Как выбрать между блендером и измельчителем

Блендер-измельчитель (чоппер) Irit IR-5043

Фото: market.yandex.ru

Завершает наш топ 10 кухонный измельчитель с блендером (чоппер) Irit IR-5043 – компактный кухонный прибор, который поможет в считанные минуты нашинковать разные типы продуктов. Наличие двойного универсального ножа позволяет работать с овощами, фруктами и твердыми орехами. Устройство представлено в элегантном бежевом корпусе из пластика с вместительной чашей на 700 мл. Прибор действует с мощностью 200 Вт при наличии одной скорости. Эргономичная конструкция упрощает процесс эксплуатации и очистки от пищевых загрязнений.

Блендер-измельчитель (чоппер) Irit IR-5043

Особенности:

• Мощность 200 Вт
• Количество скоростей 1
• Емкость чаши 700 мл
• Материал корпуса пластик
• Материал чаши пластик
• Универсальный нож

Меры предосторожности

Используя любые бытовые приборы, и блендер в частности, надо быть предельно осторожными и тщательно следовать всем правилам эксплуатации, поскольку есть вероятность ранений и других повреждений

Особенно это важно для тех устройств, которые постоянно взаимодействуют с пищей. А в блендере она может быть влажной и иногда жирной

Для того чтобы блендер приносил только пользу и не навредил вам, производители специально составили правила его грамотного использования. Они обязательно идут в комплекте с прибором. Но если вы их потеряли или вам не хочется окунаться в мир скучного технического языка, то мы вам всё расскажем здесь.

Если у вас погружной блендер, то ни в коем случае не погружайте его в пищу более чем на середину ножки. Внимательно следите за тем, чтобы брызги или кусочки перерабатываемых продуктов не попали в мотор агрегата.

Обязательно вытаскивайте устройство из розетки, как только закончили им работать. А насадку снимите и промойте под проточной водой. Мыть можете погружной блендер и, в частности, насадку, с помощью мягкого моющего средства. Затем каждую деталь тщательно просушите.

Если вам надо очистить рукоятку, в которой находится мотор, то делайте это с помощью влажной ткани. Просто аккуратно протрите ею деталь. И следите, чтобы влага не попадала на мотор. Иначе ваше устройство прекратит работать, и вам придётся его просто выкинуть.

И немного детский совет: не суйте пальцы для того, чтобы достать из-под ножа застрявший кусок, пока прибор включён.

Если у вас стационарная модель, для того чтобы помыть её, налейте в чашу прохладную воду и запустите устройство. За несколько секунд всё очистится, и вам надо будет просто вылить грязную воду. Чашу после этого следует ещё немного сполоснуть и полностью высушить.

Ни в коем случае не мойте подставку, это опасно для вас и вашего устройства. Всё, что вы можете сделать, если она испачкалась, – аккуратно протереть влажной салфеткой. Но перед этим обязательно выньте шнур устройства из розетки.

Используйте прибор согласно той мощности, на которую он способен. То есть, не пытайтесь выжать из него больше, вы просто его перегрузите. Обязательно давайте ему отдыхать и остывать. Особенно это касается тех случаев, когда вы измельчаете твёрдые продукты. Некоторые модели оснащены специальным автоотключением, которое срабатывает, если агрегат перегрелся.

Несмотря на то что блендер – это измельчитель, закладывайте в него только порезанные продукты, убирайте из них семена и плодоножки.

Обратите внимание на то, из какого материала выполнен корпус. Если он пластиковый, то очень аккуратно с ним себя ведите

Лишняя нагрузка и падения могут его испортить. А вот если корпус металлический, то его нельзя чистить порошком и жёсткими губками. Иначе появятся царапины.

Измельчитель Xiaomi Ocooker Press Grinding Cup

Фото: market.yandex.ru

Измельчитель Xiaomi Ocooker Press Grinding Cup предназначен для перемалывания различных зерновых, муки, кофе, риса, всевозможных специй. Мощность составляет 200 Вт, количество оборотов в минуту достигает 22000. Блендер прекрасно справится с помолом различной продукции любой твердости. Блендер имеет мощный двигатель и острые лезвия. Двойные лезвия из нержавеющей стали способны эффективно перемалывать даже твердые продукты. Лезвия не подвержены коррозии, могут эффективно выполнять свои задачи как в сухой, так и во влажной среде.

Измельчитель Xiaomi Ocooker Press Grinding Cup

Что лучше измельчитель или блендер для домашней.. Что лучше выбрать – блендер или измельчитель?

Приверженцам здорового питания, протеиновых и молочных коктейлей лучше искать кухонного помощника в ассортименте блендеров. Если планируется печь блины и бисквиты, желательно предпочесть погружной вариант. Для супов с консистенцией пюре, соусов, смузи и детского прикорма – настольный блендер.

Измельчитель незаменим, если требуется оперативно нарезать ингредиенты для салата, перемолоть кофейные зерна, раздробить орехи. Аппарат рубит мясо, он поможет приготовить пюре, но сделает это хуже, чем блендер.

Среди торговых предложений блендеров имеются устройства с насадкой в виде измельчителя. В ассортименте измельчителей есть комбинированные модели, способные выполнить часть функций, блендера

Тем, кому требуется многофункциональность, желательно обратить внимание на них

Отличие 5: скорость работы

Оба прибора обычно имеют несколько скоростей работы или ступеней мощности. Это необходимо прежде всего для удобства. Ручной миксер или блендер обычно обладает 2 стандартными ступенями. Стационарные модели чаще всего имеют большее количество скоростей от 3 до 8, что позволяет перемешать или измельчить большие объемы продуктов буквально за несколько секунд.

Измельчать продукты блендер может на любой скорости, от этого параметра зависит лишь время, затраченное на приготовление пищи.

Миксер здесь существенно отличается от блендера. Для миксера возможность переключения скоростей более важна, так как хорошо взбить бизе, сливки, массу для зефира возможно только на очень больших скоростях. На таких скоростях обычно работают стационарные или планетарные миксеры, которые обладают высокой мощностью.

Что такое блендер

Это бытовая техника, ориентированная на мелкую нарезку продуктов. С его помощью легко приготовить однородное пюре или эмульсию. Также блендер хорошо справляется со взбиванием коктейлей или колкой льда.

Существует две разновидности этих кухонных помощников: стационарный и погружной. Первый выделяется сравнительно массивным корпусом и набором чаш с лезвиями, которые устанавливаются сверху на основание.

Погружной блендер отличается большей компактностью и сравнительной дешевизной. Последнее зачастую достигается за счёт более скромной комплектации, которая порой включает в себя лишь корпус-рукоять со спрятанным внутри мотором и базовую насадку для приготовления пюре. Чашей в этом случае может служить любая глубокая ёмкость подходящего размера.

Преимущества блендера

Компактность, удобство хранения и безопасная работа бытовой техники уже давно стали не столько преимуществом, сколько обязательным атрибутом качественных кухонных помощников. Поэтому сосредоточимся сразу на главном:

• быстрое приготовление пюре, эмульсий, коктейлей или жидкого теста;
• возможность измельчения твёрдых ингредиентов до порошкообразного состояния (опционально);
• нарезка продуктов на мелкие кусочки.

При этом погружной и стационарный блендер легко содержать в чистоте. Достаточно лишь тщательно споласкивать чашу или насадку в проточной воде сразу после использования.

Особенности эксплуатации чоппера и блендера

На первый взгляд, блендер и чоппер — это равнозначные кухонные помощники, и многие ошибочно полагают, что нет разницы, что выбрать. На самом деле у них есть не только схожие черты, но и различия.

Основные параметры, по которым отличаются одни установки от других:

• конструкция;
• используемые материалы;
• назначение.

Конструкция

Очень важный параметр, от которого зависит результат обработки пищи. У блендера перемалывающие насадки располагаются снизу чаши, а у чоппера сверху — на крышке. За счет этого первое устройство лучше перемешивает продукты и способно превратить их в однородную пастообразную массу, а второе — отлично режет ингредиенты на равномерные кусочки, которые опускаются на дно емкости.

Полезно! По внешним признакам отличить блендер от измельчителя не так уж сложно. Обычно у первых чаша более узкая и высокая, в то время как у второго — низкая и широкая.

Используемые материалы

Чаще всего емкость измельчителя производится из более прочных и надежных материалов, таких как термостойкое стекло или пластик высокого качества. Ножи имеют форму пропеллера и изготавливаются из металла, что позволяет с легкостью дробить лед.

Блендер отличается менее ударопрочной чашей, а применяемые ножи прямые.

Назначение

В зависимости от того, какой консистенции блюда необходимо добиться, выбирают соответствующую технику:

• блендер позволит приготовить однородный суп-пюре, коктейль, мусс, детское питание, перетереть овощи в единую массу. С его помощью отлично взбивают яйца, перемешивают продукты разной степени твердости;
• чоппер служит для идеальной нарезки ингредиентов. По своей сути он напоминает простую терку или резку ножом, но обеспечивает более быстрый и качественный результат. Таким образом хорошо готовить салаты, подготавливать продукты для зажарки.

Интересно! При всем отличии кухонных приспособлений, есть у них и общие возможности — взбивание крема, приготовление пышного пюре, измельчение любых продуктов до необходимых размеров, замешивание соусов и жидкого теста.

Измельчитель для мяса электрический: рейтинг лучших

Предлагаем Вам ознакомиться с рейтингом кухонных измельчителей для мяса и овощей, который составлен на основе их характеристик и оценок покупателей известной интернет площадки. В  нашем ТОП 5 измельчителей для мяса Вы найдете краткий обзор моделей, технические характеристики и отзывы.

Измельчитель Oberhof Schwung C24

Высокая мощность (600 Вт), достаточно объемная чаша, четыре лезвия делают измельчитель от европейского бренда Oberhof фаворитом в нашем рейтинге электрических измельчителей для мяса.

В отзывах об измельчителе Оберхов говорится о легкости измельчения мяса.

• «Большая Чаша, 2 скорости, 2 ножа, универсальная вещь, может заменить мясорубку»
• «Возложенные на него ожидания измельчитель оправдал на сто процентов: всего за несколько секунд доводит любые продукты до мягкой пюреобразной субстанции»
• «Намного удобнее мясорубки для приготовления фарша, не надо гору перемывать и собирать, как конструктор. Ножи грубые, для любого мяса подойдут»
• «Очень мощный мотор»
• «Компактный и достаточно мощный измельчитель. Легко сделать фарш и перетереть овощи»

Технические характеристики

• Мощность: 600 Вт
• Емкость чаши: 2 л
• Материал чаши: пластик
• Лезвия: два двойных

Измельчитель Kitfort КТ-3050

В ассортименте Китфорт, популярного в России бренда техники для дома,большой ассортимент измельчителей. Что делает этот чоппер для мяса лучше других? Это стеклянная чаша с силиконовой вставкой снизу, четыре лезвия, невысокая стоимость, мощность 400 Вт на объем 1,5 л (такая мощность обычно встречается у измельчителей объемом 2 л и более).

Отзывы об измельчителя для мяса и овощей Китфорт КТ-3050

• «Двухуровневые ножи в считанные секунды превратили слегка подмороженное мясо в фарш»
• «Не ожидали такой мощи»
• «Моется и собирается очень легко»
• «За такую стоимость — шикарное качество прибора»
• «Двойной нож прекрасно справляется с мясом»

Технические характеристики

• Мощность: 400 Вт
• Емкость чаши: 1,5 л
• Материал чаши: стекло
• Лезвия: два двойных
• В комплекте лопатка-скребок

Измельчитель REDMOND RCR-3824

Среди лучших измельчителей для мяса — чоппер-измельчитель от Редмонд. Он  поможет приготовить мясной или рыбный фарш, его максимальная скорость составляет 5200 оборотов в минуту.

Отзывы об измельчителе-блендере от Редмонд

• «Мясо, зелень, ягоды, овощи всё измельчает очень быстро!»
• «Очень тихий и шустрый»
• «Мощный, тихо работает»

Технические характеристики

• Мощность: номинальная 400 Вт, максимальная 650 Вт
• Емкость чаши: 2,2 л
• Материал чаши: стекло
• Лезвия: два двойных

Измельчитель Kitfort КТ-3013

В нашем рейтинге измельчителей для мяса вторая модель от Китфорт. Весьма популярный измельчитель с четырьмя ножами имеет объем емкости 2 литра. Сама чаша из стекла имеет резиновую подкладку, которая исключает скольжение и снижает вибрацию. Стеклянную чашу можно использовать для хранения измельченных продуктов в холодильнике.

Отзывы об измельчителе для мяса и овощей Китфорт КТ-3013

• «За небольшое время он успевает всё качественно измельчить. Даже мясо»
• «Очень хороший измельчитель, купила вместо большого кухонного комбайна»
• «Очень быстро и качественно измельчает фарш. Намного удобней мясорубки, быстрее и меньше мороки с мойкой»
• «Есть крышка против разбрызгивания продуктов, с ней моторный блок всегда остаётся чистым»

Технические характеристики

• Мощность: 400 Вт
• Емкость чаши: 2 л
• Материал чаши: стекло
• Лезвия: два двойных
• В комплекте лопатка-скребок

Измельчитель CENTEK CT-1396

Неплохие результаты показывает чоппер для мяса и овощей от CENTEK, у которого довольно объемная стеклянная чаша  (2,3 литра).

Измельчитель для мяса Сентек: отзывы

• «Мясо режет на ура так мясорубка не крутит для колбасы»
• «Быстро сделала фарш. Нужно только порезать мясо маленькими кусками»
• «Если не перегружать по 600-800 гр , класть мяса ,то норм»

Технические характеристики

• Мощность: номинальная 400 Вт, максимальная 600 Вт
• Емкость чаши: 2,3 л
• Материал чаши: стекло
• Лезвия: два двойных

Блендер (измельчитель) 500Вт Maxtronic MAX-SW-211 (8)

Фото: market.yandex.ru

Блендер (измельчитель) 500Вт Maxtronic MAX-SW-211 (8) – полезное многофункциональное устройство, значительно облегчающее процесс приготовления пищи. Один раз воспользовавшись прибором, ни одна хозяйка уже не захочет отказаться от него! Устройство компактное, поэтому не занимает много места, что актуально для малогабаритных кухонь. Время обработки ингредиентов существенно сокращается, при минимальных усилиях хозяйки. Двойной нож из нержавеющей стали позволяет максимально эффективно обрабатывать ингредиенты вашего блюда. Стильный серебристый декор придаст изюминку вашему интерьеру!

Блендер (измельчитель) 500Вт Maxtronic MAX-SW-211 (8)

Особенности:

• Мощность 500 Вт
• Количество скоростей 1
• Объем чаши 1,2 л
• Прорезиненные ножки
• Материал корпуса металл, пластик
• Нож-измельчитель

Погружные блендеры – младшие братья стационарных

Братья младшие, не значит, что стационарные блендеры лучше. Просто погружные появились позже, нежели модель Стивена Поплавски. Блендеры вовсю измельчали продукцию, помогали поварам. Возникла идея изготовления блендера, обрабатывающего малые порции продукта. Маломощные стационарные модели крайне неудовлетворительно измельчают овощи, фрукты, орехи… нужно домохозяйкам. Выход нашли: создать сравнительно дешевый простой погружной блендер.

Конструкция представлена ручкой, внутри которой уместился моторчик. Погружная часть расположена на длинной металлической трубке, представляющей нож, напоминающий стационарные модели. Центральный механизм защищен снаружи кругом стального (пластикового) венчика, блокируя летящие брызги. Главное – сберечь продукт! Ход помола: оператор сверху опускает лезвие, вращающееся с громадной скоростью. Исчезни венчик, потерпим неудачу, смалывая орешки, получая фарш.

Блендер и измельчитель в одном. Что это такое и чем отличаются

Переработка продуктов вручную занимает порой много времени и сил. Современные приборы, такие, как миксер и блендер, помогают решить эту проблему и превращают осуществление не только привычных, но и непростых многоступенчатых кулинарных рецептов в истинное удовольствие. Миксер – это устройство для перемешивания и взбивания нескольких слоев или ингредиентов. Обладая в комплектации оригинальным набором специальных венчиков и крючков, этот кухонный прибор призван преобразовывать мелкие частицы и сухие вещества, получая коктейли, пюре и супы, десерты и кремы.

Миксеры с насадкой и рядом особых приспособлений сходны по техническим характеристикам с блендерами и измельчителями. Они также хорошо раскатывают тесто и увеличивают его объем путем перемешивания слоев, для чего оснащаются набором из разнообразных венчиков. Для удобства пользования современный элитарный прибор укомплектован мерным стаканом и глубокой чашей.

Блендером (blend в переводе с английского обозначает “перемешивать”) называют мини-комбайн с измельчителем, для всех видов кухонных работ по размешиванию, нарезанию кубиками и шинковке. Он имеет в арсенале лопастный нож и другие необходимые острые режущие и измельчающие насадки. Для того, чтобы приготовить качественное пюре для ребенка, молодые мамы зачастую выбирают блендер. Он способен, в отличие от миксера, измельчить исходный продукт до получения не объемной, а полугустой и однородной массы.

Многофункциональный электрический прибор называется миксером-блендером 2 в 1, внутренний механизм такого агрегата реализует систему работы, характерную для обоих устройств. Два в одном – это сочетание позволяет учесть все потребности и получить высококачественную кулинарную продукцию с помощью одного прибора.

Сверхмощные агрегаты 3 в 1 с измельчителем подходят для любых кулинарных изысков, с их помощью можно взбить и перемешать, а также нарезать, обработать овощи и фрукты.

Особенности установки диспоузера

Установка измельчителя под раковину своими силами без вызова мастера вполне возможна. Как правило, в комплекте с прибором идут все необходимые для этого запчасти, а инженерные навыки, которые нужны для установки, минимальны. Главное – учесть ряд важных моментов.

Во-первых, измельчитель пищевых отходов для раковины подключается к электросети и монтируется под раковиной. А это значит, что повышенной влажности не избежать. Розетка для подключения прибора обязательно должна быть заземлена и иметь защиту от влаги.

Обустройство измельчителя для пищевых отходов в кухонной тумбе под раковиной

Во-вторых, большинство измельчителей под раковину предназначено для установки на сливное отверстие диаметром 90 мм. Если сливное отверстие вашей раковины не соответствует этому стандарту, то его необходимо увеличить.

Статья по теме:

И, в-третьих, не стоит подключать для вывода пищевых отходов в канализацию гофрированную трубу. Между ее складками могут остаться отходы, а это приводит к появлению неприятного запаха и размножению бактерий. Поэтому предпочтение лучше отдать трубе с гладкими стенками.

Конструкция диспоузера InSinkErator Evolution Septic Assist — вид в разрезе

Этапы установки диспоузера

Устанавливать прибор необходимо в соответствии с инструкцией, которая идет в комплекте. Если у вас нет даже минимального опыта в сфере работы с сантехникой, то лучше вызвать для установки опытного специалиста. Если же вы решились на самостоятельный монтаж, то делать это нужно в следующем порядке:

• отсоедините от раковины сливную трубу, тщательно вычистите все компоненты сливной системы;
• возьмите резиновую прокладку, которая идет в комплекте с диспоузером, прикрепите ее под фланец раковины;
• далее прикрепите монтажное крепление, которое прилагается к диспоузеру, присоедините к нему сам прибор;

Установка измельчителя для пищевых отходов

• при помощи специальных переходников присоедините к измельчителю сливную трубу, другой ее конец подсоедините к канализации;
• включите прибор в электросеть.

После этого диспоузер полностью готов к использованию.

Габаритные размеры измельчителя пищевых отходов STATUS PREMIUM 150

Преимущества блендера

Ключевые преимущества блендеров:

• Более высокие обороты двигателя. Поэтому стационарный блендер подойдет даже для приготовления фарша.
• Занимают немного места на кухне. Актуально для погружных моделей.
• Большинство производителей для своих блендеров выпускает дополнительные комплектующие для расширения функционала. Различные насадки, ножи, мерные стаканы, бутылки для приготовления протеиновых смесей и так далее. Каждый сможет подобрать «комплект» непосредственно под свои потребности.
• Выбор блендеров — намного больше, так как их покупают в 4 – 5 раз чаще, нежели измельчители.

А единственный недостаток блендеров — это то, что они плохо справляются с перемалыванием твердых ингредиентов. Хотя есть модели, у которых электрические двигатели рассчитаны на 2 – 3 кВт. Но покупают и используют такие преимущественно в заведениях общественного питания.

Что можно приготовить в блендере?

С помощью блендера можно приготовить огромное количество блюд:

• супы-пюре;
• коктейли;
• соусы;
• салаты;
• различные десерты.

Приведем несколько самых популярных блюд и общий принцип приготовления супов-пюре.

Предлагаем ознакомиться Чем можно почистить кожаную куртку и удалить с нее пятна

Для того, чтобы приготовить грибной крем-суп из шампиньонов, нужно:

• 500 грамм картофеля любого размера.
• 150 грамм лука.
• 600 грамм воды.
• 250 грамм грибов (свежих или замороженных).
• 200 грамм сливок 10-20% жирности.
• соль (на свое усмотрение).

В начале мелко кубиками нарезается лук и обжаривается на рафинированном растительном масле в течении 5 минут на средней температуре до золотистого цвета.

Грибы нарезаются средними кусочками (можно несколько штук нарезать вдоль «по форме гриба» для украшения). К обжаренному луку добавляются порезанные шампиньоны и жарятся вместе в течении 7-10 минут для усиления вкусовых качеств и аромата.

После в кастрюлю добавляют луково-грибную смесь и варят еще 5 минут, а потом измельчают кусочки овощей в супе блендером до состояния пюре.

Последним шагом в приготовленную смесь вводят сливки и перемешивая доводят до кипения. Украшается блюдо кусочками обжаренных грибов и зеленью.

Общий принцип приготовления всех подобных супов — это измельчение твердых компонентов до однородной пюреобразной массы, при этом основа супа может быть любой: овощной как в представленном рецепте или на бульоне.

Творожная масса

Рецепт приготовления творожной массы чрезвычайно прост.

Чтобы сделать творожную массу, необходимо:

• около 500 граммов творога
• 4-5 больших ложек сметаны
• соль и сахар по вкусу

Пропорции являются приблизительными и могут меняться. Также по желанию, можно добавить различные ягоды и варенье.

Молочный коктейль

С молочным коктейлем лучше справится стационарный блендер.

Принцип его приготовления заключается во взбивании молока и мороженного с различными наполнителями. При этом соотношение ингредиентов может быть самым разным в зависимости от предпочтений. Например, для классического молочного коктейля будет достаточно стакана молока и пару шариков сливочного мороженого.

Разумеется это далеко не все, что можно приготовить с помощью блендера, существует сотни рецептов с использованием этого прибора.

Функциональные особенности

Блендер отличается более тонкой нарезкой, предназначен для создания эмульсий, пюре и взбивания напитков. С помощью этого устройства можно смешивать, измельчать и взбивать составляющие. Вы сможете с легкостью делать муссы, супы и коктейли. Приготовленная пища отлично подойдет по консистенции для вашего малыша. Еще одна полезная возможность – колка льда для напитков.

Измельчитель работает по другому принципу. Грубая обработка пищи осуществляется за счет нарезки ингредиентов с помощью ножа. Размер получаемых кусочков регулируется в зависимости от конечной цели использования путем выбора насадки, предназначенной для мелкой или более крупной резки. По принципу обработки продуктов напоминает всем известную терку, однако справляется с поставленной задачей более профессионально и быстро.

Значительно сокращается время на выполнение отдельных этапов приготовления блюд. Вот некоторые особенно востребованные возможности устройства для кулинарного искусства:

• Быстрая нарезка овощей идеальной формы для последующей варки или обжарки.
• Нарезки и шинковка заготовок для салатов.
• Подготовка фруктовых кусочков и раздробленных орехов для домашних десертов.
• Получение протертых в пасту продуктов для паштета или майонеза.
• Измельчение и рубка мяса для фарша.

https://youtube.com/watch?v=8KoqlPda338

Существуют модели измельчителей, к которым прилагаются дополнительные насадки. Они позволяют перетирать продукты и взбивать пюре.

Измельчитель и блендер очень многофункциональны. Они объединяют в себе возможности сразу нескольких бытовых приборов на кухне:

• Взбивание кремов и пышного пюре.
• Измельчение любого вида ингредиентов до требуемых размеров.
• Замешивание мягкого теста и соусов.

Преимущества измельчителя

Преимущества измельчителей:

• быстрая нарезка продуктов на кусочки желаемого размера;
• надежный корпус;
• прочная и вместительная чаша;
• компактные габариты;
• простота управления;
• высокая защита при работе.

Отзывы:

Инга

«Хорошо измельчает небольшие порции продуктов (орехи, печенье, лук, яблоки и т.п.). Степень размола можно регулировать временем работы прибора. Регулярно использую измельчитель при приготовлении еды ребенку. Моется легко.»

Иванова Ольга

«С тех пор как в доме появился этот приборчик, салаты стала делать чаще. Очень удобно и быстро крошить измельчителем зелень, яйца, сыр, колбасу и т.п.»

Отличие 1: устройство миксера и блендера

Чтобы сделать правильный выбор: что покупать миксер или блендер, нужно сначала разобраться в основных типах конструкции, их принципах работы и для чего нужны эти приборы. Иногда функции этих агрегатов пересекаются, в этом случае они могут заменить друг друга, например, при производстве коктейлей, смузи или соусов. Но для приготовления сложных, вкусных рецептов, например, таких блюд как зефир или пастила, потребуется прибор с определенными параметрами.

Устройство миксера предполагает несколько насадок в комплекте:

• прутковая насадка-венчик для взбивания, которая представляет из себя несколько петель из металла, скрещенных между собой;
• лопастная насадка для взбивания и размешивания;
• насадка для смешивания, которая выполняется в виде двух мини-венчиков;
• фаршемешалка в виде большой, плоской петли;
• насадка с вертикальными крюками для замешивания теста или кремов, которая встречается не во всех моделях.

В большинстве простых моделей применяется один прутковый венчик или пара небольших венчиков.

Устройство блендера также предполагает использование разных насадок:

• измельчитель с большими ножами в виде лопастей;
• насадка-ножка с куполом и лопастями для измельчения мелких ингредиентов;
• плоская насадка для приготовления пюре;
• вертикальная насадка для создания майонеза, которая есть не во всех блендерах.

Совет. Если планируется готовить только простые блюда, такие как смузи, коктейли или соусы, то вполне подойдет один блендер. В таких рецептах он успешно заменит обычный венчик. Подойдут также универсальные модели 2 в 1 с парой насадок, тогда не придется выбирать между двумя устройствами.

Способы применения

Кухонный блендер на кухне однозначно нужен, ведь это настоящий клад для любой хозяйки. Он облегчает работу и значительно сокращает время приготовления большинства блюд. Погружной прибор предназначен для взбивания, размешивания, измельчения и растирания. Конечно, в первую очередь все прелести этого устройства смогут оценить молодые мамочки. Как только они начинают прикармливать своего малыша, все продукты им надо превращать в максимально однородные и воздушные кашицы. Это довольно трудоёмкий процесс, учитывая то, что дети могут кушать до шести раз в день, а меню у них должно быть разнообразным. Поэтому без блендера мамам просто не обойтись. Он нужен для пюрования всевозможных фруктов, овощей и мяса.

Ещё один очень удобный способ применения блендера – это взбивание белков. Все хозяйки не понаслышке знают, насколько тяжёлый это процесс. А иногда даже очень большие усилия не дают необходимого результата. Да и рука отваливается через какое-то время всё это взбивать. А вот для блендера пышная и стойкая белковая масса – это сущий пустяк. Благодаря этому агрегату вы сможете приготовить любой, даже самый сложный крем, а безе больше не будет проблемой. Кроме того, венчиком удобно смешивать и разные начинки для пирожных.

Если вы любите делать домашние консервации, то и тут блендер станет вашим верным помощником. Он тщательно переработает все необходимые овощи, фрукты и ягоды. И ваши, к примеру, варенья станут такими же, как и у именитых шеф-поваров.

А приготовление паштета перестанет быть таким долгим и трудоёмким. Просто забросили печень в блендер. Вжух! И всё готово.

К тому же он очень пригодится, если вам надо перемолоть крупу, орехи, кофейные зёрна или специи.

Кроме того, блендеры вам помогут в приготовлении супов-пюре, муссов, творожных десертов, теста для выпечки и многих других блюд. А для того чтобы сделать идеальное пюре, вам понадобится лишь несколько минут, если у вас есть необходимая насадка.

Комплектация устройства

Существует несколько насадок для блендера, которые значительно упрощают жизнь. Насадки бывают:

1. Чаша с двойным ножом. Отлично подойдет для овощей и фруктов. На выходе эти продукты превратятся в своеобразное пюре. Некоторые используют эту насадку и для мяса, однако с ее помощью фарш сделать не получится – мясо примет пюреобразное состояние.
2. Ножи. Исходя из названия понятно, что функция насадки заключается в измельчении и смешивании продуктов.
3. Венчик. Одна из любимых насадок каждой домохозяйки. Хотите приготовить сливки? Венчик вас выручит. Также он отлично подойдет для молочного коктейля, в него можно добавить любой наполнитель, например, груши, бананы, шоколад. Ну а бисквит без него приготовить очень сложно.
4. Насадка для приготовления картофельного пюре. Если вы хотите продукт без воздушной консистенции из-за использования вечика, тогда воспользуйтесь этой насадкой. В итоге пюре примет однородную массу без лишних комочков.

Не бойтесь экспериментировать, пользуйтесь разными видами насадок и создавайте что-то уникальное!

Вы уже определились с видом? Предоставлю вашему вниманию рейтинг самых популярных моделей на 2018 год.