Решётка для мангала своими руками: назначение и преимущества решётки для мангала

Инструкция изготовления простого мангала

1)Разметка. На листе металла чертятся детали ящика заданных параметров. Боковых и торцевых стенок будет по две штуки, днище – одна. Для экономии материала, края двух одинаковых частей обозначаются единой линией.

Если грамотно скомпоновать разметку, то можно приобрести обрезанный лист металла. Стоит он дешевле, чем цельный. Раскрой можно предварительно начертить на бумаге. Это облегчит последующую разметку непосредственно на материале. И позволит купить подходящий размер листа.

2)Резка. Болгаркой вырезаются все детали. Можно воспользоваться и другими инструментами: плазморез, электролобзик.

3)Создание отверстий в боковых стенках. Их делают с помощью дрели.

4)Прорезка фасок для шампуров.

5)Сварка ящика. Для ровного шва короб варится изнутри. Для большей надёжности дополнительно проваривают снаружи. Углы, при желании, усилить металлическими уголками. Торцевую часть можно выполнить съёмной, для удобства при уборке золы.

6)Изготовление ножек. Вариантов может быть много. Или привариваются, тогда мангал будет неразборным. Или крепятся посредством болтов в предварительно подготовленные отверстия. На окончания крепятся пластины, чтобы ножки не проваливались в почву.

7)Шлифовка. Шлифуются сварные швы, наплывы, заусенцы, острые края. После обработки всё должно быть гладкое и приятное на ощупь.

8)Холодная ковка. Способ ковки может быть и горячим, но холодный зарекомендовал себя как более универсальный и менее затратный, при самостоятельной работе с металлом на любительском уровне. Всё что надо, это станки для холодной ковки. На них заготовкам придаётся форма методом простого ручного скручивания, сгибания. Особых знаний и умений не предъявляется, справится даже новичок. Для рабочего пространства подойдут обычные гаражные условия.

Станок Улитка — S-образные завитки: барашки, валюта, запятая.Станок Гнутик (скоро в продаже) — Углы, зигзаги, меандры, кольца маленького диаметра.Станок Торсион — Торсировка. А также корзинки, или по другому их ещё называют фонарики.

Всеми этими элементами можно украсить даже простую конструкцию, что выделит ваше творение среди однообразных моделей. Для этого берётся квадрат или круг сечением 10 мм, из него нарезаются заготовки необходимой длины. На станках формируются завитки, из них складывается орнамент, который нарисован в эскизе. Лишнее подрезается, узоры свариваются воедино.

Затем все элементы художественной ковки привариваются непосредственно к мангалу, согласно чертежу. Сварные швы зашлифовываются и зачищаются металлической щёткой. Длина заготовок нарезается чуть больше, чтобы избежать недочётов. Лишнее потом срежется без проблем.

Станок Улитка для холодной ковки «TR-U1»7 750 рубПодробнее о станке

Станок 3 в 1 для холодной ковки «TR-U2»37 000 рубПодробнее о станке

9)Окраска. Перед покраской конструкция обезжиривается. Затем окрашивается огнеупорной краской – хорош состав на кремнийорганической основе. Если шашлычница получилась небольшая, хватит краски в аэрозоле. Если добротных размеров, возьмите краску в банке. Это выгоднее, чем покупать несколько аэрозольных баллончиков. Красить не обязательно, тут уже на своё усмотрение. Некоторые мастера предпочитают покрывать краской, другие отказываются, не видя в этом нужды.

10)В завершение мангал устанавливается на задуманное место, с учётом удобства использования. Расположите его в свободном пространстве, чтобы упростить поднос топлива и готовой еды ко столу. Но так, чтобы едкий дым не направлялся в лица отдыхающих. Рядом с мангалом неплохо присутствие источника воды. Поверхность, на которой он устанавливается, должна быть ровной и твёрдой, в идеале бетон или асфальт.

Все шаги не обязательно выполнять в строгом порядке, зависит от собираемой модели. Например, кованые элементы можно окрасить заранее.

Изготовление решетки для гриля своими руками

Сегодня можно подобрать практически любую форму в магазине. Почему же многие люди все-таки предпочитают делать решетки для барбекю своими руками?

Как правило, решетки от производителей имеют типовые размеры и не всегда могут подойти к некоторым мангалам, в том числе самодельным. А для того, чтобы подогнать их, необходимо полностью переделывать конструкцию.
Если вы хотите сделать, например, изделие из чугуна, то, соорудив его самостоятельно, вы сэкономите достаточную сумму денег;
Вы сможете спроектировать решетку максимально удобной: приварить ручки, сделать нужное расстояние между прутьями и т.д.

Сам процесс того как сделать решетку для гриля своими руками состоит из следующих этапов:

выбор характеристик вашей конструкции (форма, размеры, тип);
подбор подходящего материала;
подготовка прутьев из нержавеющей стали и монтаж рамы;
изготовление и закрепление ручки.

Также рекоменуем вам ознакомиться с нашей другой статьей про мангалы своими руками из металла. Размеры, фото и дополнительные инструкции от профессионалов ждут вас!

Выбираем размер, тип и форму конструкции

Определите необходимые размеры. Как правило, рекомендуемые размеры решетки для барбекю и гриля составляют 35 на 26 на 2 см. Этого достаточно, чтобы накормить 3-4 человека (1,5-2 кг мяса). Если вы хотите сделать достаточно порций для 5-7 человек (3-3,5 кг), то стоит закладывать длину в 70 см и высоту в 4 см. Ширина решетки барбекю и гриля должна быть в данном случае 45 сантиметров.

Решите, какой тип сетки вы хотите изготовить. Подойдет ли вам одинарная конструкция (зачастую используется на мангале) или же необходима двойная (описана выше).

Примите решение относительно формы. Самой универсальной считается прямоугольная – на ней без труда можно готовить большинство блюд.

Выбираем материал для изготовления

Отвечая на вопрос из чего сделать решетку для гриля отметим, что при принятии решения важно руководствоваться следующими правилами:

материал огнестойкий и выдерживает высокие температуры;
металл не подвержен (или слабо подвержен) коррозии и ржавчине;
материал принято использовать для контакта с пищей.

Сырьём для продольного каркаса может служить обычная сталь, а для сетки – нержавейка.

Готовим нити проволоки и делаем раму (каркас)

Реализация данного этапа зависит от того, какой тип мангала у вас есть. При более массивной конструкции рекомендуем сделать следующим образом:

Берём два прута высота 10 мм, толщина 8 мм, для продольного основания. Требуется отмерить 450 мм в длину и подогнать их.

Отрезать прутья из нержавейки диаметром 5 мм, длиной 250 мм.

Зачистить отрезанные углы.

Делаем засечки для просверливания через 15 мм. При таком расстоянии размеры сетки для гриля будут оптимальными, что позволит приготовить как крупные, так и небольшие кусочки мяса.

С помощью кернера и молотка сделать маленькие ямки по засечкам.

Просверливаем отверстия в продольных прутьях сверлом 5 мм.

Теперь соединяем то что получилось: просовываем в один продольный прут другие, более тонкие;

Просовываем тонкие прутья во второй продольный прут. По завершению ровняем все с помощью молотка;

Используем аргонную сварку и привариваем тонкие прутья к основанию.

Зачищаем края с помощью наждачки или диска.

Данная решетка отлично войдет в специальные углубления, сделанные в мангале заранее.

Изготовление и крепление ручки

По завершению монтажа осталось приварить ручку.

Можем приварить две ручки с левой и правой стороны. Так можно сделать в случае если у вас мангал выполнен не в виде камина, а, например, как на фото ниже.
Привариваем ручку (ручки) с лицевой части решетки так, как показано на фото ниже. Подойдет для эксплуатации вместе с барбекю закрытого типа в виде камина, либо же на любом другом мангале.

Также можно использовать и классическую деревянную ручку. Проще всего приобрести в магазине, чем делать своими руками – у нее довольно недорогая стоимость.

Виды

Слово гриль происходит от французского глагола «Grill», которое в переводе означает жарить и сегодня подразумевает тепловую обработку при высокой температуре под прямым действием жара от источника тепла (углей, электрического или газового нагревателя и т.д.). Этим же словом обозначают оборудование для такой готовки.

Различают решетки в зависимости от видов оборудования:

Встраиваемые стационарные. Используются исключительно на стационарном оборудовании, представляют с ним одно целое.
Встраиваемые съемные. Как правило, также устанавливаются на стационарных жаровнях, но дают больший комфорт при эксплуатации. Вполне подходят и для использования в мобильных конструкциях.
Независимые переносные (их нередко называют сетками для барбекю). Такие решетки не входят в конструкцию гриля, как правило, приобретаются отдельно и могут использоваться при приготовлении пищи на любых жаровнях – стационарных, мобильных, сборных одноразовых и даже без них (просто на углях костра или на открытом пламени).

Вне зависимости от вида решеток для гриля к ним предъявляется стандартный набор требований.

Конструкция должна:

Обеспечивать размещение и фиксацию продуктов над очагом нагрева Не выделять при нагреве вредных веществ, которые перейдут в продукты Выдерживать значительные температуры (технология гриля подразумевает способ приготовления, который кулинары называют High&Quik, т.е. быструю обработку при температурах от 200 до 300 градусов) и их перепады Быть устойчивой к коррозии (когда речь не идет об одноразовых решетках), поскольку подвергается действию высоких температур, влаги, нередко – веществ с содержанием кислот, например, маринадов или овощных соков

Кроме того, различные решетки могут изготавливаться под некоторые специфические требования, например, предотвращать стекание жира на угли, обеспечивать комфорт при приготовлении особых продуктов, таких как котлеты для гамбургеров или овощи, без усилий чистится и т.д. Все это обусловило огромное разнообразие конструкций и серьезно усложнило потребителю.

Особенности мангалов с крышкой

Эти конструкции отличаются рядом преимуществ. Рассмотрим их подробнее.

Гриль легко превратить в коптильню. Продукты горячего копчения помогут вам расширить домашнее меню.
Мангал можно использовать как гриль. Просто поместите гриль, чтобы поджарить пищу.
Снижает риск пригорания мяса. Если боитесь не угадать степень прожарки шашлыка, поставьте корочку на открытый огонь, затем дайте мясу приготовиться на гриле под крышкой. Таким образом он остается сочным и не пригорает.
Вы можете готовить блюда, требующие постоянного, но слабого нагрева, варить пищу под крышкой или дольше держать их в тепле.
Возможность экономить уголь. Если в мангале нет вентиляционных отверстий (решеток), топливо можно легко потушить, просто плотно закрыв крышку. Без кислорода угли перестанут гореть сами по себе, их не нужно будет тушить водой, а потом сушить. Это особенно актуально при использовании специальных угольных брикетов.
Берегите топливо и продукты питания от атмосферных осадков. В тех случаях, когда над мангалом нет специального навеса, можно жарить мясо, рыбу или овощи на мангале под крышкой, если погода начнет ухудшаться.
Возможность контролировать температуру внутри мангала. Особенно если в крышке установлен градусник и по бокам есть заслонки для регулировки подачи воздуха.

Ручки

Ручки — важный элемент устройства, который следует снимать с огня. Они должны быть удобными и не нагреваться во время готовки. Придуманы разные варианты, каждый по-своему хорош:

построен как часть конструкции;
несъемный;
со съемными ручками.

Первые, безусловно, сделаны из металла, который нагревается во время готовки вместе с основной конструкцией, поэтому их лучше носить с духовкой в перчатке или в перчатках.

Несъемные также могут быть выполнены из металла, однако в силу конструктивных особенностей эти ручки расположены дальше от огня и меньше нагреваются. Металл утеплен деревом, эбонитом, камнем.

Комфортные сетки со съемной ручкой.

Для тяжелой кованой или чугунной решетки используется специальная рама с большой ручкой, с помощью которой можно не только ставить и снимать решетчатую конструкцию с мангала, но и вращать ее для расправления углей.

О том, как пользоваться рамкой, смотрите в 1,5 минутном видео:

Изготовление своими руками

Для самостоятельного изготовления подходят более плоские модели. Изготовить глубокий вариант возможно, однако это потребует больших трудозатрат и не всегда гарантирует достаточную прочность.

Вариант 1

В качестве материала изготовления будут необходимы чугунные прутья диаметром 7-8 мм.

Процесс самостоятельного изготовления состоит из нескольких этапов:

определяются оптимальные размеры решетки. Для этого необходимо ориентироваться и на характер планируемых к приготовлению блюд, и размеры имеющегося мангала;
чугунные прутья нарезаются по размеру и и выкладываются таким образом, чтобы образовалась решетка с шагом 25-40 мм. Варианты расположения прутьев можно посмотреть по видео выше;
сваривают прутья в каждой из точек пересечения;
приваривается или закрепляется болтами ручка. Изготовить ее можно из металлического прута и деревянных накладок. Однако более безопасным и практичным вариантом является применение готовой ручки от старой сковороды и другой посуды. Закреплять ручку желательно с длинной стороны решетки. Это облегчит приготовление блюд и сделает всю конструкцию жестче.

https://youtube.com/watch?v=5Quc57dAuSI

Завершается изготовление прокаливанием решетки над огнем. Желательно облить ее перед этим пищевым маслом. Проникая в поры чугуна, масло увеличивает стойкость решетки к прилипанию обжариваемых блюд.

Вариант 2

Существует и другой вариант. Берется колосниковая решетка от дровяной или газовой печи и к ней прикрепляется ручка. Этот вариант наименее трудоемок, однако следует понимать, что для изготовления колосниковых решеток применяется чугун невысокого качества. Он имеет неровную поверхность, отчистить которую от остатков пригоревшей пищи в дальнейшем будет весьма проблематично. Кроме того, далеко не факт, что имеющаяся в распоряжении колосниковая решетка будет обладать желаемыми размерами.

В целом, чугунные решетки для стейков или шашлыка — это удобное, безопасное и долговечное решение. При желании возможно даже изготовление подобной конструкции своими руками. Однако нужно помнить, что на практике эксплуатация самодельных изделий связана с рядом затруднений. Обычно возникают проблемы с качеством сварки и сложностью очистки не предназначенного изначально для пищевого использования материала. Поэтому более разумным станет покупка готовой решетки в магазине.

Универсальные приспособления

Разнообразие решеток для печи объясняется особенностями и реализацией необходимых функций при использовании в различных условиях. Основным типом по назначению являются независимые универсальные приспособления. Их можно применять во многих устройствах: небольшом сборном мангале, стационарной или переносной печи-барбекю, гриля, если это позволяет конструктивное исполнение, на костре. Выраженным признаком таких решеток является наличие ручек для переноса. Их выполняют:

Боковыми — 2 коротких (используют, когда в области приготовления нет боковых стенок, как в стационарных печах с дымоходом).
Спереди — 1 длинная ручка (у маленьких по площади решеток).
Спереди — 2 длинных ручки (у больших решеток для удобного снятия).

Различают двух- и одноплоскостные универсальные решетки для печей. Такая градация есть только у них. Представители первой разновидности состоят из двух сеток, скрепляемых друг с другом. Между ними укладывается мясо, рыба, овощи. Удержание продуктов в сетке для печи позволяет переворачивать всю пищу над костром сразу, что экономит время. Соответственно, одноплоскостная решетка такого не предусматривает, и каждую часть блюда приходится переворачивать отдельно с помощью лопаток или вилок.

Одновременно недостаток двухплоскостной решетки для гриля – отсутствует возможность контролировать приготовление каждого кусочка пищи. С этим могут быть связаны случаи неравномерной прожарки мяса большой толщины или подгорание мелких кусочков.

Форма универсального приспособления может быть разной:

круглой,
овальной,
прямоугольной.

Размеры сетки не ограничиваются никакими стандартами. Поэтому выбирать определенный вариант можно под индивидуальные потребности.

Почему лучше делать самостоятельно?

Вы всегда можете подобрать размер мангала в соответствии с вашими потребностями. Заводской размер подходит далеко не всем. Качество современных товаров, которые идут в магазины, не самое высокое.

Начиная производство аксессуаров для барбекю, очень часто производители читают, чтобы сэкономить на материалах, меняя качественный металл на более дешевый.

Кроме того, производственная процедура — это творческий процесс, который позволит потенциальному владельцу бросить вызов общепринятым стандартам. Мангал будет изготовлен с учетом всех пожеланий и особенностей помещения, это будет эксклюзивный и качественный товар.

Решетка из чугуна: преимущества и недостатки

Если это чугунное приспособление для мангала, то существует ряд преимуществ, позволяющих в течение короткого времени с максимумом удобств приготовить любое блюдо.

Материал, из которого сделан прибор, влагостойкий и не поддается коррозии. Можно быть уверенными в долговечности службы этого кулинарного инструмента.
Решетка из чугуна не поддается деформации под температурным воздействием, это имеет большое значение для использования в мангале.
Чугун быстро нагревается. Поэтому продукты проходят качественную тепловую обработку, что позволяет ускорить процесс приготовления пищи.

Устройство гриля из газового баллона: смокер с мангалом и коптильней

Устройство из одного баллона, предназначенное для приготовления мясных блюд, используется как прямой гриль, так и как мангал, мангал или коптильня. Включает в себя:

корпус (вмещает не менее двух параллельных или последовательно совмещенных камер: одна предназначена для сжигания угля, а вторая — для мясных заготовок);
решетка;
дует;
крышка;
встаньте ногами.

Камин присутствует не всегда, это зависит от пожелания хозяина. Для мясных блюд горячего копчения «на дым» трубка не нужна, дым, идущий от углей, направляется прямо на еду.

В гриле холодного копчения комнаты соединены дымоходом, который охлаждает воздух. В обычном гриле мясо готовится на гриле с помощью тепловой волны, исходящей от сжигаемого угля. Температура регулируется дверцей.

Важный. Только гриль гарантирует, что мясные изделия полностью прожарятся. Это связано с равномерным воздействием тепла со всех сторон.

Гриль, барбекю и коптильня работают по одному принципу, приготовление пищи происходит за счет тепла, исходящего от горящего топлива. На решетку помещается только мясо, приготовленное на гриле, и температуру можно регулировать с помощью крышки вентилятора, сам продукт не нужно переворачивать. Этот вариант недоступен для барбекю. Мангал подходит только для приготовления на мангале, мангала нет, только отверстия или насадки для шампуров.

Назначение и преимущества решётки для мангала

Многие задаются вопросом о необходимости приобретения или создания решётки для мангала. В целом мангал и решётка для гриля — отдельные приспособления, с помощью которых можно готовить мясо, овощи, рыбу и другие продукты. Но при желании можно их комбинировать для большего удобства в приготовлении.

В мангале вы сможете развести костёр или воспользоваться готовыми углями, а с помощью решётки можно получить отличный гриль, не покупая при этом специального оборудования, которое зачастую дорого стоит. Также у данной конструкции имеется ряд преимуществ, среди которых можно выделить следующие:

Возможность равномерного распределения продуктов по поверхности.
Сочетание различных видов мяса, овощей и пряностей — позволяет получать насыщенный вкус и аромат.
В процессе готовки лишний жир не скапливается на поверхности, а стекает вниз сквозь решётку.
Вы можете контролировать равномерность приготовления и обжаривания еды.
При эксплуатации не понадобится покупать дополнительного оборудования — очень удобная в применении конструкция.

Основные правила изготовления

Изготовление начинается с подготовки каркаса будущей решетки. Каркас решетки барбекю, сделанный своими руками, может быть прямоугольным или любой другой формы. Для него подойдут прутья толщиной более 5 мм. В этом случае контур может быть сделан в виде змейки или ровным. Можно делать каркас из листов нержавейки. Тогда контур получится более прочным. Но такие листы не так просто резать без применения специальных инструментов. Еще один вариант — использование стальной трубы в качестве каркаса. Рамку будет жесткой, но такой материал не всегда есть под рукой. Скорее всего, потребуется приобретать трубы нужного размера.
После изготовления рамки переходим к сбору самой сетки. Располагать прутья следует таким образом, чтобы между ними не падали кусочки еды. Оптимальным будет расстояние между ячейками в 1-2 см. Для придания изделию большей жесткости, прутки крепятся на длинный край рамки. Длина прутьев из нержавейки будет равна длине меньшей стороны каркаса.
Крепление сетки и каркаса делается с помощью сварки. Это самый надежный и быстрый способ. Для сварки используются электроды минимального диаметра, чтобы проволока не прогорела. Если сварочного аппарата нет или навыки сварщика не позволяют проводить такие работы, лучше обратиться к профессионалам. Иногда проволоку крепят к каркасу и между собой с помощью заранее изготовленных хомутов. Такой крепеж можно нарезать из листа нержавейки, а потом сильно обжать места крепления плоскогубцами или другим инструментом.
Получившейся решеткой для шашлыка можно дополнять или изменять конструкцию мангала, купленного в магазине. Такой гриль из нержавейки можно крепить на мангал. Можно сделать мангал с откидными решетками или изготовить сетку с изменяемым уровнем высоты для лучшей прожарки продуктов.
Изготовление чугунной колосниковой решетки потребует от умельца владение навыками кузнеца. Это сложный, трудоемкий процесс. Но результаты превзойдут все ожидания. Чугунная решетка гриль не поддается обычной электросварке. Чугун плавится при меньших температурах и для этого используются специальные электроды с графитом. Кроме того, недопустимо быстрое охлаждения сварного шва, так как чугун — хрупкий материал и может треснуть. Сделав решетку барбекю своими руками, вы получите универсальное приспособление, на котором можно будет готовить форель, курицу, стейки или овощи.

Готовить на чугунной решетке сплошное удовольствие

Поскольку чугунные решетки имеют гораздо более толстые и широкие прутья, чем решетки из нержавеющей стали, вы можете готовить на своем гриле небольшие блюда, даже такие, как шампиньоны. Очень удобно, кстати.

Перед жаркой решетку тщательно прогреваем и смазываем маслом и только тогда выкладываем мясо, птицу, рыбу или овощи.

Прежде чем переверчивать кусок, подождите, пока он не начнет шипеть. Этот звук указывает на то, что из блюда выходит пар. Именно этот пар и освобождает его от гриля и ничего не прилипнет.

Если блюдо прилипло, подождите несколько минут и попробуйте снова.

Также следует помнить, что холодные продукты легче прилипают к решетке. Теперь становится понятным, что сразу из морозилки достать и положить на решетку не прокатит.

Глазурь также может стать причиной прилипания. Чтобы избежать этого, сначала нанесите глазурь на верхнюю сторону блюда и дайте ей немного нагреться. Затем переверните блюдо и покройте глазурью другую сторону.

Чугунные решетки-гриль для мангала

ЛМЗ «ЛИТТЕХ» изготавливает и предлагает купить чугунные решетки-гриль для мангала с доставкой по Москве и области. Ассортимент представлен моделями «Охотник» (400х150х22 см), «Сенатор» (390х200х18 см), «Гурман» (340х300х10 см), также изготавливаем сковороды «Гриль». Решетки-гриль из чугуна имеют прямоугольную форму, их ребра располагаются по длине конструкции. Мы сами изготавливаем предлагаемую продукцию под строгим контролем качества на каждом этапе производственного процесса, поэтому уверены в ее надежности и долговечности. Изделия настолько прочны, что не деформируются и не прогибаются даже при нагревании.

Ассортимент чугунных решеток для гриля

Кроме внешнего вида, чугунные решетки-гриль отличаются по своему назначению: для приготовления мясных стейков без корочки подойдет модель «Охотник»; для получения поджаристого мяса выбирайте «Сенатор»; чтобы приготовить рыбу в маринаде используйте сковороду «Гриль»; кроме рыбных и мясных блюд на решетках для мангалов можно приготовить овощи и фрукты – в этом случае Вам понадобится изделие «Гурман».

Если Вы решили купить чугунную решетку для мангала, не забудьте, что перед применением ее необходимо обжечь с использованием растительного масла. Для этого ее нужно нагреть на медленном огне, равномерно смазывая маслом с обеих сторон каждые 5-7 мин на протяжении 1 часа. В противном случае продукты во время приготовления будут пригорать и прилипать. Благодаря обжигу на поверхности решетки для мангала образуется антипригарное покрытие, с течением времени оно лишь улучшается.

Чугунная сковорода Садж

Тяжелая, добротная чугунная сковорода Садж предназначена для приготовления диетических блюд с минимальным содержанием жира. Посуда отличается округлой формой и имеет толстые стенки. Благодаря тому, что изделие выполнено из чугуна, сковорода быстро, равномерно прогревается и удерживает тепло в течение длительного времени. Кроме того, такая особенность посуды позволяет заменить оливковое и сливочное масло на кукурузное, которое является более высокотемпературным. При обжарке тонких кусочков мяса или рыбы сочное, ароматное блюдо готовится за считанные минуты.

Если Вы предпочитаете готовить полезные диетические и при этом вкусные блюда, то рекомендуем купить чугунную сковороду Садж, оформив заказ на нашем сайте. Предлагаемые изделия являются экологически чистыми и долговечными, поэтому просто незаменимы на кухне.

Чугунная сковорода с прессом для цыпленка табака

Завод ЛИТТЕХ производит и предлагает приобрести чугунные сковороды для цыпленка табака с доставкой по Москве и области. Изделие круглой формы оснащено крышкой с тяжелым винтовым прессом, который плотно фиксирует птицу. Такая посуда подходит для использования с духовке, в результате получается сочный и ароматный цыпленок, покрытый аппетитной, хрустящей корочкой.

Кроме приготовления национального грузинского блюда — цыпленка табака — чугунная сковорода с прессом и винтом подходит для обжаривания мясных и рыбных стейков, а также овощей. Что бы Вы не решили приготовить на этой посуде (хрустящие гренки для супа или кулинарный шедевр по случаю торжества), Вы и Ваши близкие останетесь довольны результатом.

Отличия от стандартной решетки из нержавейки

Главным отличием решетки-гриль от стандартной является механическая прочность. Даже изготовленные из нержавейки решетки со временем покрываются слоями окислов. Происходит это под воздействием воды и кислоты в условиях высоких температур.
Данные окислы ухудшают теплопередачу и являются причиной пригорания продуктов. Счистить их возможно, однако это мероприятие трудоемко и приводит к истиранию материала прутьев.

Кроме того, чугун, в отличие от прочих металлов, сохраняет форму даже при сильном нагреве. Это означает, что пользоваться чугунными решетками намного безопаснее. Они гарантируют, что горячие блюда не покинут пределов решетки при попытке перевернуть конструкцию во время готовки.

Изготовление своими руками

Процесс производства решетки для гриля своими руками не требует владения специальными умениями и навыками. Необходимо только определиться с конструкцией, подобрать материал, выбрать прутья и установить раму.