Защита двигателя миксера от перегрева
Домашние миксеры склонны перегреваться. Перед покупкой узнайте тип защиты, призванной уберечь прибор. Позвоните технической службе поддержки фирмы – обретете шанс получить положительный результат. Проявите настойчивость.
Правильно заполняйте талон изготовителя, даже если магазин норовит навязать гарантию. Останется возможность выбора, чинить ли прибор через дилера либо работать с сервисными центрами напрямую. Перед покупкой не поленитесь в инструкции прочитать расположение мастерских. Точка за углом станет причиной покупки либо отказа от нового приобретения.
Советуем заранее узнать, где купить насадки для миксера. Детали – отдельная тема, работа с ними зависит от цены. На «Сатурн» грех заказывать дорогие запчасти. Bork E800 логично чинить через официального представителя.
Творожный привет из детства
Теперь предлагаем испытать насадки для планетарного смешивания в действии. С кухонной помощницей KENWOOD аппетитные румяные ватрушки можно испечь быстрее, чем вы думаете.
Соединяем в чаше 500 г муки, 0,5 ч. л. дрожжей, 250 мл молока, 6 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сахара, яйцо и щепотку соли. Начинаем вымешивать тесто. Если делать это вручную, потребуется не меньше 15 минут. Насадка крюк сократит это время до 5 минут. Более того, обминать тесто дополнительно не придется. Накрываем его полотенцем и ставим в тепло на полчаса прямо в чаше.
Пока тесто подрастает, займемся начинкой. Растираем 500 г творога с желтком и 100 г сахара. Быстро и без лишних усилий с этим справится K-образная насадка для смешивания. Для сочности добавим 2 ст. л. сметаны, а для тонкого аромата — щепотку ванили и цедру лимона. При желании можно положить немного изюма. Готовую начинку отправляем застывать в холодильник.
Самое время вернуться к тесту. Разделяем его на 5–6 частей, раскатываем толстые лепешки и дном рюмки делаем в центре круглые углубления. Заполняем их творожной начинкой, смазываем желтком и кладем на противень с пергаментной бумагой. Выпекаем ватрушки 25 минут в духовке при 180°C. Такое угощение даже в остывшем виде — настоящее лакомство.
Что такое планетарный миксер
Внешне планетарный миксер похож на стационарный. Он тоже состоит из корпуса, подставки и чаши, в которую помещаются продукты. Основное отличие в траектории движения насадок. Принцип работы планетарного миксера кроется в его названии. Как планеты вращаются вокруг Солнца и одновременно вокруг своей оси, так и насадки прибора крутятся вокруг оси и при этом проходят по кругу чашу с продуктами. Это позволяет быстро и равномерно смешать ингредиенты, сбить тесто или выполнить другую операцию.
Используют планетарный миксер для приготовления многих блюд, в том числе:
- Теста
- Фруктового и картофельного пюре
- Соусов
- Сливок
Виды планетарных миксеров
Планетарные миксеры делятся на:
- Промышленные используются на производстве, устанавливаются на полу
- Полупромышленные с объемом чаши до 15 л, используются в кафе, ресторанах, устанавливаются на полу или на столе
- Бытовые с чашей 3-8 л устанавливаются на столе
Особенности планетарного миксера
Планетарные миксеры существуют десятки лет. Но раньше их можно было увидеть только на предприятиях общепита. Сейчас каждый желающий может установить у себя дома такой бытовой прибор, чтобы замесить тесто или взбивать крем.
Чаша по форме рассчитана так, чтобы венчики и крюки проходили у самых стенок. Это позволяет лучше вымешивать продукты, не позволяя им оседать на стенках. Содержимое не разбрызгивается из чаши, которая плотно прилегает к корпусу.
Руководство процессом происходит при помощи панели управление. Которая может быть механической или сенсорной. На ней выставляют время перемешивания и скорость вращении насадок. После завершения работы прибор отключается автоматически.
Критерии выбора
Чтобы смешать много продуктов, нужно мощность побольше. Можно выбрать от 500 до 1200 Вт. Для использования время от времени достаточно 600 Вт, для ежедневного – от 900 Вт.
Выбирая планетарный миксер, учитывают, какое количество продуктов он будет перерабатывать. Чем их больше, тем больше объем чаши. Полупрофессиональный миксер оснащен чашей объемом 5-10 л, бытовой – 3-5 л. Для большой семьи при частом использовании достаточно полупрофессионального прибора с 5-литровой чашей. Для небольшой семьи покупают бытовой миксер.
Чаша из нержавеющей стали долговечна, легко моется, в ней можно подогреть продукты. Но материал должен быть прочным. Нужно хотя бы прижать чашу пальцем. Если она прогибается, долго такая чаша не продержится: поржавеет или окислится. Стальная чаша дороже пластиковой. Свои преимущества имеет чаша из пищевого пластика. Она позволяет следить за работой миксера. Продукты в ней можно нагревать, но только на водяной бане.
Можно выбрать миксер со стеклянной чашей. Она недорогая и красиво выглядит. Но ее легко разбить
При выборе прибора обращают внимание на форму чаши. Она должна быть глубокой, чтобы продукты не разбрызгивались
К обычному объему обрабатываемых продуктов добавляют 200-500 мл.
Современные планетарные миксеры можно дооснастить дополнительными насадками. В таком случае они могут работать в качестве мясорубки, овощерезки, терки, соковыжималки, готовит пельмени. Панель управления может быть механической или сенсорной. Полезной будет крышка для добавления ингредиентов во время процесса смешивания. Его использование сведет к минимуму количество пятен на кухне.
Плюсы и минусы
Выше мощность (600-1000 Вт)
В комплект может входить широкий выбор насадок, что позволяет использовать один прибор вместо нескольких
Миксер выполняет больше функций, расширяет ассортимент блюд
Объем чаши у него может достигать 150 литров, в то время как у стационарных он от 3 до 7 литров
Может работать длительное время
Высокая мощность позволяет измельчать не только мягкие, но и твердые продукты. Может использоваться для быстрого изготовления хлеба
Прорезиненные ножки делают прибор более устойчивым
Высокая защита от перегрева и засорения
Прибор большого размера сложнее разместить на кухне или спрятать в шкафу
Высокая мощность прибора приводит к тому, что за электричество платить приходится в несколько раз больше
Цена самого прибора намного выше, чем у стационарного. Она может достигать 100 тыс. руб.
4 kitfort кт-1308-2
Четвертое место в категории среднего ценового сегмента у Kitfort КТ-1308-2. Его отличительная особенность от ранее рассмотренных нами моделей – наличие дисплея, который отображает время работы миксера. Он также выступает в роли таймера, достаточно выставить нужное значение при помощи двух аккуратных кнопок и экран начнет демонстрировать обратный отсчет времени. Это дает возможность устройству работать полностью в автоматическом режиме.
Комплектация стандартная: венчик для взбивания, насадка для смешивания и крюк для тугого теста. Поскольку они сделаны из металла, то не ржавеют при контакте с водой. Также в комплект входит силиконовая лопатка и прозрачная крышка для поддержания чистоты на кухне.
Мощность устройства составляет 600 Вт. Предусмотрены шестая скорость и ускоренный режим. Стальная чаша для продуктов объемом 4,2 литра.
Современный дизайн и белоснежный корпус смесителя станут прекрасным дополнением вашей кухни.
Выгода:
- Лопатка входит в комплект.
- Дизайн.
- Таймер.
- Ножки с присосками.
- Различные скоростные режимы.
Недостатки:
Китфорт КТ-1308-2
Насадки
Выбор миксера должен касаться и насадок, которыми он комплектуется. Среди них могут быть следующие:
- венчики для взбивания;
- ножевая насадка для измельчения твёрдых продуктов;
- крюки для замешивания теста;
- сито;
- насадка для приготовления пюре;
- универсальный измельчитель (прибор в приборе, способный натереть овощи, приготовить фарш, нарезать колбасу);
- электронож, которым можно нарезать фрукты, овощи, хлеб и т. д.
Минимальный комплект насадок для миксера должен обязательно включать венчики и крюки, обычно так комплектуются стационарные миксеры. Целесообразность наличия остальных каждый решает для себя сам, тем более, если на кухне уже есть другой прибор для такого же назначения.
4 starwind spm5185
Открывает сегодняшний рейтинг STARWIND SPM5185. Данная модель в любое время года привнесет в вашу кухню много свежести и тепла благодаря сочному зеленому цвету корпуса. Чаша из нержавеющей стали вместимостью 5.5 л позволит заниматься приготовлением большого количества разнообразных кремов. Получить воздушную текстуру поможет венчик. Несколько видов крюков дают возможность замесить любую консистенцию теста: от жидкого на блинчики или бисквит, до густого на пельмени или пироги. Все насадки выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует им долгую службу.
Использование планетарного механизма обеспечивает тщательное перемешивание и взбивание смеси. Мощность 1000 Вт позволяет быстро достичь желаемой консистенции.
Ручные миксеры часто разбрызгивают продукт во время работы. С вами такого казуса не случится, поскольку в комплект поставки входит прозрачная пластиковая крышка. Отверстие в ней позволяет добавлять ингредиенты, не останавливая миксер. Также в комплект входит лопаточка для перемешивания.
Преимущества:.
- Разнообразные насадки.
- 6 скоростей.
- Чаша большой вместимости.
- Прорезиненные ножки.
- Лопатка входит в комплект.
Недостатки:
ЗВЕЗДОЧНЫЙ ВЕНТИЛЯТОР SPM5185
3 maunfeld mf-431bk, черный
На третьей строчке располагается MAUNFELD MF-431BK. Строгость, которую придает модели черный цвет корпуса, и хромированные элементы позволяют ей выглядеть элегантно и дорого. Прибор наделен всеми необходимыми функциями и прост в использовании. Особую ценность ему придает высокое качество изготовления. Все насадки устройства выполнены из металла, в т.ч. и места для крепления. Такое решение значительно повышает прочность и надежность сменных элементов. Кроме того, миксер оснащен дополнительной защитой поворотного механизма.
Мощность модели составляет 1000 Вт. Кроме того, она имеет 6 скоростных настроек и импульсный режим. При переключении скорости со слабой на более интенсивную переход происходит плавно.
Используя чашу для продуктов объемом 5 л, предоставленную компанией M AUNFELD. Более того, поскольку она оснащена прозрачной пластиковой крышкой, она не только защищает кухню от брызг, но и облегчает добавление ингредиентов по мере работы миксера благодаря удобному отверстию.
На кухне он станет незаменимым инструментом. С его помощью можно легко приготовить тесто, кремы, муссы и соусы.
Плюсы:
- Качество исполнения.
- Наличие импульсного режима.
- 6 скоростей.
- Функциональность.
- Чаша большой вместимости.
Минусы:
MAUNFELD MF-431BK, черный
Рейтинг лучших планетарных миксеров в соотношении цена и качество
Если выпечку и соусы при помощи миксера предстоит готовить часто, то имеет смысл выбрать более дорогую модель техники. Планетарные агрегаты со средним ценником отличаются высокой надежностью и обеспечивают качественное замешивание.
Garlyn S-350
Популярную планетарную модель нельзя отнести к разряду недорогих, но при этом она обеспечивает качественную обработку продуктов. Действует на шести скоростях и оснащена плавным пуском. Емкость у агрегата большая, на 5,5 л.
Купить миксер Garlyn можно от 14900 рублей
Плюсы
- плавный пуск;
- настройка скоростного режима;
- вместительность;
- высокая мощность 1200 Вт.
Минусы
- дорого стоит;
- добавлять ингредиенты через крышку не всегда удобно.
HotPoint Ariston KM 040 AX0
Миксер стоит выбрать из-за большой чаши на 5 л и четырех встроенных скоростных режимов. В комплекте с агрегатом поставляется шесть насадок, предусмотрено импульсное действие.
Приобрести миксер HotPoint Ariston можно от 20000 рублей
Плюсы
- большие объемы чаши;
- управление оборотами;
- импульсный режим;
- широкая комплектация.
Минусы
- высокая цена;
- сильно шумит при использовании.
Bork B811
В сравнении планетарных миксеров нужно отметить мощный и одновременно тихий агрегат, который удобно выбрать для замешивания самых мягких кремов и муссов и тугого теста. Прибор поставляется в комплекте сразу с двумя чашами — стальной на 3,8 л и стеклянной на 4,7 л. Оснащен таймером с обратным отсчетом.
Цена миксера Bork начинается от 48000 рублей Плюсы
- две чаши в комплекте;
- хороший набор насадок;
- вместительность;
- защита двигателя от перегрузок.
Минусы
- высокая цена;
- шумная работа.
FAQ – частые вопросы о планетарных миксерах
Ответим на наиболее популярные вопросы, связанные с работой планетарных миксеров.
В чем различие планетарного миксера и кухонной машины?
Такой вид миксера отличает от кухонной машины набор функций. Задачей планетарного миксера станет смешивание. Непосредственно этим он и занимается при помощи венчика, лопатки либо крюков для теста. Задачи кухонной машины значительно шире, так как она более универсальна, (не только перемешивает, но также и, к примеру, делает фарш, колет лед и т.д.).
Какой миксер лучше: планетарный и стационарный?
Стационарный — миксер, устанавливаемый для применения на одном месте, как планетарный, так и обычный. Термин «планетарный», прежде всего, относят к принципу функционирования устройства: у подобного изделия насадка вращается вокруг оси, а также ходит по кругу. Потому любой планетарный миксер является стационарным, однако не каждый стационарный обязательно является планетарным.
Что лучше — блендер или миксер?
Блендер и миксер — устройства, которые предназначены для выполнения похожих задач. Целью миксера станет смешивание и взбивание продуктов, создание пенного украшения из сливок либо густого крема для торта. Кроме того, непосредственно миксер эффективнее перемешивает ингредиенты либо замешивает жидкое тесто.
Основным инструментом блендера являются вращающиеся ножи из стали. Его основная задача —измельчение, а после уже перемешивание. Блендер может справиться и с перемешиванием продуктов, однако качество у миксера значительно выше.
Потому в доме рекомендуется иметь 2 прибора либо приобретать тот, который более необходим: если дома есть маленькие дети и вы часто готовите овощное пюре — рационально купить более функциональный блендер, если же необходимо испечь блины либо замесить тесто — то понадобится хороший миксер, который справится с поставленными задачами.
Какая лучше мощность планетарного миксера для дома?
Такой показатель будет зависеть непосредственно от потребностей пользователя. Поскольку, для стационарных моделей требуется мощность минимум 500 Вт, что поможет справляться с большими объемами ингредиентов. Если говорить в частности о планетарных миксерах — обычно — устройства обладают мощностью от 900 Вт и более. Подобные модели без труда справляются даже с перемешиванием теста либо со смешиванием различных продуктов.
Достоинства и недостатки планетарных миксеров
Цена на планетарные миксеры существенно выше, чем на их прочие разновидности. Но даже высокая цена не останавливает многих покупательниц от приобретения планетарного миксера. Причина здесь в том, что приготовить тесто вручную очень тяжело физически, к тому же обычный миксер подходит далеко не для всякого теста.
Из всего этого вытекают плюсы планетарных миксеров:
- Планетарный миксер способен приготовить тесто любой консистенции намного быстрее и качественней, чем всевозможные блендеры, ведь его венчик совершает такие сложные движения, которые захватывают любой уголок в чаше, не позволяя застаиваться непромешанным комкам где-то по углам.
- Этот прибор работает полностью самостоятельно, он стационарный, а не держится в руках, значит, хозяйка может в это время заняться другим делом.
- Металлическую чашу из бытового планетарного тестомеса можно легко извлечь, чтобы подогреть снаружи – такое иногда бывает необходимо, когда готовится крем, а в нём остаются комочки.
Неудивительно, что имеющий столько преимуществ планетарный миксер, и стоит дороже остальных. Это и тот факт, что планетарный миксер занимает немало место на кухне – всего 2 его недостатка.
