Разновидности духового шкафа
Духовки различают по нескольким классификациям:
- типу размещения;
- методу управления;
- источнику энергии.
По типу размещения бывают отдельностоящие и встраиваемые духовки. Отдельные варианты ставят где угодно, но рядом с источником питания. Для монтируемых предусматривают специальные мебельные секции. По методу управления различают автономные и зависимые духовки. Второй подвид работает только вместе с варочной панелью, а регулировка производится через один интерфейс. Автономные получают все большее распространение в последние годы. Третий вариант классификации — по источнику энергии. Устройства делятся на газовые и электрические модели. Первые остаются востребованными из-за распространенности энергоносителя, но не могут прогревать камеру равномерно. Электрические духовки — самые популярные на данный момент. Пользователи выбирают определенную температуру, а прибор, в свою очередь, поддерживает ее с высокой точностью и на стабильном уровне.
Мощность духового шкафа электрического
- Большинство покупателей делают выбор на основании следующих показателей:
- функциональность,
- мощность прибора,
- энергопотребление.
Поэтому перед покупкой следует рассмотреть все описанные значения.
Электрическая модель
Потребляемая мощность духового шкафа может быть разной – от 1 до 4 кВт. Модели, которые имеют значение в диапазоне от 2 до 3 кВт, относятся к наиболее распространенным приборам и являются простыми устройствами для бытового использования.
Если же используются модели, потребляемая мощность которых больше 3,5 кВт, то следует оборудовать отдельную розетку, выдерживающую большую силу тока. Это необходимо для обеспечения нормальной работы электрической сети.
Большинство моделей встроенных духовых шкафов Bosch имеет определенные параметры. Высота обычно колеблется в пределах от 55 до 60 см, менее распространенными являются устройства высотой от 40 до 45 см.
Такие электрические приборы имеют удобную панель управления, на которой отображаются данные о процессе приготовления и другая информация о работе
Наличие дополнительных функций влияет на потребляемую мощность духового шкафа в кВт, поэтому на данный параметр также следует обратить свое внимание
Классы энергопотребления
Такие электрические приборы по степени энергопотребления разделяются на несколько классов.
- Существует семь классов, которые имеют следующие показатели энергопотребления (кВт/ч):
- менее 0,6;
- 0,6-0,8;
- 0,8-1;
- 1-1,2;
- 1,2-1,4;
- 1,4-1,6;
- более 1,6.
Все эти показатели относятся к встроенным духовым шкафам Bosch малого объема. Если говорить о приборах, имеющих большие размеры, то стоит отметить, что такие приборы, относящиеся к классу А, будут потреблять от 1 кВт/ч.
Газовые модели могут иметь мощность около 4кВт, что не очень сказывается на оплате за коммунальные услуги, ведь газ значительно дешевле электричества.
Влияние на температуру
Мощность электрического духового шкафа влияет на температуру, при которой происходит приготовление блюд. Если взять приборы со значением потребления электричества от 3,5 кВт, то они могут нагревать до пятисот градусов.
Стандартная температура колеблется в пределах 220 градусов. Это означает, что оптимальная мощность встроенного духового шкафа должна равняться 2,5-3 кВт. При этом максимальный температурный показатель может составлять 250°С.
Для безопасной работы с такими кухонными приборами необходимо учесть еще один параметр. Чтобы это сделать, достаточно поделить мощность встроенного духового шкафа Bosch, указанную в его характеристиках, ее на средний показатель, равный 220 Вт. В итоге получится искомая сила тока.
При выборе духового шкафа следует учитывать основное правило – параллельное использование приборов, которые обладают мощностью более 3,5 кВт, запрещено. Альтернативным вариантом может стать приобретение газового устройства.
Как выбрать прибор
Многие задаются вопросом – какая мощность духового шкафа будет наиболее оптимальной? Чтобы это понять, необходимо учесть несколько моментов:
При покупке духового шкафа сначала стоит обратить на количество имеющихся функций. Многие отдают предпочтение тем моделям, которые имеют разнообразные режимы приготовления и, соответственно, обладают большой мощностью.
Но стоит задаться вопросом – будут ли задействоваться все представленные программы? Если их использование будет происходить очень редко, то приобретать подобный товар не следует.
Также следует подумать и о том, сколько электрических устройств имеется в вашем доме. Это необходимо, так как при одновременном включении духового шкафа и прибора, который также потребляет большое количество энергии, проводка может не выдержать, из-за чего произойдет отключение всей сети.
На выбор может повлиять и частота использования встраиваемого прибора. Если устройство будет работать очень редко, то можно смело выбирать более мощные модели, которые позволяют готовить блюда гораздо быстрее. При частом использовании лучше остановиться на выборе устройства, которое потребляет меньшее количество энергии.
Еще одним фактором, влияющим на выбор, является объем встраиваемого духового шкафа. Для большой семьи, конечно, лучше приобрести модель, которая позволит приготовить много пищи за один раз. Но такие приборы потребляют почти вдвое больше электричества, что скажется на счетах за свет.
Как монтируется газовый духовой шкаф?
Установка газового прибора поначалу осуществляется по такому же сценарию, как и электрического духового шкафа.Аналогичным образом готовится ниша, точно такие же отступаются расстояния от стенок. Но отличия, естественно, имеются, и связаны они с источником, от которого работает шкаф. Модели, работа которых базируется на применении газа, подключаются к газовой магистрали специальным гибким шлангом. При этом основное правило состоит в обеспечении полноценной герметизации участков соединений.
Если вы подключаете сразу и варочную панель и духовой шкаф к газовой трубе, то без двух веток подключения с различными кранами остановки подачи газа не обойтись. Приступая к последующим манипуляциям, необходимо поставить диэлектрическую прокладку за краном. Она будет выполнять функцию разрыва электросети. Для соединения с центральным газоснабжением применяется либо медная (также нередко задействуют стальную) трубка, либо сильфонный шланг.
Если вы решили установить медное или стальное изделие, то должны знать, что труба в таком случае располагается рядом с духовкой. В большинстве случаев подходит ½ дюймовая трубка с наружной резьбой. Как правило, именно под такие параметры «заточен» газовый вывод разновидности моделей духовок, работающих на газу. Оба типа – как металлические трубы, так и сильфонные шланги подсоединяются к этому выходу. Завершив установку, убедитесь, что вы все сделали правильно и не допустили никаких ошибок. Проследите, чтобы сильфонный шланг не затрагивал движущиеся предметы. Также следует избегать его пережимов – не упустите из внимания и этот нюанс.
Необходимо чтобы шланг был не длиннее 2000 сантиметров. Причем никаких «наращиваний» в идеале не должно присутствовать. Чем меньше будет переходников и соединений, тем лучше. Оптимальный вариант – 2. Это фундаментальные правила подключения газового оборудования, которые рекомендуется всегда соблюдать.
После того, как вы установите панель и духовку, сильно не расслабляйтесь, ведь это еще не все. Теперь нужно правильно настроить работу устройства – заняться регулировкой минимального огня горелки, а также контактов термопар, входящих в запирающий клапан газоконтрольной системы техники.
Размещение духового шкафа в нише
Подключение духового шкафа начинается с подготовки ниши для его расположения. Нужно чтобы не было никаких перекосов (пользуемся для контроля этого момента уровнем), в противном случае устройство может быстро сломаться по причине неправильного распределения тепла.
Функционирование духовки сопровождается выделением тепла, именно поэтому между ее стенками и стенками ниши надо оставить определенное расстояние. Это поможет избежать выхода из строя изделия. Если конкретизировать, то от стенки ниши до:
- Задней стенки духовки должно отступаться 40 мм;
- Правой и левой стенок – по 50 мм;
- Дна шкафа 90 мм.
Осмотр техники
По окончанию подключения оборудования необходимо проверить его трудоспособность, в том числе на критических для имеющейся мощности нагрузках. Акция позволяет выяснить качественную составляющую проводки.
Проверка техники:
- активируем агрегат, отвечающий за оборудование;
- светодиоды или экран на духовке должны зардеться;
- включаем ТЭНы на максимальную мощность;
- прокаливаем камеру при активной вытяжке (>250⁰С).
Полезно дождаться полного выгорания заводской смазки, иначе блюда во пора готовки насытятся неприятным техническим запахом. Если процедура проверки прошла без участия проблем, то можно капитально закреплять шкаф на своём месте.
Контролирование работы духовки
Установка клеммной колодки
Подключение бытовой техники через клеммную колодку считается более надежным. Контакт тут обеспечивается прижимными винтами, что более надежно чем при включении через вилку и розетку. Недостаток такого подключения — относительная сложность размыкания цепи. Придется снимать крышку, откручивать болты, которыми держится провода, выдергивать их. Потому используют его только при условии наличия на линии автоматического выключателя. Причем, желательно чтобы он был двухполюсным и разрывал сразу и фазу, и нейтраль.
В клеммных колодках «старого» образца — карболитовых — контакты открыты, такую колодку лучше установить в маленьком боксе. Чтобы не переплачивать за бокс, можно использовать стандартную распаечную коробку. В квадратную отлично становится трехконтактная колодка. Если надо подключить духовой шкаф к трехфазной сети, под пятиконтактную колодку надо будет ставить продолговатую модель.
Вариант установки клеммной колодки для подключения духового шкафа
Коробку можно закрепить на поверхности стены. Такой вариант подходит, если проводку тянут после завершения ремонта. Если кабель прокладывают в штробе, имеет смысл и коробку утопить в стену.
При подключении надо будет зачищенные от изоляции провода вставить под металлические пластины, затянуть контакт прижимными болтами (отверткой). При этом надо прикладывать приличные усилия — чтобы контакт был хороший
Обратите внимание, что при подключении нельзя перепутать провода. Фазный провод с духового шкафа должен быть напротив фазного, пришедшего со щитка, нейтраль (ноль) — строго напротив нуля, земля — напротив земляного
Это важно
Будьте внимательны
Это важно. Будьте внимательны. Это интересно: Как расшифровать маркировку ПРДШ-380?
Это интересно: Как расшифровать маркировку ПРДШ-380?
Порядок подключения
В зависимости от способа подключения на шнур можно установить вилку либо обойтись без нее. Есть традиционный способ – через 3-контактную розетку с вилкой. Более правильный – через клеммную колодку. Провода соединяют в зависимости от выбранного метода.
Сначала подготавливают место для установки духовки. Рекомендуется установить технику так, чтобы снизу и сзади было поступление свежего воздуха для вентиляции. При наличии в мебели задней стенки, делают отверстие. Между столешницей и духовым шкафом также нужен зазор. Боковые стенки тумбочки подгоняют под размер техники, которую крепежами фиксируют к боковинам.
После установки духовки при помощи строительного уровня проверяют вертикальное и горизонтальное положение. Техника должна стоять ровно. Открывают дверку сбоку. На планках имеются отверстия, в которые ставят саморезы. Благодаря этим элементам духовка будет стоять на месте. Чтобы избежать поломки стенок мебели при вкручивании шурупов, надо заранее проделать отверстие сверлом, диаметр которого немного меньше диаметра самореза.
Все модели современных духовых шкафов не будут работать до тех пор, пока на сенсорном электронном дисплее не установят время. На популярных моделях Сименс выбирают время суток. На приборах от компании Аристон, Вosch и Электролюкс его выбирать не надо. Перед тем, как выставить время на духовом шкафу Bosch, надо ознакомиться с инструкцией. Для того, чтобы настроить точное время используют специальную поворотную ручку или кнопку на дисплее. После точно заданного значения, нажимают значок, который обозначает часы, начинают настраивать минуты. В это время цифры обозначающие минуты будут мигать. Как только они достигнут нужного значения, этой же кнопкой его фиксируют.
Выбор места установки
Какой бы ни была конструкция, все варианты устанавливают в центральной части стенки, ближе к краю, а также вдали от углов помещения. Плиту ставят там, где планируется вытяжка. Вдобавок учитывают правило рабочего треугольника с вершинами в виде плиты, холодильника и мойки. Автономные духовки обычно устанавливают под такой же автономной варкой, поэтому критерий треугольной формы актуальный для всех моделей духовок. При этом правило можно модифицировать, заменив мойку или холодильник на рабочую поверхность или обеденный стол. Это далеко не все нюансы. Между духовкой и другими предметами выдерживают безопасное расстояние. Например, дистанцию до легковоспламеняющихся материалов: масла, полотенец, штор. Отдаление от источников воды в идеале составляет 1,5 метра и больше, а допустимый минимум — 60 см. Над варочной поверхностью плиты оставляют 60—70 см свободного места. Электродуховки крепят рядом с заземленной силовой розеткой.
Подключение кабеля к духовке
Не все производители проводят подключение питающего кабеля к прибору на заводе. Провод приходит в комплекте, и его надо самостоятельно подключить. Здесь проводятся такие же мероприятия, что и с розеткой. Вскрывается клеммная коробка, которая закрыта крышкой, фиксируемой винтами. Под ней располагается колодка с тремя соединительными клеммами. Они обязательно обозначаются буквами латинского алфавита или значками. Например, «L» – это фаза, «N» – это ноль, и значок заземления.
Кабель проводится через фиксирующий сальник, где он будет плотно удерживаться. Жилы подключаются в соответствии с назначением
В этом случае неважно, синий и коричневый провод, к каким клеммам (L и N) будут подключены. Для однофазной сети это не имеет никакого значения
Важно лишь точно подключить заземляющий провод.
После соединения всех жил клеммная коробка закрывается крышкой. Затем прибор проверяется на предмет его правильной работы: вилка втыкается в розетку, и проводится включение на любой режим. Если вдруг тут же перегорела лампочка подсветки, а остальные узлы работают, не стоит паниковать. Перенос духового шкафа в комнату и перепад температур создают условия появления конденсата внутри прибора. Это часто служит причиной перегорания лампы. Её надо просто заменить новой. Теперь переходим к установке духового шкафа в кухонный гарнитур.
Схема встройки духового шкафа в гарнитур на кухне определяется условиями безопасной эксплуатации прибора. Место встройки бывает разное: напольная тумба, пенал или подвесной шкафчик. Главное – соблюсти размеры шкафа с размерами духовки. Они определяются вентиляционными зазорами, с помощью которых из гарнитурного предмета мебели будет удаляться тепло, исходящее от духовки.
- От задней стенки шкафа до духовки, должно быть расстояние не меньше 5 сантиметров.
- От боковых стенок 5 сантиметров.
- От пола 10 сантиметров.
Перед началом эксплуатации духовку надо помыть и прокалить при высокой температуре.
Установка духового шкафа в кухонный гарнитур: варианты и особенности
Если духовку планируется установить в нише кухонного гарнитура выше либо на уровне пояса, то вырез следует заранее подогнать под величины прибора. Края покрывают защитной лентой, а после того как будет установлена мебель в вырез вставляют духовой шкаф.
Многие встраивают духовку в пенал, колонну, а варочную панель ставят отдельно на столешнице. Духовой шкаф можно расположить под микроволновкой или над нею, либо над ящиками. Пользоваться им станет удобнее, чтобы наблюдать за приготовлением пищи не надо наклоняться
Важно и то, что дети не смогут дотянуться до панели управления
Электрическую духовку ставят и в одной из тумб гарнитура, но тогда она будет располагаться на небольшом возвышении. При выборе данного варианта следует на стадии проекта подобрать конструкцию и материал. Он должен выдерживать вес прибора и быть устойчивым к высоким температурам. Надо учитывать высоту духового шкафа, чтобы хозяйка смогла без проблем им пользоваться. Нечасто, но встречается угловое расположение этого кухонного прибора.
Преимущества встраиваемой бытовой техники
Встроенные духовые шкафы любых марок Сименс, Бош, Electrolux серии Рlatinum (Платинум), Ханс и других классифицируются по способу нагрева на два типа.
Электрические
Розетка для духового шкафа и варочной поверхности
Варочная плита и духовка – это приборы, потребляющие много энергии: от 2.5 до 10 кВт. Согласно правилам безопасности, для духового шкафа требуется провести отдельную линию, начиная от щитка. Духовку маленькой мощностью до 3.5 кВт можно включать в обычную розетку на 16 А, для нее подходит кабель на 220 В. Если мощность варочных панелей от 3.6 до 7 кВт, им нужна отдельная линия и силовая розетка на 32 А. Встроенной духовке, работающей от напряжения 3.5 кВт – трехфазная розетка на 20 А. Она обеспечивает заземление, в ней имеется более трех штырей.
Если шкаф предстоит встроить, и он будет связан с панелью, специальную розетку не ставят. Здесь выводят общую силовую линию. Для независимых устройств потребуется 2 розетки. У них отдельные кабели, а на щитке автономные точки монтажа. Для установки розетки нужна накладная коробка.
Не стоит приобретать дешевые комплектующие, они могут:
- плохо установиться;
- замкнуть;
- оплавиться.
В евророзетке внутренности сделаны из керамики, они выдерживают высокие продолжительные нагрузки. Наружный монтаж используют в деревянных домах с открытой проводкой. Внутренние розетки делают в блочных, кирпичных и газобетонных стенах.
Основное требование к размещению розетки – она не должна ставиться прямо за духовым шкафом. Ее устанавливают над полом на расстоянии не ниже 30 см, справа, слева или выше самой техники.
При подключении к электричеству важно соблюдать правильный порядок подсоединения проводов
Подключение к электросети
Важно не только знать, как поставить духовой шкаф, но обязательно уметь подключать его к электрической сети. При отсутствии знаний выполнять эту работу самостоятельно не стоит
Подключение мощного бытового оборудования к старой электропроводке недопустимо. Это ведет к:
- перегоранию проводов;
- короткому замыканию;
- пожару.
Старую электропроводку меняют на новую. На нее ставят автомат, он отвечает за пожарную и электрическую безопасность пользования приборами. Его главная задача предупреждать перегрев проводов. Каждый кабель рассчитан на определенную силу тока. Прохождение тока большого значения приводит к его перегреву, оплавлению проводки и возникновению короткого замыкания. При превышении допустимых значений автомат выполняет отключение подачи тока. Это устройство подбирают с учетом энергоемкости электроприбора и вида сети: однофазная или трехфазная.
При подключении духового шкафа к 3-х фазной сети, под 5-контактную колодку ставят продолговатую модель бокса. Ее крепят на поверхности стены либо вместе с самим кабелем утапливают в стену. При подключении провод, зачищенный от изоляции, вставляют под металлические пластины. С помощью отвертки затягивают контакт прижимными болтами. Для надежности контакта делают это прилагая усилия. Жилы провода подсоединяют в строгом соответствии с маркировкой. Фазный провод с духового шкафа – напротив фазного со щитка, «земля» – заземляющего, нейтральный – напротив нуля.
Фазы должны соответствовать маркировке
Установка и подключение электрического шкафа
Встраиваемый духовой шкаф вполне может быть и газовым. Однако такое подключение к сети может выполняться только специалистами газовой службы – все эти нюансы ими тщательно контролируются.
Совет! Перед подключением духовки подача газа в квартиру перекрывается. Поэтому выгоднее устанавливать и варочную поверхность сразу.
Процесс подключения состоит в соединении духового шкафа с трубой, которая подает газ в кухню, посредством специальных газовых шлангов, при этом источник газа должен находиться на расстоянии до 1,2м от духовки.
Перед окончательным включением техники газ обязательно проверяется на включение – как только появится характерный запах, подача газа вновь перекрывается до устранения неполадок. По завершению работ технику подключают к электрической сети (от электричества работают поджиг, освещение).
Тумба для духовки делается высотой 720 мм, без учёта высоты регулируемых пластиковых ног, и шириной 600 мм, глубина корпуса 560 мм, что превышает глубину стандартного корпуса 522 мм.
Внимание!
При проектировании тумбы для встраиваемого духового шкафа обязательно изучите схему встраивания из инструкции к Вашей духовке.
В нашей инструкции размер проема для установки духовки 595*595 мм — это стандарт, но встречаются духовки другого размера, поэтому будьте внимательны. Кстати, на схеме
Вы ещё видите, что глубина корпуса для духовки должна быть не менее 560 мм.
| Рис. 16. Схема встраивания электрической духовки |
| Рис. 17-18. Корпус тумбы для духовки |
В нижней части корпуса для духовки устанавливается ящик метабокс самой малой высоты, подробно читайте о метабоксах
на странице о направляющих метабокс.
Внимание!
При проектировании ящика не забудьте оставить пространство по высоте не менее 595 мм для духовки. Корпус для духовки делается без задней стенки, чтобы избыткам тепла было куда уходить.
| Рис. 19. Корпус духовки, задняя верхняя стяжная панель расположена вертикально |
| Рис. 20. Ящик в нижней части тумбы для духовки |
На торцы боковых стенок корпуса для духовки крепим термоизоляционные планки, они покупаются отдельно, подробно о таких планках
читайте в статье о секретах надежной кухни.
Термоизоляционные планки защитят фасады на смежных корпусах, особенно это важно, если фасады пленочные. В противном случае возможно отслоение пленки и нужно будет покупать новые фасады
| Рис. 21. Установка термоизоляционных планок |
Кстати, духовки продаются без евровилки, её надо купить отдельно. Как подсоединить евровилку читайте на специализированных сайтах или доверьте это электрику, если боитесь.
Что касается подготовки разводки для электрической духовки, то это тоже не тема мебельного сайта. В
нашем случае дом новый и в нём всё уже учтено, оставалось только вилку подключить к розетке, а вернее к удлинителю.
| Рис. 22. Электрическая духовка перед установкой в тумбу |
| Рис. 23. Схема крепления духовки к корпусу тумбы |
| Рис. 24. Установка электрической духовки |
Электрический духовой шкаф самостоятельно установить проще, чем газовый. Перед тем, как встроить духовой шкаф, необходимо обеспечить следующие условия:
- необходимое расстояние от ближайших поверхностей: между боковыми стенками соседних тумбочек и кухонной стеной — около 5 см., расстояние от пола 5 — 9 см.
- Саму духовку желательно выставить строго по уровню, неточная установка может привести к нарушению ее работы.
- Далее духовка прикручивается к боковым стенкам установочного шкафчика или к дополнительным деревянным планкам, закрепленным на стенках соседних кухонных тумбочек.
Основная трудность при установке электрического духового шкафа заключается в вопросе, как подключить его к электрической сети. Большинство духовок рассчитаны на очень высокое электропотребление, поэтому не каждая проводка выдерживает такую нагрузку. Решая, как правильно подключить электрический шкаф, приходится идти на монтаж дополнительной линии для подключения к силовому щиту и установки отдельного автомата.
Электрический духовой шкаф установить намного легче чем газовый, следует лишь придерживаться основных правил
Выпускаемые модели духовых шкафов предусматривают два способа подключения в электрическую сеть: через вилку с розеткой или напрямую через колодку.
В первом случае выбирается вилка и розетка по максимальному току: для плиты мощностью до 3,5 кВт. они должны быть рассчитаны на ток 15 А., при мощности до 5 кВт. это значение возрастает до 32 А. Применяются трехконтактные розетка и вилка с заземлением (обычно это провод желто-зеленого цвета), контакты с белым и голубым проводом подключаются к сети.
При подключении через клеммную колодку с винтовыми зажимами также соблюдается цветовая маркировка.
Советы и рекомендации по выбору духового шкафа
Лидером по предпочтениям потребителей являются электрические модели. Последние дают больше возможностей по температурному режиму и способам готовки. При выборе можно задействовать стандартные критерии: удобство в эксплуатации, экономичность, безопасность, внешний вид, сочетаемость с обстановкой и экологичность. У духовок на газе есть существенный недостаток: приходится часто контролировать состояние блюд снизу, так как они пересыхают от одностороннего воздействия. Что касается разделения зависимые/автономные, то в этом плане важен размер помещения. Зависимые в каком-то смысле более универсальные, но автономные подойдут, если есть отдельная варочная плита, а дополнительная будет лишней из-за отсутствия еще одной вытяжки. По параметру встраиваемые/отдельностоящие явного преимущества ни у одного из вариантов нет. Первый тип лучше для дизайна, а второй — может быть представлен компактными вариантами.
Вне зависимости от типа устройства нужно обращать внимание на наличие умного интерфейса, встроенной микроволновки, возможности автоматической очистки. Покупателю следует интересоваться наличием Let’s Taste и StreamFunction. Экономия средств на эксплуатации зависит от энергоэффективности
Экономия средств на эксплуатации зависит от энергоэффективности.
Выбор места
Перед установкой духового электрического шкафа потребуется провести целый ряд подготовительных операций.
- В первую очередь следует определиться с местом, где предполагается установить изделие. Его выбор зависит от требований строительных норм, а также от типа приобретенной духовки (открытая или встраиваемая модель).
- Необходимо подобрать зону размещения соединительной колодки или розетки (при ее наличии в комплекте).
- Также следует оценить возможность установки вытяжки в выбранном для шкафа месте.
Эти факторы важны, потому что они косвенно влияют на порядок подключения к электрической сети.
