Эмалированные кастрюли: лучшие производители

Кастрюля из нержавеющей стали

Общая информация

Рассматриваемый вид кастрюль является, пожалуй, самым распространенным на сегодняшний день. Многие хозяйки выбирают посуду из нержавеющей стали благодаря ее универсальности и простоте использования. Она очень прочная и устойчива к пригораниям.

В таких кастрюлях варят супы, каши, компоты, тушат мясо и готовят овощное рагу. Нержавеющая сталь не реагирует на химический состав продуктов, поэтому в кастрюле, изготовленной из нее, можно готовить и кислую, и соленую пищу.

Плюсы

Кастрюлю из нержавейки при необходимости можно замачивать на долгое время, так как она не подвержена коррозии. Посуда из этого материала предназначена, в том числе, и для хранения готовой пищи, при этом можно не опасаться того, что блюдо испортится или приобретет посторонний привкус. Плюс ко всему, нержавеющая сталь способна выдерживать очень высокие температуры.

Минусы

Несмотря на прочность материала, все же не рекомендовано использовать грубые абразивы (например, металлические губки) в процессе мытья посуды, так как они могут оцарапать ее поверхность.

Советы по выбору

Старайтесь выбирать модели кастрюль с утолщенным дном, так как в нем вероятнее всего будут расположены специальные прослойки из меди или алюминия, которые необходимы для максимально быстрого нагрева посуды. Поскольку существует огромное множество различных видов кастрюль из нержавеющей стали, приобретайте те марки, которых внушают доверие.

Лучшие производители алюминиевых кастрюль

Популярность продукции обусловлена низкой ценой, малым весом, хорошей скоростью приготовления продуктов. В современной посуде предусмотрено антипригарное покрытие, которое обеспечивает ее безопасность для здоровья путем исключения контакта кислоты с алюминием. Для повышения срока эксплуатации изделия в производстве используют сплав металла с нержавеющей сталью, но цена на такой товар будет выше. По данным тестирования из 5 номинантов в топ вошли 2 компании, ассортимент которых включает подобные кастрюли.

Vari

Российская фирма выпускает посуду из штампованного и литого алюминия. Ассортимент также включает стеклянные крышки для кастрюль. Особенность антипригарного покрытия заключается в изменении оттенка при нагреве до оптимальной температуры. Технология производства заимствована из Италии. Оттуда привозят и фурнитуру, заготовки с покрытием. К плюсам продукции относят высокую прочность, срок службы. Товары подходят для всех типов плит, за исключением индукционных.

Достоинства

• Устойчивость покрытия к царапинам;
• Товары пригодны к очистке в посудомоечной машине;
• Равномерный нагрев;
• Продукты не пригорают;
• Низкая цена.

Недостатки

Для ряда моделей необходимо дополнительно покупать крышку.

Выбрать кастрюли торговой марки рекомендуют 80 % респондентов. Они удобны в использовании, выполнены из безопасного материала, к качеству сборки и вкусу готовых блюд претензий нет. Минусом выделяют невозможность использования для индукционных плит.

Vitesse

Китайский бренд посуды и мелкой бытовой техники. Термоаккумулирующее дно кастрюль накапливает, равномерно распределяет тепло. Продукты можно готовить без добавления воды, масла, жиров. В комплект входит крышка, которая способна служить подставкой для моделей соответствующего размера. Их герметичность снижает уровень испарений до нуля. Усиленный ободок по краям налива обеспечивает чистоту внешней стенки. Высокое расположение ручек с бакелитовыми вставками гарантирует безопасность приготовления блюд.

Достоинства

• Легкость очистки за счет зеркального покрытия;
• Возможность использования на любых типах плит;
• Дизайн;
• Низкая цена;
• Термодатчик позволяет контролировать степень нагрева;
• Герметичность крышек;
• Пища не пригорает.

Недостатки

Не выявлено.

Пользователи не находят минусов в товарах бренда. Цена посуды соответствует качеству. Купить наборы кастрюль рекомендуют 100 % респондентов.

METROT Олива

• материал — сталь;
• покрытие — эмалированное покрытие;
• совместимость — любые виды плит, включая индукционные;
• объем, л — от 2.2 до 7.5;
• особенности — мытье в посудомоечной машине.

Практичная и красивая кухонная посуда из Сербии — серия METROT Олива — навевает мысли о прованском уюте и тихой пасторальной гармонии. Кастрюли серии имеют яркий, красочный , нежный, но при этом весьма долговечный рисунок, приятно радующий глаз. Следует иметь в виду, что стеклоэмаль не вступает во взаимодействие с продуктами и не меняет их вкус, она инертна и устойчива к пищевым кислотам. Эмалированное покрытие на основе стекольной массы не вызывает аллергических реакций и при этом надежно защищает продукты от контакта с металлом, при этом оно долговечно, надежно, устойчиво к механическому воздействую, не слишком легко царапается и не «сходит» со временем. Стальная основа кастрюли не подвержена механической деформации, что также значительно продлевает срок использования кухонной утвари. Среди приятных бонусов — такая посуда подходит к любым видам плит, включая индукционную, также она достаточно устойчива к мытью в посудомоечной машине без повреждения внешнего рисунка. Производитель выпускает кастрюли в нескольких диаметрах, что позволяет владельцу подобрать тот объем, который ему требуется. Также можно дополнить коллекцию чайником, сотейником, сковородкой и даже дуршлагом, которые выполнены в том же приятном для глаз дизайне.

Преимущества и недостатки

На протяжении многих лет эмалированная кастрюля остается любимой во многих семьях. Он ценится за свои многочисленные особенности.

Безопасность. Эмалевое покрытие защищает пищу от прямого контакта со сплавами, покрытие не имеет запаха и нейтрально к пищевым продуктам.

Функциональные возможности. Эмалированная посуда подходит для приготовления, маринования, засолки и хранения продуктов. Они не универсальны (есть некоторые функциональные ограничения), но и запретов не так много.

Красивый внешний вид. Наборы разнокалиберных кастрюль с декором украсят любую кухню, придадут помещению особый «поварской» шарм.

Доступность. Что касается отечественных брендов, то их продукция относится в основном к бюджетной и средней категории, в то время как зарубежные бренды — к категории премиум. Это не значит, что российский горшок будет хуже, наоборот, сегодня можно купить отличный продукт за небольшие деньги.

Изделия не переносят сильных колебаний температуры. В покрытии образуются трещины, а затем появляются осколки. Такие сковороды не следует использовать.

Хрупкость. Эмалевый слой подвержен механическим воздействиям, будь то падение на пол или чистка сковороды абразивным чистящим средством

Если не соблюдать осторожность или не ухаживать за ним должным образом, эмаль разрушится, появятся пятна и обнажится основной металл

Эмалированная посуда подходит не для всех блюд

Чтобы избежать подгорания пищи, важно знать свойства материала

Несмотря на недостатки, эмаль не «привередлива», нужно лишь соблюдать простые правила и привыкнуть к готовке.

Дополнительные рекомендации по выбору изделия

Чтобы выбрать хорошую кастрюлю, стоить обратить внимание на наличие следующих элементов, отвечающих за дополнительный комфорт и безопасность использования:

• стеклянная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления;
• мерная шкала для измерения уровня жидкости;
• отверстие для отвода пара;
• удобные боковые ручки;
• трехслойный материал.

От качества посуды напрямую зависит качество приготовленных блюд. Лучше всего отдать предпочтение известным брендам и узкоспециализированным магазинам. Необязательно при этом подбирать отдельную посуду для каждого вида блюд, одна универсальная качественная кастрюля может заменить множество менее дорогих и надежных вариантов.

Лучшие кастрюли для индукционной плиты

Все обладатели индукционных плит знают, что не вся посуда подойдет для приготовления пищи на ее поверхности. Из-за того, что нагрев происходит посредством электромагнитной индукции, то и кастрюли должны быть из материалов, обладающих магнитными свойствами. Керамические, стеклянные, алюминиевые не подойдут для этих целей. Чугун и нержавеющая сталь – оптимальный вариант.

Производители кухонных принадлежностей предлагают богатый выбор посуды для индукционных панелей со специальным значком-маркировкой, обозначающим совместимость с такой плитой. Модели имеют толщину днища 2-6 мм, на котором отсутствует рельеф для максимального прилегания к варочной поверхности.

Bekker

Рейтинг: 4.9

Надежная немецкая посуда высочайшего европейского качества уже 15 лет помогает хозяйкам на кухне готовить простую еду на каждый день и самые изысканные блюда на праздники. Идеально продуманный дизайн позволяет совместить товары с любой обстановкой, и везде продукция бренда Bekker, включенного в наш рейтинг, будет смотреться стильно и уместно.

Многослойное капсулированное дно идеально для использования кастрюль на индукционной плите. Пища равномерно нагревается. Прозрачная, плотно прилегающая крышка из термостойкого стекла позволяет контролировать процесс варки. Внутри каждой кастрюли для удобства нанесена мерная шкала. Поверхность покрывается глянцевым, матовым или мраморным покрытием. Ручки изготавливаются или из термостойкого материала, или комбинируются с металлом. Их уникальное покрытие Soft touch предотвращает скольжение.

Достоинства

• разнообразие моделей;
• идеально подходят для индукционных плит;
• нескользящее покрытие ручек;
• легко моются;
• капсулированное дно.

Regent

Рейтинг: 4.8

Покупатели привыкли, что посуду высокого качества выпускают в основном в европейских странах. Regent стал исключением − его производство находится в провинции Китая Гуандун. Инновационные разработки позволяют компании занять лидирующие позиции в своем сегменте, становиться лауреатом различных международных конкурсов и радовать потребителей посудой с изысканным дизайном и отличным качеством. Вся продукция проходит сертификацию по международным стандартам. Ее по достоинству оценили профессиональные повара во всем мире.

Кастрюли изготовлены из нержавеющей стали 18/10, их формы выполнены с учетом потребностей хозяек. Ручки с нескользящим покрытием не нагреваются, очень удобны при готовке. Многослойное дно равномерно и постепенно прогревается. Кастрюли отлично подходят для индукционных плит.

Достоинства

• подходят для всех видов плит;
• противоскользящее покрытие ручек;
• идеальные для индукционных панелей;
• простые в уходе.

Эмалированные кастрюли

Одним из самых необходимых для любой хозяйки видов посуды является кастрюля. Современные производители покрывают их эмалью двумя способами – окунанием или напылением. В последнем случае покрытие получается тонким и недолговечным. По этой причине выбирать стоит те модели, которые покрываются эмалью при помощи окунания. Определить способ легко – на кастрюле есть 2-4 темные точки, оставшиеся от крепежей.

Кастрюля 3,0 л белая с рисунком с нержавеющим ободком (5) 01-Б1612/6, Эмаль (Магнитогорск)

Цена:

500 рублей.

Характеристики:

• тип ручки – несъемная;
• страна – Россия;
• состав – эмалированная сталь;
• объем – 3 литра;
• подходит для газовых, индукционных, электрических и стеклокерамических плит.

Плюсы:

• может использоваться в посудомоечной машине;
• нержавеющий ободок;
• приятный дизайн.

Минусы:

нет.

Эмалированная кастрюля 1,7 л 2298/ Кухня с металлической крышкой форма Эксклюзив (8) 131767, МЕТРОТ

Цена:

990 р.

Характеристики:

• тип ручки – несъемная;
• страна – Сербия;
• материал – эмалированная сталь;
• объем – 1,7 литра;
• цвет – рисунок (деколь);
• подходит для газовых, галогенных, индукционных, электрических и стеклокерамических плит.

Плюсы:

• может использоваться в посудомоечной машине;
• гигиеничная, не вызывает аллергии;
• красочный дизайн;
• подходит для морозилки;
• устойчива к механическим повреждениям.

Минусы:

• небольшой объем;
• высокая цена.

Стеклянные кастрюли

В последнее время, посуда из стекла стала очень популярной. Все благодаря ее внешнему виду и характеристикам.

В отношении кастрюль, речь конечно идет об жаростойком стекле. Которое может выдерживать температуру до 300 градусов.

Сами на вид они очень привлекательны, зачастую идут с крышками. Которые из-за формы, можно использовать как неглубокие тарелки.

Кастрюли из боросиликатного стекла можно использовать, как при высоких температурах, так и при — 40 градусах.

Правила использования:

Стеклянные кастрюли можно мыть как вручную так и помещать их в посудомоечные машины

Очень важно не допускать резкую смену температуры. Нельзя класть охлажденные продукты и жидкость в нагретую посуду, и наоборот

Достоинства:

• устойчива к агрессивным чистящим средствам;
• возможность хранения готовых блюд;
• долго сохраняют температуру за счет толстых стенок;
• благодаря прозрачному дизайну есть возможность контроля стадий готовности блюда.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

• не стойкое к резким температурным перепадам;
• есть возможность повреждения целостности, несмотря на ударопрочность.

class=’s-article__points-list’>

Borcam 59003

Цена — 560 руб.

Жаропрочная стеклянная кастрюля с крышкой. Предназначена для запекания продуктов в духовке.

Температурный диапазон от — 30 до 300 градусов. Высота стенок – 8 см. Диаметр – 25 см. Объем — 2 литра. Не имеет эмалированного и антипригарного покрытия.

Borcam 59003

Достоинства:

• не вступает в химические реакции с продуктами;
• можно использовать в микроволновых печах, духовых шкафах и морозильных камерах;
• удобна для хранения пиши.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

class=’s-article__points-list’>

PYREX ESSENTIALS (459A000)

Цена — 980 руб.

Кастрюли овальной формы с крышкой.

Объем — 3 литра. Длина — 33 см. Ширина – 19, 9 см. Диапазон температур – от — 30 до 400 градусов.

PYREX ESSENTIALS (459A000)

Достоинства:

• удобная крышка;
• быстрое охлаждение;
• доступная цена.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

class=’s-article__points-list’>

Pyrex Essentials Ø18см

Цена — 650 руб.

Кастрюли для запекания из жароустойчивого стекла.

Объем – 1,1 литр. Диаметр – 18 см. Ширина — 21 см. Температурный режим от – 40 до 300 градусов.

Pyrex Essentials Ø18см

Достоинства:

• сохраняет полезные свойства продуктов;
• можно мыть в посудомоечной машине.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

class=’s-article__points-list’>

Кастрюля Круглая «Классик» Borcam

Цена — 750 руб.

Размеры: 22,5 х 25 х 12 см. Цельностеклянная кастрюля с крышкой, объемом 2 литра.
Температурный диапазон от – 30 до 400 градусов. Есть возможность ее использования даже на газовой плите с мелким рассекателем огня.

Кастрюля Круглая «Классик» Borcam

Достоинства:

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

• нельзя использовать на индукционной плите;
• быстрое время готовки.

class=’s-article__points-list’>

Лучшие кастрюли из чугуна

BergHOFF Moon, 2,4 л.

Изделие от бельгийского бренда. Чугунная посуда, надежно сохраняющая тепло, что необходимо при тушении и томлении блюд. Плотно прилегающая крышка хорошо удерживает влагу, сохраняя сочность продуктов. Внутренняя часть имеет гладкое эмалевое покрытие, позволяющее использовать минимум масла или жира. BergHOFF Moon сочетает в себе стильный внешний вид и долговечность материала. Широкие боковые ручки имеют удобную для захвата форму. Подходит для любого типа плиты, включая индукционную. Диаметр верха 20 см. Вес – 5,45. Средняя стоимость составляет – 3 800 руб.

кастрюля BergHOFF Moon, 2,4 л.
Достоинства:

• антибактериальное покрытие;
• привлекательный дизайн;
• подходит для индукции;
• продукты не пригорают;
• ингредиенты сохраняют полезные свойства.

Недостатки:

большой вес.

Pyrex SlowCook, 2,2 л.

Модель выполнена из высококачественного чугуна с эмалированным покрытием. Толщина стенок посуды достигает 5 мм, что обеспечивает высокий нагрев и долгое сохранение тепла. Такой эффект особенно необходим при тушении и томлении блюда. Ручки литые, чугунные. Крышка изделия снабжена стальной рукояткой. Pyrex SlowCook можно мыть в посудомоечной машине. Диаметр верха – 20 см. Вес составляет 4,5 кг. Выпускается в ярко-красном цвете. Средняя стоимость составляет – 3 833 руб.

кастрюля Pyrex SlowCook, 2,2 л.
Достоинства:

• оптимальный объем;
• эргономичная форма;
• крышка плотно прилегает;
• доступная цена;
• можно ставить в духовку.

Недостатки:

не обнаружено.

Vitesse Ferro, 0,25 л.

Модель, выполненная в ярком, сочном оранжевом цвете. Внутренняя сторона имеет гладкое покрытие, предотвращающее прилипание или пригорание продуктов, поэтому изделие легко мыть. Крышка плотно прилегает к ободку, сохраняя равномерный нагрев – это сохраняет полезные свойства продуктов и улучшает вкус готового блюда. Vitesse Ferro можно использовать с индукционной плитой или ставить в духовку. Диаметр составляет 10 см, толщина стенок – 3,5 мм, вес – 1,19 кг. Средняя стоимость – 1 149 руб.

кастрюля Vitesse Ferro, 0,25 л.
Достоинства:

• яркое цветовое исполнение;
• вместительность;
• легко мыть;
• пища не пригорает;
• подходит для всех видов плит;
• долго сохраняет тепло.

Недостатки:

при мытье посуды нельзя использовать жесткие щетки или абразивные вещества.

LE CREUSET, 5,3 л.

Аккуратная круглая кастрюля Le Creuset представляет собой классическую модель с универсальным применением. Как и положено чугунной посуде, она хорошо держит тепло и равномерно проводит его внутри, поэтому изделие незаменимо для тушения, томления, готовки на медленном огне. Внутренняя поверхность обладает глянцевым эмалевым покрытием, не впитывающим запахи, благодаря чему в кастрюле можно хранить готовое блюдо, а также использовать посуду для маринования, пассировки, обжарки ингредиентов.

Le Creuset может применяться для любых видов плит, подходит для индукционной плиты и духовки, также в ней можно готовить на открытом гриле. Что касается ухода, мыть ее можно  как вручную, так и в посудомоечной машине, без использования абразивных веществ или металлических щеток. Чтобы изделие прослужило долго, не рекомендуется подвергать его резким перепадам температур. Диаметр составляет 26 см. Вес – 2,5 кг. Выпускается в разнообразных цветовых вариантах (цвет «огненная лава», «миндаль», «меренга», синий, вишневый, голубой, зеленый и другие). Средняя стоимость – 31 900 руб.

кастрюля LE CREUSET, 5,3 л.
Достоинства:

• высокое качество материала;
• оптимальный объем;
• удобная форма;
• универсальность;
• легкость ухода;
• большой выбор красивых расцветок.

Недостатки:

• нельзя ставить из холодильника сразу на плиту;
• высокая стоимость.

Рейтинг лучших производителей кастрюль

Номинация	место	наименование товара	Особенность
Лучшие кастрюли из нержавеющей стали	1	Tescoma	посуда из самой качественной нержавеющей стали
2	Silampos	лучшие кастрюли из нержавеющей стали с капсульным дном
3	TalleR	кастрюли в традиционном английском стиле
4	Röndell	посуда, рекомендованная Национальной Гильдией шеф-поваров
Лучшие кастрюли для индукционной плиты	1	Bekker	посуда с улучшенными функциональными возможностями
2	Regent	лучшие кастрюли для индукционных плит
Лучшие эмалированные кастрюли	1	Mayer&Boch	эмалированная посуда с изысканным дизайном
Лучшие кастрюли из чугуна	1	BergHOFF	самые безопасные кастрюли из чугуна с антибактериальным покрытием
2	GIPFEL	идеальное сочетание интересных форм и надежности чугуна
Лучшие кастрюли из керамики	1	Frybest	самые креативные дизайны посуды из керамики
Лучшие кастрюли из алюминия	1	Kukmara	лучший российский производитель кастрюль из литого алюминия

Немецкая посуда из нержавеющей стали

Посуда немецких производителей – это европейское качество, прочность и долговечность. Среди предлагаемого ассортимента вы можете найти как бюджетные изделия, так и элитную посуду, которая подчеркнет богатое убранство вашего дома. Набор немецких кастрюлю из нержавеющей стали подходит не только для приготовления пищи, но и для хранения готовых блюд в холодильнике. Они отлично переносят температурные перепады. Среди известных торговых марок можно выделить Fissman, Zepter, Gipfel.

Gipfel

Если вы заинтересованы в покупке посуды премиум-класса, то присмотритесь к линейке продукции немецкого бренда Gipfel. В последние годы он приобрел в России немалую популярность и распространение. Отличной покупкой станет кастрюля Gipfel 0604 из коллекции Mozart. Ее дно оснащено индукционным покрытием. Ручки изделия выполнены из силикона, а ручка из стекла:

• название модели: Gipfel 0604;
• цена: 8550 р.;
• характеристики: объем – 3,5 л, высота – 12 см, диаметр – 20 см, толщина стенок – 1,2 мм, дна – 6 мм, цвет – стальной;
• плюсы: хорошая степень качества, удобство в применении;
• минусы: стоит дорого.

Интересный вариант – кастрюля, предназначенная для спагетти из коллекции Shantal. Крышка, как и у предыдущего товара, выполнена из стекла:

• название: Gipfel 0729;
• цена: 6382 р.;
• характеристики: объем – 9,5 л, высота – 18 см, диаметр – 26 см, толщина стенок – 0,5 мм, покрытие – индукционное, цвет – стальной;
• плюсы: большое объем, удобство в использовании;
• минусы: высокая стоимость, тонкие стенки.

Zepter

Чтобы ответить на вопрос, какая посуда из нержавейки самая качественная, приглядитесь к продукции Zepter и других немецких торговых марок. Присмотритесь к богатому набору из серии Zepter Smart Life. Кухонная утварь, выходящая в комплект, выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 316L:

• название модели: Стандарт-Z;
• цена: 62400 р.;
• характеристики: 2 кастрюли (5 / 4,2 л) – 20х16,3 / 20х13,5 см, комби-миска с пластиковой крышкой (2л) – 20 см (диаметр), пароварка (2,8 л) – 20х9,7 см, корзина-пароварка (2 л) – 18х7,7 см, сотейник (3 л) – 24х6,8;
• минусы: стоит очень дорого.

Ковши от Zepter – это удобное приспособление для молока, востребованность в котором есть в каждом доме. Материал не окисляется, не вступает в химические реакции с продуктами:

• название: ковш TF-022-16-s;
• цена: 12288 р.;
• характеристики: объем – 2 л, диаметр – 16 см, материал – нержавеющая сталь Хром/Никель 18/10;
• плюсы: большой набор, функциональность, есть вакуумная ручка-присоска;
• минусы: завышенная стоимость за одно изделие.

Fissman

Кастрюля от Fissman – долговечное и прочное изделие с большим объемом. Она подходит для приготовления макаро для семьи из 5-6 человек. Изделие специально оснащено дуршлагом. Правда, по сравнению с отечественными аналогами, эта посуда стоит несколько дороже:

• название модели: Fissman 5096;
• цена: 4273 р.;
• характеристики: объем – 6,8 л, диаметр корпуса – 24 см, дна – 22 см, высота стенок кастрюли – 15,5 см, вес – 2,7 кг;
• плюсы: подходит для любых плит, для духовки;
• минусы: высокая стоимость.

Если вы любите готовить манты, то присмотритесь к посуде с тремя вставками-пароварками. Изделие отличается более высоким качеством по сравнению с аналогами других брендов:

• название: Fissman 5108;
• цена: 5677 р.;
• характеристики: диаметр – 28 см, высота борта – 12 см, вес – 5,39 кг, есть три вставки;
• плюсы: функциональность, вместимость;
• минусы: большой вес.

На что обратить внимание?

Лучшие кастрюли из нержавеющей стали

Кастрюли из нержавеющей стали давно популярны у наших домохозяек. Их качество по достоинству оценили и профессиональные повара, используя такие модели для приготовления блюд в местах общественного питания. Такой спрос сделал их самыми продаваемыми в мире. Посуда долговечна, при приготовлении пищи можно смело пользоваться металлическими лопатками или ложками, не боясь поцарапать покрытие, легко отмывается от остатков еды, пища в процессе варки не пригорает. Единственный минус − цена выходит за рамки среднего ценового сегмента.

Производители предлагают различные кастрюли из нержавейки: со стеклянными или непрозрачными крышками, с ручками со специальным жаростойким покрытием и без них.

Tescoma

Рейтинг: 4.9

Чешский бренд вот уже 20 лет радует своих покупателей отменным качеством своих товаров, их многообразием и новинками, которыми производитель старается удивлять как можно чаще. Дизайнеры компании тщательно продумывают каждую модель, создавая свой неповторимый и узнаваемый стиль. А эксперты предприятия проводят тестирование каждой новой выпущенной серии посуды, что гарантирует ее долговечность и износостойкость.

Кастрюли Tescoma производят из хромоникелевой нержавеющей стали 18/10, они подходят для любых плит, в том числе индукционных. Толстое многослойное дно гарантирует, что пища не пригорит при приготовлении, а температура внутри емкости сохранится даже после снятия ее с огня. Нагрев происходит постепенно и равномерно, поэтому блюдо получается идеальным. Благодаря крышкам из термостойкого стекла, вы всегда можете контролировать процесс варки.

Достоинства

• качественная нержавеющая сталь;
• объемы от 0,5 до 7 л;
• стильный дизайн;
• теплораспределительное дно;
• долговечность.

Lodge

Американская ]Lodge — мировой лидер в области производства чугунной посуды. Если вы ищете посуду «на века», знатоки обязательно посоветуют вам именно эту марку. Изначально Lodge выпускала классическую посуду из закаленного чугуна без покрытия. Но технических прогресс не обошел стороной патриарха посудной промышленности, и в ассортименте появились эмалированные сковороды и кастрюли. Как и посуда Staub, они покрываются разными типами эмали внутри и снаружи. Внутренняя черная эмаль более пористая, внешняя — стекловидная и невероятно прочная. Эмалированные изделия Staub можно использовать для запекания продуктов в духовке, а также на открытом огне.

LodgeЭмалированный чугун — образец надежности и комфорта в использовании

Staub

Французскую премиум-посудуStaub можно увидеть и на кухнях отелей и ресторанов, и в домах простых европейцев и американцев. Это действительно красивые изделия, которые отлично подойдут не только для своего прямого предназначения — приготовления пищи — но и для сервировки стола, украшения интерьера кухни.

StaubКрасивая глянцевая эмаль снаружи, темная пористая — внутри посуды

Изделия бренда, основу которых составляет керамика или чугун, покрывают изнутри матовой эмалью чёрного цвета, главное предназначение которой — как можно более равномерное распределение тепла по рабочей поверхности изделия. Кроме того, эмалевое покрытие предотвращает окисление продуктов, соприкасающихся с посудой. Черная эмаль достаточно тонкая и пористая, что сохраняет для потребителя главное преимущество чугунных изделий — чем дольше вы ими пользуетесь, тем лучше из антипригарные характеристики.

С внешней стороны посуда Staub покрывается двойным слоем прочной и гладкой эмали. Помимо повышенной устойчивости к механическим и химическим повреждениям, она отличается эстетическими качествами. Производитель предлагает посуду ярких, сочных оттенков — красную, оранжевую, фиолетовую, синюю. Особое керамическое покрытие наносится на дно изделий, поэтому готовить в них можно на любых нагревательных поверхностях, включая индукционные, а также в духовке. Эмаль без проблем выдерживает нагревание до 300 °С!

StaubСпециальное устойчивое покрытие дна

Компания гордится тем, что все материалы, из которых изготавливается посуда Staub, являются экологически чистыми и безопасными для здоровья человека. В эмали и красителях нет свинца, кадмия, фторопласта или PFOA, нередко применяющихся для производства изделий массового уровня.

Алюминиевые кастрюли

Алюминиевая посуда является одним из самых доступных и недорогих вариантов. Также она славится высокой теплоотдачей. Но наряду с этим есть определенные особенности ее использования. Кастрюли, выполненные из алюминия, подвержены температурному и механическому воздействию. Они могут быть литыми и штампованными.

Литая посуда более прочная, отличается толщиной дна и стенок, весом, и более высокой ценой.

Алюминиевые кастрюли лучше всего применять для приготовления жидких блюд. Так меньше риска повредить защитную пленку, которой покрыто дно и стенок изнутри. Она возникает в процессе оксидирования и защищает пищу от ионов алюминия, которые губительно влияют на организм человека.

Для того, чтобы предотвратить и минимизировать вредное воздействия алюминия, в последнее время часто стали использоваться кастрюли, где алюминий заключен в другой материал, чаще всего нержавеющую сталь («дно-сендвич»).

Правила пользования:

1. Перед использованием, кастрюли обязательно нужно вымыть и вытереть насухо;
2. Запрещено алюминиевую посуду чистить содой, солью и грубым и губками;
3. Не рекомендуется использовать ее для приготовления блюд из кислых продуктов;
4. Нельзя хранить готовые продукты в такой посуде;
5. После каждого использования в кастрюлю следует наливать воду и оставлять на минут 15. Это способствует восстановлению оксидной пленки.

Достоинства:

• легкие;
• прочные.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

• не экологичные;
• легко деформируется;
• не предназначены для хранения еды;
• есть возможность подгорания продуктов.

class=’s-article__points-list’>

Kukmara Традиция с алюминиевой крышкой

Цена — 1440 руб.

Кастрюля из литого алюминия с двумя короткими монолитными ручками.

Объем – 3 литра, весом – 1,76 кг. Антипригарное покрытие — Greblon Non-Stick C2+. Высота стенок – 12,5 см. Диаметр верх/нижняя часть – 22/15,7 см.

Есть возможность очистки при помощи посудомоечной машины.

Kukmara Традиция с алюминиевой крышкой

Достоинства:

• есть возможность приготовления блюд в духовке;
• наличие антипригарного покрытия.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

class=’s-article__points-list’>

Rondell Zeita

Цена – 2400 руб.

Литой алюминий, Ручки короткие монолитные. Крышка сделана из стекла, что делает дизайн оригинальней и удобней в использовании.

Объем – 4,4 литра. Верх/нижняя часть – 24/20,5 см. Высота стенок – 11 см.

Rondell Zeita

Достоинства:

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

• нет индикатора нагрева;
• нельзя использовать для духовки и индукционных плит;
• нет антипригарного покрытия.

class=’s-article__points-list’>

Tefal Mineral Ceramic

Цена — 2220 руб.

Обладает керамическим антипригарным покрытием.

Крышка стеклянная. Ручки монолитные. Объем – 4,6 литра. Диаметр верха – 24 см.

Толщина дна/стенок – 4,5/3,5 мм.

Tefal Mineral Ceramic

Достоинства:

• можно использовать в духовке и на индукционной плите;
• можно погружать в посудомоечную машину.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

class=’s-article__points-list’>

ENDEVER Stone

Цена — 2190 руб.

Кастрюля произведена из кованого алюминия. Ручки держатся на винтовых креплениях. Стеклянная крышка. Дно многослойное с мраморным антипригарным покрытием. Объем – 4 литра. Диаметра верхней части – 24 см.

ENDEVER Stone

Достоинства:

• возможно использование на индукционных плитах;
• не боится посудомоечной машины;
• удобные ручки.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

class=’s-article__points-list’>

Демидовский завод МШ-013 50 л.

Цена — 3370 руб.

Сама кастрюля и крышка сделаны из алюминия. Крепление ручек – заклепки, несъёмные. Весом – 7 кг. Диаметр верхней части кастрюли – 44 см. Стенки – 33 см.

Демидовский завод МШ-013 50 л.

Достоинства:

• чистка в посудомоечной машинке;
• вместительная.

class=’s-article__points-list’>

Недостатки:

• нет антипригарного покрытия;
• нельзя использовать в духовке и на индукционной плите.

class=’s-article__points-list’>

Как правильно выбрать эмалированную посуду?

При покупке всегда необходимо внимательно осмотреть изделие. Посуда должна быть покрыта эмалью равномерно как внутри, так и снаружи. Если есть царапины, пятна или шероховатости, такое изделие лучше не брать. Ведь впоследствии эти дефекты могут привести к сколам и повреждениям эмали. И это может отрицательно повлиять на здоровье человека.

Эмалированная посуда

Если на кастрюле имеется ободок из металла (такие делают и на ковшах с чайниками), то проверьте, нет ли на нем ржавчины. Ведь она будет говорить о том, что технология производства была нарушена или изделие  хранили неправильно. Такая эмалированная кастрюля быстро испортится и станет непригодной для того, чтобы в ней готовить еду.