этом внимание, так как в различных моделях используются разные фильтры

Наиболее распространены:

• Нейлоновый. Чаще всего используется этот фильтр, т.к. он отличается заметной прочностью. Многоразовый фильтр может использоваться до шестидесяти раз, после можно наблюдать ухудшение вкусовых качеств напитка.
• «Золотой». Он также изготавливается из нейлона, однако имеет специальное защитное покрытие из нитрида титана. Его легче почистить и можно пользоваться до ста раз. Но цена такого фильтра достаточно высока.
• Бумажный. Одноразовые фильтры изготовлены из бумаги, а поэтому являются самыми экологичными. Они универсальны, имеют небольшую цены и легки в использовании. Единственное о чем вам нужно будет позаботиться – о периодическом пополнении запасов.

Капельная кофеварка история создания

В основе такой кофеварки лежит метод заваривания кофе методом медленного пролива горячей водой, или перколяции. Перколяцией называется явление протекания или непротекания жидкостей через пористые материалы.

Капельная кофеварка

История капельной кофеварки долгая: впервые подобное устройство предложили использовать еще в начале 18 века в Париже.

С тех пор этот прибор многократно модернизировали, переизобретали, патентовали, и привычный для нашего времени вид капельной кофеварки появился где-то в середине 20 века.

Современная капельная кофеварка имеет собственный электрический источник нагрева, подогревающий воду, которая затем медленно проходит сквозь фильтр с кофе, извлекая из него вкусоароматические компоненты, и стекает в резервуар.

Самые популярные рецепты приготовления кофе

Эспрессо

Для того чтобы приготовить эспрессо потребуются молотые кофейные зерна (9 г) и вода (30 мл). Процесс готовки выполняется в следующей последовательности:

• Молотый кофе засыпается в фильтр.
• В емкость заливается вода.
• Кофемашина включается и дальнейшие действия выполняются автоматически.
• Когда весь напиток соберется в кофейнике, он переливается в чашки, которые нужно предварительно подогреть.

Латте

Облегченный кофе латте готовится из нескольких компонентов. Потребуется готовый эспрессо (50 мл), молоко (200 мл), корица (1 щепотка), измельченные орехи (3 г).

Приготовление включает в себя определенный порядок действий:

• Кофе эспрессо готовится в кофеварке и затем вливается в бокал с высокими стенками.
• Молоко взбивается миксером или блендером.
• Взбитое молоко вливается поверх эспрессо.
• Сверху выкладывается молочная пенка.
• Поверхность пенки присыпается корицей и орехами.

Капучино по-венски

Основными компонентами для капучино будут заранее приготовленный эспрессо (50 мл), взбитые сливки (50 мл), молоко (200 г), шоколад (20 г). Создание напитка осуществляется по следующему рецепту:

• Молоко подогреть и залить в бокал.
• Сюда же медленно и аккуратно вливается эспрессо.
• Сверху размещаются взбитые сливки.
• На поверхность сливок рассыпается шоколадная крошка.

Ирландский кофейный напиток

Данный напиток очень популярен в Ирландии. Для его создания потребуются готовый эспрессо (60 мл), сахар (20 г), сливки (40 мл), виски (30 мл), вода (20 мл).

Приготовление выполняется следующим способом:

• Предварительно варится эспрессо.
• Сахар добавляется в воду, смешивается и доводится до кипения.
• Получившийся сироп вливается в эспрессо.
• Сюда же добавляется виски.
• Взбитые сливки выкладываются сверху всех ингредиентов.

С пряностями

Для приготовления 1-й чашки напитка нужно взять кофе робуста (2 ч. ложки), апельсиновая цедра (2-3 полоски), кардамон (2-3 зернышка), корица – на кончике ножа.

Напиток готовится следующим образом:

• Зерна перемалываются.
• Кофейный порошок смешивается с пряностями и засыпается в фильтр.
• Приготовление напитка производится по обычной схеме.
• Сверху кофе украшается корицей и сахарной пудрой.

Имбирный американо с ежевикой

Одна средняя чашка напитка потребует кофе робуста (2 ч. ложки), сироп имбирный (1 ст. ложка), ежевичный джем (2 ч. ложки), ягоды ежевики (3-4 шт.).

Приготовление выполняется по следующему рецепту:

• Напиток «Американо» заваривается по стандартной схеме.
• На дно чашки выкладывается ежевичный джем и заливается 1-й порцией кофе.
• Добавляется имбирный сироп.
• Сверху для украшения располагаются ягоды ежевики.

Основные рекомендации для выбора устройства

Рожковую помповую модель выберет человек, для которого вкус важнее всего

Для него неважно время, затраченное на приготовление, первоначальная стоимость и сложности в процессе. Бонусом он получает возможность приготовления разных видов кофе

Рожковая паровая кофеварка больше интересна с точки зрения более дешёвого варианта по первоначальной стоимости, но высокого качества напитка.

Капельная кофеварка занимает меньше места на кухне, используется при большом потреблении кофе и когда простота приготовления важнее всего остального. Готовит только чёрный кофе. В этом случае явный выигрыш в первоначальной цене, но за счёт большего расхода кофе и постоянной покупки фильтров со временем этот выигрыш нивелируется.

На что обратить внимание

• Наличие кофемолки. На рынке встречаются модели со встроенной кофемолкой или без нее. Модели оснащенные кофемолкой позволят Вам готовить свежий и ароматный напиток, так как зерна будут перемолоты непосредственно перед приготовлением и не успеют потерять аромат. К тому же, многие модели имеют регулятор степени помола.
• Мощность. Мощность напрямую влияет на быстроту приготовления напитка. Для кофеварок с маленьким объемом кувшина (до 1 л) достаточно будет 1 кВт. Однако, не стоит выбирать модели со слишком высокой мощностью. Ведь, если вода будет протекать через фильтр слишком быстро, качество напитка может снизиться.
• Фильтр. Фильтры бывают бумажные (одноразовые) и нейлоновые. Последние имеют один большой недостаток. Несмотря на то, что их можно использовать многократно, а хорошо промыть такой фильтр непросто, на нем могут скапливаться бактерии и даже грибки. В более дорогих моделях используют нейлоновые фильтры покрытые нитридом титана.
• Материал емкости. Несмотря на то, что на рынке представлены модели с пластиковыми емкостями для готового напитка, мы настоятельно не рекомендуем выбирать такие модели. Отдайте предпочтение кофеваркам с емкостью из стекла – оно не впитывает посторонние запахи и легче поддается обработке.

Кофеварки со встроенной кофемолкой.

1. REDMOND SkyCoffee M1505S

Кофеварка REDMOND SkyCoffee M1505S выполнена их окрашенного металла и высококачественного пластика. Управление осуществляется с помощью поворотной рукоятки с тремя возможными положениями и пусковой кнопки. В качестве загрузочного отсека служит встроенная кофемолка. Особенностью данной модели является возможность интегрировать ее в систему умного дома и управлять аппаратом прямо с экрана телефона. Кроме того, производитель позаботился и о таких полезных функциях, как подогрев кофейника, автоматическое отключение, защиту от неправильной сборки и перегрева.

REDMOND SkyCoffee M1505S рассчитана на приготовление пары чашек кофе, имеет компактные размеры и стильный дизайн.

Технические характеристики:

• мощность 600 Вт;
• объем резервуара 0,5 л;
• габариты 20х28,5х32 см.

Плюсы:

1. Компактный размер.
2. Красивый внешний вид.
3. Невысокая стоимость.
4. Простое управление, включая дистанционное.
5. Хорошая сборка.

Минусы:

1. Отсутствие таймера.
2. Приготовление за раз не более 2 чашек.
3. Короткий кабель.

2. Philips HD7767 Grind & Brew

Philips HD7767 Grind & Brew позволяет пользователю использовать для приготовления кофе как уже перемолотые зерна, так и целые. При использовании встроенной кофемолки доступна функция регуляции помола. Специальная система Aroma twister перемешивает кофе для получения лучших вкусовых качеств напитка. Есть возможность поддержания температуры напитка от 10 минут до 2 часов. Для более комфортного использования модель оснащена встроенным дисплеем.

Технические характеристики:

• использование зернового и молотого кофе;
• выключение при неиспользовании;
• использование постоянного/одноразового фильтра;
• дисплей.

Плюсы:

1. удобство использования;
2. вкус кофе;
3. качество сборки.

Минусы:

1. шум во время помола зерен;
2. скорость приготовления.

3. Oursson CM0400G

Капельная кофеварка Oursson CM0400Gобладает емкостью чаши на 600 мл и мощностью 900 Вт. Позволяет готовить горячий напиток не только из молотого, но и из зернового кофе. Модель также оснащена системой автоматического отключения и качественной противокапельной системой.

Oursson CM0400G привлекает к себе внимание своим ярким дизайном. Технические характеристики:. Технические характеристики:

Технические характеристики:

• использование зернового и молотого кофе;
• выключение при неиспользовании;
• постоянный фильтр;
• пластиковый корпус.

Плюсы:

1. удобство использования;
2. качество сборки;
3. яркий дизайн.

Минусы:

1. полностью пластиковый корпус.

4.Kitfort KT-720

Отличительной чертой данной модели является возможность заранее настроить работу кофеварки на требуемое время. К тому же благодаря обьемному резервуару на 1,5 л можно приготовить до 15 чашек кофе. Встроенная кофемолка и регулятор помола помогут измельчит зерна до выбранной степени, чтобы Вы получили именно тот кофе, который Вам нравится. Присутствует и функция автоподогрева (до 40 минут).

Технические характеристики:

• использование зернового и молотого кофе;
• установка времени начала работы;
• использование постоянного/одноразового фильтра;
• дисплей.

Плюсы:

1. простота очистки;
2. удобство использования;
3. вкус кофе.

Минусы:

1. нет.

Что такое капельная кофеварка

Так же, как и рожковая, она получила название от способа производства кофе. Есть плюсы и минусы. В разных моделях количество функций сильно отличается, каждый подбирает под свои потребности. К примеру, если не хотите покупать молотый кофе, возьмите модель со встроенной кофемолкой.

Преимущества и недостатки капельных моделей

Капельная модель.

Минусов немного, но они присутствуют. Эксперты утверждают, что качество готового напитка не настолько высокое, как в рожковых. Из других минусов отметим:

• постоянная покупка фильтров, если используются одноразовые;
• большой расход молотой смеси;
• наличие осадка в готовом напитке;
• отсутствие капучинатора, то есть не будет пенки на напитке;
• нет возможности сварить другие виды кофе, кроме «американо».

Как варить кофе в кофеварке капельного типа

Кофе в капельной кофеварке довольно просто готовить. Для этого нужно сперва наполнить холодной водой специальный резервуар и установить фильтр, в который необходимо насыпать молотые зёрна.

Затем следует поставить колбу для готового напитка и запустить устройство. В течение 4-5 минут напиток будет готов. Однако существуют также некоторые нюансы, которые помогут получить напиток наилучшего качества.

Секреты вкусного кофе

Истинные гурманы, которые стали профессионалами в использовании капельных кофеварок знают определённые хитрости в процессе приготовления напитка.

В первую очередь стоит позаботиться о качестве используемой воды. Лучше всего чтобы это была фильтрованная или бутилированная вода. Напитки, приготовленные на воде, с разными химическими составами, могут иметь значительные вкусовые различия.

Если в кофеварке периодически используются различные сорта кофе, то следует использовать бумажные одноразовые фильтры, так как они не будут смешивать между собой разные ароматы. Многоразовые варианты со временем впитывают в себя запахи молотых зёрен и даже качественная очистка от этого не спасёт.

Однако при использовании бумажных фильтров также стоит учесть один момент. Перед закладыванием кофе необходимо пролить через фильтр небольшое количество горячей воды. Это позволит избежать бумажного привкуса у готового напитка, а прогретая водой воронка положительно скажется на вкусовых качествах кофе.

Смолотый кофейный порошок должен иметь частички одинакового размера. Такая однородность кофе может повлиять на сбалансированность и яркость вкуса. К тому же по возможности не следует смалывать кофейные зёрна заранее, так как в молотом виде кофе довольно быстро потеряет свои вкусовые качества и аромат.

Приготовление вкусного кофе уже не секрет.

Достоинства и недостатки аппарата

У кофеварок капельного типа достаточно много достоинств, поэтому они настолько широко используются. К основным плюсам этой техники можно отнести следующие:

• Доступная стоимость. Если сравнивать эту технику с другими ее видами, то по доступности она практически самая первая в списке. Рожковые и капсульные виды гораздо дороже, а капельную могут позволить себе люди, даже с невысоким уровнем доходов;
• Простота в использовании и уходе. Вся конструкция достаточно легкая со стороны понимания ее устройства. Именно поэтому ее использование также просто. Достаточно лишь влить воду, поместить фильтр с кофе и запустить процесс;
• Можно приготовить много кофе. В отличии от некоторых кофемашин, которые способны готовить одновременно лишь 1-2 порции, кофеварки способны приготовить сразу несколько порций в зависимости от их объема;
• Возможность сохранения температуры напитка в течении некоторого времени. Функция автоподогрева сохранит напиток свежим и теплым долгое время. Особо хороша эта функция в офисах, где работники в течении дня могут пить кофе;
• На дне готового напитка нет осадка гущи;
• В устройстве можно приготовить не только кофе, но и ароматный чай.

У капельных кофеварок больше достоинств, чем недостатков

Однако, как и обычно, любое устройство имеет некоторые минусы. В капельной кофеварке они следующие:

• Фильтры потребуется менять достаточно часто, так как они загрязняются. Особенно это касается тех моделей, в которых используются бумажные варианты.
• Потребуется часто мыть конструкцию, после каждого применения;
• Кофе получается не всегда крепким и горячим. Расход кофейного продукта достаточно большой. Поэтому гурманы, ценящие элитные сорта зерна, не используют подобную технику;
• Приготовить эспрессо не получится, так как не будет такой нежной пенки, которая характерна напитку.

Как очистить кофеварку

Даже если аппарат вам кажется чистым, его все равно время от времени нужно чистить. Иногда в нем может образоваться накипь, неприятный запах. Для очищения кофеварки можно использовать следующий способ:

• Потребуется 30 г лимонной кислоты, которые необходимо залить 4 чашками воды;
• Перемешать жидкость так, чтобы все кристаллы полностью растворились;
• Влить еще столько же холодной воды;
• Половину порции влить в кофеварку в емкость для воды;
• Включить кофеварку;
• Дождаться, когда половина порции стечет в колбу;
• Выключить аппарат и оставить минут на 20-30;
• Снова включить прибор и дать стечь всей жидкости в колбу;
• Повторить процедуру с обычной водой несколько раз, чтобы промыть кофеварку от лимонной кислоты.

Капельная кофеварка – отличное решение для домашнего использования, так как она не дорога и легка в использовании. Надеемся, что данная статья для вас была интересной и полезной. До новых встреч на страницах сайта.

Рейтинг капельных кофеварок

Подобрать подходящую модель поможет составленный рейтинг. Ориентироваться, желательно, по отзывам пользователей.

Philips HD7767 Grind & Brew

Отличная для бытового применения капельная кофеварка Philips для молотого и зернового кофе мощностью 1 кВт оснащена кофемолкой. Контейнер вмещает 350 г цельных зерен. Степень помола пользователь выставляет самостоятельно. Электроприбор капельного типа изготовлен из качественного пластика и металла. Колба стеклянная, вместимостью 1,2 л. Допускается использование одноразового и многоразового фильтра. Панель управления оснащена дисплеем. После завершения заварки происходит автоматическое отключение.

Капельная модель с кофемолкой понравится настоящим кофеманам

Polaris PCM 0210

Если нужна дешевая и стильная модель, капельная кофеварка Поларис подойдет для семейной пары. Особенностью конструкции является отсутствие колбы. Горячий напиток разливается сразу по двум чашкам, идущим в комплекте. Засыпать можно только молотый порошок. Функция кофемолки не предусмотрена. Отсутствует также автоотключение. Все делается вручную. Модель оснащена нейлоновым фильтром, удобной ребристой подставкой для чашек, с которой не стекают капли на столешницу. Из-за отсутствия подогрева площадки готовый кофе получается не слишком горячий.

Стильная капельная модель разливает кофе сразу по двум чашкам

Bosch TKA 3A031/3A034

Для домашнего пользования неплохим выбором станет кофеварка бош капельного типа, мощностью 1,1 кВт. Несмотря на бюджетную стоимость, модель начального класса способна автоматически отключаться при перегреве или во время простоя. Большим плюсом является наличие подставки с подогревом. Колба стеклянная. Объема 1,5 л хватит на 15 чашек кофе. Недостатком является отсутствие в комплекте фильтров одноразового типа. Их придется покупать отдельно. На первых этапах пользования в готовом напитке присутствует запах пластмассы.

Бюджетная модель Бош капельного типа подойдет для домашнего пользования

REDMOND SkyCoffee M1509S

Дорогая, но удобная кофеварка Редмонд капельная подойдет для офиса и дома. Преимуществом модели является возможность дистанционного управления с мобильного телефона, установив специальное приложение. Из дополнительных функций имеется автоотключение, таймер, рассчитанный на 24 часа, противокапельная система. Мощность прибора – 1 кВт. Кувшин объемом 1,5 л выполнен из стекла, рассчитан на 12-15 чашек кофе.

Стильная модель подойдет для офиса и домашнего пользования

Kitfort KT-720

Настоящей кофейной машиной является кофеварка капельного типа Kitfort кт 720, которая после нажатия кнопки пуска всю работу выполнит сама. Прибор способен работать с молотым кофе и цельными зернами, так как оснащен кофемолкой. Степень помола, автоподогрев готового напитка до 40 минут и другие функции удобно задавать на панели управления, оснащенной цифровым дисплеем. Мощность 1050 Вт. Стеклянная колба вмещает 1,5 л напитка. Функция программирования позволяет задать нужное время включения.

Кофеварка способна сама измельчать зерна, имеется функция программирования

Braun PurAroma 7KF 7120

Стильная капельная кофеварка Braun kf7120 оснащена системой Opti Brew, позволяющей готовить напиток при оптимальной температуре и времени. Подставка с функцией подогрева длительное время сохранит готовый кофе горячим.

На панели управления можно выставить, сколько чашек кофе нужно сварить

Работает капельная кофеварка Braun только с кофейным порошком. Функция помола отсутствует. Удобное управление осуществляется на панели с дисплеем. Независимо от залитого количества воды, пользователю предоставляется возможность сварить сразу не 10 чашек кофе, а одну или две.

На видео обзор кофеварки Philips:

Как варить кофе в кофеварке

Варить кофе не составляет труда, если предварительно познакомиться со всем многообразием аппаратов кофейного мира. Как пользоваться кофейником и как приготовить вкусный напиток?

Капельная

Капельные кофемашины можно использовать в большой семье, когда необходимо приготовить сразу много порций ароматного напитка. Устройство кофеварки капельного типа работает по принципу пропускания горячего пара через молотое кофейное зерно и специальные фильтры. Это идеальный вариант для американо. Приготовленный напиток попадает капельным путем в общий кувшин, из которого потом разливается по чашкам.

Капельная кофемашина подходит для большой семьи.

В устройстве есть функция подогрева, поэтому сосуд с готовым кофе может долго оставаться горячим:

1. залейте нужное количество воды, согласно шкале на специальном контейнере;
2. засыпьте в фильтр нужное количество молотого кофе;
3. выставьте программу;
4. в зависимости от модели, кофе будет подаваться в отдельную колбу или непосредственно в чашку.

В таком устройстве кофе долго остается горячим.

Капсульная

Капсульная кофеварка удобна выбором готовых напитков. Здесь можно сварить латте, американо, капучино и другие. Процесс приготовления начинается с закладывания порционной капсулы с молотым кофе. Ее упаковка прокалывается и под высоким давлением горячая вода пропускается через молотые зерна. Крепость и вкус готового напитка будут напрямую зависеть от выбранного давления. Конечно, у вас ограниченный выбор в производителях капсул.

В капсульной кофеварке можно делать готовые напитки.

Но можно выбрать свой бренд, который полностью отвечает вашим требованиям и вкусовым предпочтениям:

1. включите машину и залейте нужное количество воды;
2. поместите капсулу в специальный приемник;
3. подставляйте чашку и ждите, когда из сопла будет подаваться готовый напиток.

После приготовления кофе подается в стакан.

Гейзерная

Гейзерная кофеварка создана для любителей крепкого и насыщенного кофейного вкуса. Напиток не нужно дополнительно процеживать или отстаивать, поскольку этот метод приготовления не дает осадка в вашей чашке. Через засыпанный кофе пропускается подающая под воздействием пара горячая вода.

Гейзерная кофеварка производит кофейный напиток без осадка.

Кофейник прост в использовании, легко разбирается и очищается от гущи:

1. налейте в нижнее отделение воды до нужной отметки;
2. в специальную воронку насыпьте молотый порошок;
3. соберите устройство, согласно инструкции и включите в сеть;
4. под давлением пара кофейный напиток будет стекать в верхний контейнер;
5. после отключения аппарата напиток переливается в чашку.

Устройство довольно просто в эксплуатации.

Рожковая

Такая кофеварка получила свое название благодаря съемным рожкам. Это модели для гурманов, любителей экспериментировать с напитками и профессиональных бариста. Молотый кофе засыпается в рожок и максимально уплотняется. Здесь вы сами варьируете крупность помола зерен, время приготовления, температуру воды и другие факторы. Каждый раз вы будете получать разный по вкусу и крепости готовый напиток.

Рожковая кофеварка позволяет экспериментировать со вкусами.

Вы можете создавать пышную пенку, прекрасный эспрессо и сбалансированный капуччино:

1. если модель оснащена функцией самостоятельного помола зерен, то засыпьте их в специальный контейнер;
2. в рожок поместите и плотно утрамбуйте молотый кофе;
3. выставьте нужные параметры температуры воды, подачи давления и другие;
4. поставьте чашку под носик сопла;
5. при желании взбейте молоко при помощи капучинатора.

При желании можно сделать густую пенку.

Как выбрать кофе для капельной кофеварки

Любые модели капельного типа заваривают только молотый кофейный порошок. Здесь существует два варианта: купить готовую заправку определенного помола или цельные зерна, а потом смолоть их самостоятельно. Для настоящего кофемана второй вариант предпочтительнее, так как зерна больше сохраняют аромат. В этом случае лучше обзавестись капельной кофеваркой со встроенной кофемолкой для удобства пользования.

Lavazza — любимый продукт итальянцев уже более ста лет, состоящий 100% из арабики

При покупке молотого кофейного порошка стоит обращать внимание на состав. Если больше робусты, напиток будет крепче, но менее качественным

Ценится арабика, но такой продукт дороже. Можно использовать смеси разных сортов

Важно, чтобы порошок был среднего или крупного помола, приготовленный из зерен средней или сильной обжарки

Часто встречающиеся неисправности

Некоторые поломки ремонтируются самостоятельно. В сложных ситуациях надо обратиться в мастерскую. Типичные проблемы кофеварок можно увидеть в таблице:

Признак неисправности	Причина	Как устранить
Кофеварка не включается.	Обрыв шнура питания кофеварки. К розетке не подходит напряжение. Сгорел предохранитель. Сбой программатора, неисправность ТЭН.	Заменить шнур. Подключить кофеварку к другой розетке. Заменить. Отнести кофеварку в мастерскую.
ТЭН греет, вода не поступает в колбу.	Неправильно вставлена трубка подачи воды. Засорился или неверно установлен клапан кофеварки. Накипь на ТЭН.	Установить трубку правильно. Почистить, заменить, поставить правильно. Почистить, заменить.
Неисправен счетчик использованных фильтров.	Пружина стоит неправильно. Погнут корпус или рычаг счетчика.	Поставить пружину правильно. Обратиться к мастеру.
В приемную колбу кофеварки попадают частицы молотого кофе.	Неправильно вставлено или деформировано коромысло.	Исправить или заменить.